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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
反季節(jié)栽培的春夏大白菜品種目前市場上春白菜品種主要來源于韓國，其缺點是抗病毒病和抗干燒心的能力較差，且生長期較長。近年來我國育成的春白菜品種有少量上市，在晚抽薹性和產(chǎn)量方面有待進一步提高。北方抗高溫干旱的夏白菜品種，其研究工作任重道遠。
耐貯運品種隨著我國貯運和外貿(mào)行業(yè)的發(fā)展、大白菜特產(chǎn)區(qū)的增加，相應(yīng)的大白菜品種也應(yīng)緊緊跟上。北京新3號雖然是一個優(yōu)良的耐貯運品種，但也存在一些不足之處，如抗病毒病能力近年來有所降低，在鹽堿地栽培或管理不良時易產(chǎn)生干燒心，對軟腐病和黑腐病抗性不強。目前在我國北方春季和高寒山區(qū)夏季廣泛種植的春白菜品種，雖然晚抽薹性較強，但抗病性、品質(zhì)和耐貯性亟待改進和提高。
特色優(yōu)質(zhì)品種培育優(yōu)質(zhì)、綜合性狀好的大白菜品種仍是今后長期努力的方向，要繼續(xù)培育新、奇、特、高營養(yǎng)或具有特殊顏色、風(fēng)味的品種，如黃心、桔紅心品種。為了超市和出口的需要，培育優(yōu)質(zhì)、結(jié)球緊實、外觀漂亮、耐貯運、貨架期長的中小型品種。另外從食用需求出發(fā)，還可培育生食多汁脆嫩、涮鍋易熟，葉大綿軟的包飯品種以及快餐等專用品種。
加工品種我國每年生產(chǎn)大白菜數(shù)量很大，深加工是大白菜出路之一。隨著大白菜加工業(yè)的發(fā)展，相應(yīng)的加工專用品種的需求將是育種新的目標之一。加工品種一般要求產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富、干物質(zhì)含量高。但不同加工方法對大白菜品種的需求也不盡相同，所以有針對性地發(fā)展加工專用型品種非常重要。
抗病品種高抗病蟲害品種的選育永遠是大白菜育種最重要的目標之一。栽培上使用抗病品種不但省工省時，而且可以表達其品種的優(yōu)良特性。此外還可以有效減少噴藥次數(shù)，易于生產(chǎn)綠色或無公害安全優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，這對銷售和出口都至關(guān)重要。
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