地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚(yú)|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲(chóng)
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 菌類(lèi)種植 > 香菇種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
袋料香菇栽培一直采用春栽秋、冬菇模式，出菇期主要集中在10月至翌年3月，而4～9月為產(chǎn)菇空白期，鮮菇總量不能滿足國(guó)內(nèi)外日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，近年來(lái)慶元縣竹口鎮(zhèn)已摸索出一套反季節(jié)袋料香菇覆土栽培的新技術(shù)，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，非常適宜菇農(nóng)規(guī)模生產(chǎn)，現(xiàn)將該技術(shù)介紹如下，僅供同仁們參考：
1優(yōu)勢(shì)
香菇反季節(jié)覆土栽培優(yōu)勢(shì)概括起來(lái)有以下5方面：
1.1周年性
與竹口鎮(zhèn)常規(guī)栽培（冬菇）相配套，可實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)；
1.2省力、省料
菇棚無(wú)需搭建地架，覆土后整個(gè)栽培生產(chǎn)期間可省去注水、浸水等工藝；
1.3生產(chǎn)周期短，收益快，效益高。
1.4菇質(zhì)優(yōu)
所產(chǎn)香菇朵形圓整、肉厚，{R適合鮮菇生產(chǎn)；
1.5改變菇棚環(huán)境條件，降低病蟲(chóng)越夏基數(shù)，減少爛段；
2栽培技術(shù)
2.1品種選擇與季節(jié)安排
對(duì)于反季節(jié)覆土栽培所用的香菇品種有其特殊的要求，即出菇溫度高、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、菇質(zhì)優(yōu)。在慶元縣目前可應(yīng)用由縣科研中心提供的武香1號(hào)、L26、931、cr04、汀選18等。栽培季節(jié)一般安排在冬、春季（農(nóng)歷12月至翌年1月）制作菌段，4～6月覆土，5～10月出菇。
2.2裝袋與培菌
2.2.1培養(yǎng)基配方與培養(yǎng)料選擇培養(yǎng)料一般采用常規(guī)配方：木屑78%、麥麩20%、石膏及紅糖各1%、pH自然。每袋裝濕料1.7kg（15～54筒袋）。培養(yǎng)料要求新鮮、無(wú)霉變，各種配料一定要按配方要求加足。
2.2.2滅菌與接種裝袋要結(jié)實(shí)，滅菌要徹底。保持100℃不少于12小時(shí)。采用“開(kāi)放式”接種技術(shù)。
2.2.3培菌培菌環(huán)節(jié)與常規(guī)基本相同，刺孔放氣要及時(shí)，在菌絲長(zhǎng)滿全袋的7天左右放大氣，每袋刺孔50個(gè)，同時(shí)疏散菇木，并適當(dāng)增強(qiáng)光照，以促使菇木轉(zhuǎn)色。一般培菌80～110天即可進(jìn)行覆土（接種早的因氣溫低培菌時(shí)間稍長(zhǎng)）。
2.3出菇場(chǎng)地選擇與菇棚的搭建
出菇場(chǎng)地應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦、水源充足、水質(zhì)好、水溫較低、排灌方便、周?chē)h(huán)境衛(wèi)生、太陽(yáng)輻射時(shí)間短、日夜溫差大、沒(méi)有白蟻的田塊。菇棚高2.5m，用杉枝或蘆葦、五節(jié)芒等蓋在支架上，棚四周用稻草、五節(jié)芒圍實(shí)，創(chuàng)造出一個(gè)光照少、陰涼、通氣性好的菇棚環(huán)境。
2.4整畦及畦面處理
根據(jù)菇木的長(zhǎng)度及菇棚的實(shí)際情況進(jìn)行整畦，最大限度地利用菇棚。畦寬一般在1.2～1.3m，可平行排放3段菇木，畦溝寬0.5m、深30～40cm，畦面整平或者稍呈龜背狀，四周要挖好排水溝，以利排水。整好畦后，畦面先撒上一層生石灰，在石灰上再鋪一層薄的細(xì)沙，并在畦面及菇棚四周用80%敵敵畏600倍液噴一遍進(jìn)行殺蟲(chóng)，（此項(xiàng)工作一般在排放菇木前7～10天進(jìn)行）。畦面上蓋好拱棚（或采用拱形塑料大棚），用福爾馬林或者氣霧消毒劑進(jìn)行消毒，密封7天后即可排放菇木。
2.5土壤準(zhǔn)備及處理
覆蓋用的土壤要求土質(zhì)疏松、無(wú)蟲(chóng)卵、不結(jié)塊、保濕性好，宜采用半沙性的山表土，用火燒土最優(yōu)，一般每千段的用土量為8擔(dān)左右。覆蓋前應(yīng)做好土壤處理工作，這是非常關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)，具體做法：在準(zhǔn)備覆土前的7～10天，根據(jù)菇木量挑足覆蓋用土，并拌入土量1%～2%的石灰，堆成一堆，噴上敵敵畏、蓋好塑料膜后用福爾馬林或氣霧消毒劑消毒，密封7天，進(jìn)行除蟲(chóng)滅菌。
2.6菌筒轉(zhuǎn)色管理
當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿全袋半個(gè)月左右，即可選擇晴天陸續(xù)搬入預(yù)先準(zhǔn)備好的蔭棚內(nèi)養(yǎng)菌與“煉筒”�！盁捦病�10天后，選擇氣溫穩(wěn)定在20～25℃的天氣，用鋒利刀片劃破進(jìn)行脫袋，一袋緊靠一袋平臥于畦面上，畦面上蓋塑料膜，以利菌筒在適溫條件下自然轉(zhuǎn)色，操作時(shí)輕拿輕放，以免損壞菌絲或造成過(guò)早出菇，在菌筒轉(zhuǎn)色期間，對(duì)長(zhǎng)于菌筒下面的香菇要全部采摘干凈，以免覆土后發(fā)生霉?fàn)�。
2.7覆土
菌筒自然轉(zhuǎn)色后，用預(yù)先準(zhǔn)備好的山表土或火燒土填滿菌筒間的縫隙，菌筒上面約占整菌筒面積的1/4不必覆土。需注意的是：如有菇蕾發(fā)生的菌筒應(yīng)將菇蕾朝上方露出畦面或摘除干凈后再覆土；有霉?fàn)�的菌筒應(yīng)及時(shí)處理。
2.8出菇管理
在整個(gè)出菇管理期間，管理技術(shù)措施都是圍繞降溫、通風(fēng)、保濕而展開(kāi)，特別是高溫期的降溫工作。覆土后蓋膜2～3天，以刺激菌筒完全轉(zhuǎn)色，氣溫高時(shí)可在中午掀膜通風(fēng)1次。之后，一直不蓋膜，但為了防止雨淋，應(yīng)將塑料膜固定在畦面上，而將其四周掀起，大約過(guò)5～20天以后，即可見(jiàn)大量菇蕾形成。現(xiàn)蕾后，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，并保持土壤濕潤(rùn)，一般可隔天噴1次水，為防止土壤粘到菇體上，噴水以噴霧為佳，所用的水要求衛(wèi)生清潔，嚴(yán)禁噴污水；泥水，防止泥沙、雜質(zhì)等污染香菇，影響品質(zhì)。畦溝內(nèi)一般保持有少量水，但當(dāng)氣溫在28℃以上時(shí)，可用白天灌水、夜間排水的方法來(lái)進(jìn)行降溫和拉大溫差。頭潮菇采收完后停止噴水4天，蓋膜養(yǎng)菌。1周后，應(yīng)加大噴水量，進(jìn)行溫差刺激、干濕交替管理，結(jié)合調(diào)控光照、通風(fēng)等外部條件，以促進(jìn)菇蕾的再次發(fā)生，一般整個(gè)栽培期可采收4～6潮菇。
2.9采收
應(yīng)按不同的銷(xiāo)售方式進(jìn)行采摘，保鮮菇要求在菌膜未破時(shí)采摘，脫水烘干菇可在菇體八成熟時(shí)采摘。因氣溫高，為了保證菇質(zhì)，每天應(yīng)分早、中、晚3次采摘，需注意的是，若采下的鮮菇的菇柄上帶有少量的泥土，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)用刀削去，或剪去帶泥的菇柄，以免污染其他菇體，降低香菇品質(zhì)。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無(wú)任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
