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荸薺栽培技術(shù)―病蟲(chóng)防治、采收貯藏

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

病蟲(chóng)防治：

蟲(chóng)害有白螺幼蟲(chóng)寄生莖中為害，在8月下旬至9月上旬為產(chǎn)卵高峰，可及時(shí)摘除卵塊、拔除黃枯心苗和噴25％殺蟲(chóng)瞇水劑200－300克加水60公斤防治；病害有蔓枯病，發(fā)病快，危害嚴(yán)重，可噴50％多菌靈500－1000倍液防治。

采收與貯藏：

荸薺從球莖充分膨大，地上部枯死開(kāi)始，至翌年球莖發(fā)芽前，隨時(shí)可以來(lái)收，長(zhǎng)江流域從霜降就可采收早水荸薺，但味淡而不甜，產(chǎn)量低，不耐貯藏；一般以小雪至清明采收，但以冬至至立春來(lái)收的質(zhì)量最優(yōu)，皮紅黑色，味甜，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)1000－2000公斤。立春后品質(zhì)下降，皮色發(fā)黑，產(chǎn)量減低。荸薺球莖一般分布在地下深13－16厘米土層內(nèi)。收獲時(shí)，先將田水放干，邊拔荸秸邊用手翻泥采收，俗稱“換荸薺”。如果拔秸后不及時(shí)采收，容易引起球莖腐爛。采收后帶泥貯藏室內(nèi)，陸續(xù)上市。

種薺一般于翌年春分至清明萌芽前控取，越冬時(shí)，應(yīng)灌淺水保持土表濕潤(rùn)不開(kāi)裂和防止雪水透入土中，致使球莖受凍腐爛。挖取時(shí)從高產(chǎn)田塊，選擇具有本品種特性直徑3－3.3厘米的肥大球莖，皮色紅黑，芽頭粗狀，頂側(cè)芽無(wú)傷裂，莖部稍微凹陷的完整球莖作種，帶泥放入室內(nèi)貯藏，頂芽向上交錯(cuò)堆放3－4層，每層撤干泥厚1－2厘米，堆成高66厘米、寬1.6－2米、長(zhǎng)不限的長(zhǎng)堆。嚴(yán)冬時(shí)加蓋稻草。草外涂泥漿，以保持堆內(nèi)濕潤(rùn)而不受凍害，至育苗前開(kāi)堆。如種薺略有干縮，可用清水浸種1－2晝夜，吸水膨脹后排種。華南地區(qū)留種經(jīng)片選后種薺留在田間越冬，翌年春季可在留種田先種早稻，夏收后再收球莖作種。

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