品種來源：伏秋-56是為堵伏缺選育的耐熱甘藍(lán)新組合，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜所經(jīng)1992～1995年4年品種（組合）比較試驗(yàn)選育而成。1996年被定為南京市推廣的新組合。
主要性狀：外葉灰綠色，蠟粉隨氣溫升高而增厚，烈日下呈銀灰色，有光澤，葉緣多皺褶，開展度50cm左右。高溫季節(jié)株型較小，葉球略呈球形，單球重0.7kg左右，緊實(shí)。春、秋季株型較大，葉球扁圓形，單球重1.5kg左右，較緊實(shí)。耐熱、耐旱不耐漬，早熟。栽后56～60天上市。667平方米產(chǎn)量均在2500kg左右，產(chǎn)值3000元上下。
適種地區(qū)：適宜江蘇省、華中、華東等地區(qū)種植。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：（1）堵伏缺栽培：5月上旬至6月下旬播種、分苗一次，苗齡35天左右。6月上旬至8月上旬定植，株行距35cm見方。8月中旬至國慶節(jié)前后上市。基肥要充足，有機(jī)肥要腐熟以免傷根。追肥2～3次，包心前期應(yīng)結(jié)合澆透水，重施一次氮素化肥。及時(shí)排水防漬，消滅蟲害。及是采收。套種夏玉米，只改株行距，不減少株數(shù)，可達(dá)到保糧、增菜，產(chǎn)值比單種玉米增加2倍多的效果。（2）秋季栽培：7月初至8月上旬播種，比一般秋甘藍(lán)成苗率高。8月上旬至9月上旬定植，株行距40cm見方，上市比京豐一號甘藍(lán)早7天左右�？沙^4000kg/667平方米。（3）作春甘藍(lán)栽培：于1月份保護(hù)地播種，3月上中旬定植，6月上中旬上市。
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