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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
小白菜即普通白菜,又稱白菜、青菜、油菜或雞毛菜。小白菜生長期短,適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高。根據(jù)上市季節(jié)有秋冬小白菜、春小白菜和夏小白菜之分�,F(xiàn)將其貯藏要點(diǎn)介紹如下:
1.采收要求。小白菜采收無嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),一般春、夏季栽培30~35天就能收獲,秋、冬季則要60~80天采收。應(yīng)根據(jù)市場需要確定采收標(biāo)準(zhǔn),如夏季的小白菜只有子葉和2~3片真葉即可采收。采收過早將影響產(chǎn)量,過晚組織纖維化程度增高,降低商品價(jià)值。
2.預(yù)冷。小白菜在采收后經(jīng)整理挑選,放入塑料筐中并置于1~5℃的預(yù)冷庫進(jìn)行預(yù)冷,以除去從田間帶來的熱量,降低其呼吸代謝,然后轉(zhuǎn)入冷庫貯藏,無預(yù)冷庫的也可直接放入冷庫預(yù)冷,再在0℃下貯藏。
3.貯藏條件。鮮嫩的小白菜適宜在0℃左右的條件下貯藏,貯期3~4周,但隨溫度上升貯期急速縮短,在25℃常溫下只能貯1~2天�?諝鉂穸纫�85%~90%為宜,可防葉片凋萎、黃化,但不能有凝聚水,否則將加速腐爛。
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