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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理
(1)在原有菜窖的基礎(chǔ)上增加了強(qiáng)制通風(fēng)系統(tǒng)。(2)采用“井”字型交叉碼垛使每棵菜間均能通風(fēng)。(3)強(qiáng)制通風(fēng)代替了傳統(tǒng)的倒菜。根據(jù)外溫和氣溫的變化開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī),使菜溫控制在0±0.5℃的范圍內(nèi)。入窖初期可充分利用夜間低溫進(jìn)行通風(fēng),帶走葉球田間熱和入窖后的呼吸熱,迅速降低菜溫達(dá)到貯藏適溫。當(dāng)菜溫穩(wěn)定在適宜溫度范圍后,為了排除大白菜自身產(chǎn)生的乙烯還要選擇-1~-2℃的溫度每天通風(fēng) 1~2次。整個(gè)貯藏期,只根據(jù)外界溫度和窖內(nèi)菜溫管理風(fēng)機(jī)的開(kāi)關(guān),不用倒菜。(4)貯藏?fù)p耗降低,質(zhì)量提高。利用此法貯藏,可使貯藏總損耗控制在25%以下,并能提高貯藏菜的質(zhì)量,使白菜保持鮮嫩可口。結(jié)球白菜控制通風(fēng)貯藏新技術(shù)適用于北京、河北、河南、山東等地使用。該技術(shù)一般可以將白菜貯藏至2月底。
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