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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
在北方的華北地區(qū)、華東的山東、河南等地規(guī)模種植茄子的生產(chǎn)基地，多年連續(xù)種植茄子，造成病害發(fā)生嚴(yán)重。近幾年逐步興起茄子嫁接栽培，旨在減少因重茬病害造成的損失。作為早春或保護(hù)地栽培的紫圓茄品種，生產(chǎn)上最突出的當(dāng)屬青枯病和枯黃萎病發(fā)生嚴(yán)重，藥劑防治成本相當(dāng)高。采用嫁接栽培，生產(chǎn)成本雖然與非嫁接栽培定植前有不同程度的增加，但經(jīng)過嫁接栽培后，病害發(fā)生得以控制在防治指標(biāo)以下，全生育期內(nèi)防治成本大大降低。但個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)嫁接后的茄子，于果實(shí)膨大的中后期（采收前），遇降雨有裂果的現(xiàn)象發(fā)生（未經(jīng)嫁接的茄子無此現(xiàn)象），其原因概述如下：
茄子嫁接是利用砧木材料強(qiáng)大的輸導(dǎo)組織（導(dǎo)管），便于溶有礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的土壤水溶液的極性（向地上部）輸送，并由于根系輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，枯黃萎病原菌堵塞導(dǎo)管幾率變小，相同栽培條件下，嫁接的植株較比未嫁接的植株達(dá)到病原菌堵塞導(dǎo)管所用的時(shí)間顯著的延長(zhǎng)，這是應(yīng)用嫁接栽培的主要功效之一。
土壤水被植株根系吸收后，在輸導(dǎo)組織的地下與地上部之間形成較大的壓力差，地下對(duì)地上部水分供應(yīng)表現(xiàn)出強(qiáng)迫性（如同沖洗用的水管，要想加大出水壓力，就要在出水口加一孔徑較細(xì)的水管―噴頭）。嫁接是在幼小植株時(shí)進(jìn)行的，植物組織分化過程中受到地下根系變化漸進(jìn)性影響地上組織（如上述的噴頭，噴頭管壁要厚于前端供水水管，否則，由于噴頭部分水壓增高，會(huì)造成噴頭爆裂），形成適應(yīng)性的被動(dòng)接受，植物體內(nèi)的水分供應(yīng)保持相對(duì)平衡，如嫁接后的地上部分植株生長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于自根植株。降雨后，土壤水含量、空氣濕度都急劇增加，使地上部氣孔蒸騰作用受阻，地上組織內(nèi)細(xì)胞液泡膨壓增加。果實(shí)作為同化物存儲(chǔ)庫(kù)，其細(xì)胞液濃度比處于轉(zhuǎn)運(yùn)狀態(tài)的莖葉疏導(dǎo)組織細(xì)胞液濃度高，莖葉疏導(dǎo)組織中的液體向濃度高的果實(shí)中轉(zhuǎn)移擴(kuò)散，使得果肉細(xì)胞體積迅速增大。果皮細(xì)胞相對(duì)于果肉細(xì)胞講，由于果皮具角質(zhì)，細(xì)胞壁顯著增厚，變硬，充水速度緩慢，可塑性降低（果實(shí)越接近商品成熟期，此種表現(xiàn)越明顯），加上導(dǎo)管中水分壓差和空氣濕度大的共同作用，導(dǎo)致嫁接后的茄子果實(shí)遇雨水裂果現(xiàn)象的發(fā)生。
這種情況在人工澆水情況下不容易出現(xiàn)，原因在于栽培地塊的空氣濕度遠(yuǎn)比降雨的小，不足以影響到氣孔的蒸騰，澆水后氣孔處于正常蒸騰，使植物體內(nèi)水壓有釋放的途徑。
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