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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
全國流傳著一句俗語：“煙臺蘋果萊陽梨，不如奇山脆綠青”。目前此蘿卜種子正風靡全國各地。
逛逛各大超市，脆綠青蘿卜顯然已成了農(nóng)產(chǎn)品柜臺的“明星”。帶著綠色葉子2元一個，4.8元一公斤，比紅富士蘋果還貴！原來普普通通的脆綠青蘿卜價格咋能這么高？
“脆綠青蘿卜”經(jīng)歷了“2000年前論堆賣、2003年前論斤賣、現(xiàn)在的論個賣”三個階段，秘訣就是“保證質(zhì)量、扎口管理、有序發(fā)展”。2000年以前綠青蘿卜經(jīng)營處于自發(fā)狀態(tài)，都是老百姓自己種自己賣，價格很低，500克也就兩毛多錢，不怎么好賣，種植面積也不大。為了叫響“脆綠青蘿卜”牌子，煙臺奇山種業(yè)有限責任公司與有關(guān)部門專門組織專家、菜農(nóng)等進行充分研究，決心把這一優(yōu)良品種做成真正的精品，推向全國。
現(xiàn)代研究表明：青蘿卜含葡萄糖、蕉糖、果糖、雙鏈、核糖核酸及多種維生素、微量元素能有規(guī)律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節(jié)食而達到節(jié)食的功效。青蘿卜中維生素c的含量,高于梨、蘋果8-10倍。它含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,幫助消化;它還含有芥子油,有促進食欲的作用。中醫(yī)認為其昧甘辛、性微涼,可健胃消食、止咳化痰、順氣利尿。
蘿卜吃法：
蘿卜既是大眾營養(yǎng)保健晶，又可入篷席。它可生可熟、可葷可素、可作主料、可作配料
1、做冷菜有：糖醋蘿卡絲、果珍蘿卡絲,酸甜可口
2、做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。最具特魚的是自即魚蘿卡絲湯、干貝蘿卜絲湯。
3、還可用其雕刻成碟花,盤飾,作為冷熱菜肴的點綴
4、做丸子:青蘿卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用。
5、做咸菜:秋后,青蘿卜大量上市時,把它切成條曬干脆制,亦可作為冬春咸菜。
專家認為,蘿卜宜生吃細嚼。青蘿卜熟吃可做菜、做湯或做餡,均昧美可口,青蘿卜煮熟后其營養(yǎng)成份容易被破壞,只有生吃細嚼才能使蘿卜中的有效成分釋放出來,一般每曰：或隔日吃100至150克即可。
產(chǎn)品主要功能：
1：減肥美容的功效:中醫(yī)把蘿卜當藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其令人白凈肌細可見蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容,令皮膚細膩的功效
2、健胃桂痰的功效:常吃有利于順氣健胃對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。
3、消除積食的作用:青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,攝入食物減少有助于消化的作用；
4、利尿止瀉的作用:有效改善人體內(nèi)腸胃功能,加快新陳代謝作用
5、提高機體免疫力:青蘿卜還能防止膽結(jié)石等疾病的發(fā)生.特別是雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機體免疫力,這對預(yù)防|癌癥等疾病的發(fā)生有著重要意義。
“脆綠青蘿卜”的生長環(huán)境有著特殊要求，適宜溫度在15-25度即可種植，適合生長在疏松的砂壤土蘿卜生長期70-80天左右,葉色深綠,葉叢小而平展,開展度60厘米左右,肉質(zhì)根近圓柱形,長16-25厘米，橫徑6厘米左右，生長直立,成熟期入土部分極小,青皮青瓤,質(zhì)地堅實,特耐儲藏,單株重600-800克,畝產(chǎn)5000公斤以上,畝用種量750克，根部4/5露出地面,皮深綠色而有光澤,厚02厘米左右,尾端呈白玉色,肉致密呈翠綠色,脆嫩多汁而昧甜,經(jīng)埋藏三月后其含糖量可高達8%,為優(yōu)質(zhì)水果型蘿卜，肉質(zhì)根極耐藏,其昧鮮美、顏色翠綠、更勝水果,受到各界人士的歡迎。確為年節(jié)爽口之佳品。用于做冬儲上市的一般于立秋前后播種，畝種植密度6500-7000株。目前該蘿卜暢銷全國各地。
“脆綠青蘿卜”每個都在500克左右，個頭勻稱，渾身上下一個味道，這是外地蘿卜都不能比擬的。首先抓住“脆綠青蘿卜”的這個顯著特點，在品種改良上下工夫，煙臺奇山種業(yè)有限責任公司與有關(guān)部門積極與省內(nèi)外農(nóng)業(yè)科研部門合作，對“脆綠青蘿卜”品種進行了提純復(fù)壯，培育出了適應(yīng)市場需求的水果型青蘿卜。然后對“脆綠青蘿卜”的播種、管理等進行了總結(jié)，推出了一整套技術(shù)標準化規(guī)程。一個城市就一家，絕無分店，保證了市場有序不亂。
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