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84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
在北方的華北地區(qū)、華東的山東、河南等地規(guī)模種植茄子的生產基地，多年連續(xù)種植茄子，造成病害發(fā)生嚴重。近幾年逐步興起茄子嫁接栽培，旨在減少因重茬病害造成的損失。作為早春或保護地栽培的紫圓茄品種，生產上最突出的當屬青枯病和枯黃萎病發(fā)生嚴重，藥劑防治成本相當高。采用嫁接栽培，生產成本雖然與非嫁接栽培定植前有不同程度的增加，但經過嫁接栽培后，病害發(fā)生得以控制在防治指標以下，全生育期內防治成本大大降低。但個別地區(qū)出現(xiàn)嫁接后的茄子，于果實膨大的中后期（采收前），遇降雨有裂果的現(xiàn)象發(fā)生（未經嫁接的茄子無此現(xiàn)象），其原因概述如下：
茄子嫁接是利用砧木材料強大的輸導組織（導管），便于溶有礦質營養(yǎng)的土壤水溶液的極性（向地上部）輸送，并由于根系輸導組織發(fā)達，枯黃萎病原菌堵塞導管幾率變小，相同栽培條件下，嫁接的植株較比未嫁接的植株達到病原菌堵塞導管所用的時間顯著的延長，這是應用嫁接栽培的主要功效之一。
土壤水被植株根系吸收后，在輸導組織的地下與地上部之間形成較大的壓力差，地下對地上部水分供應表現(xiàn)出強迫性（如同沖洗用的水管，要想加大出水壓力，就要在出水口加一孔徑較細的水管―噴頭）。嫁接是在幼小植株時進行的，植物組織分化過程中受到地下根系變化漸進性影響地上組織（如上述的噴頭，噴頭管壁要厚于前端供水水管，否則，由于噴頭部分水壓增高，會造成噴頭爆裂），形成適應性的被動接受，植物體內的水分供應保持相對平衡，如嫁接后的地上部分植株生長勢明顯強于自根植株。降雨后，土壤水含量、空氣濕度都急劇增加，使地上部氣孔蒸騰作用受阻，地上組織內細胞液泡膨壓增加。果實作為同化物存儲庫，其細胞液濃度比處于轉運狀態(tài)的莖葉疏導組織細胞液濃度高，莖葉疏導組織中的液體向濃度高的果實中轉移擴散，使得果肉細胞體積迅速增大。果皮細胞相對于果肉細胞講，由于果皮具角質，細胞壁顯著增厚，變硬，充水速度緩慢，可塑性降低（果實越接近商品成熟期，此種表現(xiàn)越明顯），加上導管中水分壓差和空氣濕度大的共同作用，導致嫁接后的茄子果實遇雨水裂果現(xiàn)象的發(fā)生。
這種情況在人工澆水情況下不容易出現(xiàn)，原因在于栽培地塊的空氣濕度遠比降雨的小，不足以影響到氣孔的蒸騰，澆水后氣孔處于正常蒸騰，使植物體內水壓有釋放的途徑。
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