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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1秋延遲栽培
利用陽(yáng)畦、中小拱棚或改良陽(yáng)畦等設(shè)施，進(jìn)行芹菜秋延遲栽培，豐富了新年、春節(jié)蔬菜市場(chǎng)，并能獲得比較穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。
1.1選用適宜品種。秋延遲栽培須選用適應(yīng)性較強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)、較耐弱光、品質(zhì)優(yōu)良的實(shí)稈品種，如天津黃苗芹菜、玻璃脆芹菜、濰坊青苗芹菜等。近幾年來(lái)，西芹在部分地區(qū)很受歡迎，如冬芹、類芹、佛羅里達(dá)683等品種，也可用于秋延遲栽培。由于西芹莖葉生長(zhǎng)緩慢，定植后生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，在種植安排上須比本芹(即中國(guó)芹菜)至少增加60d以上的時(shí)間，即苗期比本芹增加20~30d，定植后生長(zhǎng)期延長(zhǎng)30~40d。對(duì)西芹的栽培，各地最好根據(jù)所用的品種，先行栽培試種后，再進(jìn)行大面積種植。
1.2培育壯苗
1.2.1育苗時(shí)間。一般情況下，秋延遲芹菜露地育苗需60d左右的苗齡(西芹苗齡需80d左右)，幼苗應(yīng)具備4~5片真葉，苗高15~20cm，根系發(fā)達(dá)，方為適齡壯苗。各地多于7月底播種育苗，9月下旬~10月初栽培。若種植西芹，則需用防雨棚育苗，6月上旬播種育苗，8月下旬定植。元旦可收獲產(chǎn)品，并延長(zhǎng)至春節(jié)前供應(yīng)市場(chǎng)。
1.2.2育苗床準(zhǔn)備。芹菜種子小，胚芽頂土力弱，出苗慢。應(yīng)選擇地勢(shì)高燥，排水灌水方便，土質(zhì)疏松、肥沃的地塊作育苗畦。如果育西芹苗，因育苗期長(zhǎng)，又處夏季，故應(yīng)利用防雨棚，即中拱棚，棚頂蓋膜，炎熱天加蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)，創(chuàng)造防雨、防澇、降溫的環(huán)境進(jìn)行越夏育苗。育苗畦要施腐熟的有機(jī)肥作基肥，深耕、耙平，同時(shí)要取出部分畦土，過(guò)篩后備作覆土。育苗畦一定要整細(xì)、耙平才能播種。為防治雜草生長(zhǎng)，每667m2用48%的氟樂(lè)靈乳油125g，兌水60~100kg，于畦面上噴灑，立即中耕5~10cm，使藥劑與表土充分混合，以防日曬藥劑光解，降低藥效。一般情況下，該除草劑藥效持效期為2~3個(gè)月。
1.2.3芽浸種。播種前7~10d，進(jìn)行浸種催芽。做法是：將種子用清水浸泡24h，使種子充分吸水，然后，將種子揉搓并淘洗數(shù)遍至水清為止。將種子攤在草席上置于陰涼處略晾一下，散失種子表面過(guò)多的水分。晾后的種子放在瓦盆里，蓋上濕布，置于陰涼通風(fēng)處催芽。催芽的適宜溫度為15℃~20℃。催芽期間每天將種子翻動(dòng)1次，使溫濕度均勻。每2d用清水將種子淘洗1次，略晾后繼續(xù)催芽，以防止發(fā)霉。約7d，80%以上的種子露白時(shí)即可安排播種。用1000mg/kg的赤霉素或1%的硫脲浸泡種子，可縮短催芽時(shí)間，提高發(fā)芽率。
1.2.4苗期管理。①播種前，畦內(nèi)澆足底水，帶水用耙子將畦面刮平。將發(fā)芽的種子摻入少量細(xì)土，待畦內(nèi)水滲后均勻撒播。播完后覆土0.5~1cm，不可過(guò)厚，否則出苗困難。一般栽植667m2芹菜，需用種300~500g。②播種后為減少水分蒸發(fā)和降低畦溫，可在育苗畦上覆蓋草簾遮陰。大部分出苗后，于下午4：00~5：00撤除覆蓋物，并澆1水，不使畦面干燥。在出苗期間若天旱無(wú)雨，應(yīng)小水勤澆，即2~3d澆1小水；澆水宜于清晨和傍晚進(jìn)行，保持畦面濕潤(rùn)，以利用苗。為避免雜草滋生，作畦后未施除草劑的，可在播種覆土后，往畦面上噴灑25%的除草醚200倍液，每667m2用藥液75~100kg。幼苗出土后第1片真葉展開(kāi)前，其根系弱，不抗旱，畦土過(guò)干常造成死苗。因此，出苗后仍需勤澆小水，保持畦面內(nèi)濕潤(rùn)。③芹菜苗期生長(zhǎng)緩慢，對(duì)土壤干旱、缺肥反應(yīng)敏感，易受病、蟲(chóng)和雜草危害。幼苗2~3片真葉期仍要注意及時(shí)澆水，4片真葉時(shí)，應(yīng)減少澆水次數(shù)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和幼葉分化。育苗期間要及時(shí)進(jìn)行間苗，一般第1片真葉展開(kāi)后進(jìn)行第1次間苗，苗距1.5cm左右；2~3片真葉進(jìn)行第2次間苗，苗距3cm左右。間苗應(yīng)結(jié)合拔除雜草。有蚜蟲(chóng)為害，噴布800~1000倍樂(lè)果乳油等藥劑防治。發(fā)生斑枯病或斑點(diǎn)病時(shí)，可噴布600~800倍75%百菌清等藥劑。苗高5~6cm時(shí)，若表現(xiàn)缺肥，可每667m2施硫酸銨10~15kg，隨之澆水。
1.3定植及定植后管理。秧苗基本達(dá)到適齡壯苗標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)安排定植。陽(yáng)畦秋延遲栽培時(shí)，定植前應(yīng)做寬1.5m左右(其中北畦寬30cm)，長(zhǎng)20~25m的東西向畦，并按3畦或4畦1組，留出風(fēng)障畦和準(zhǔn)備放覆蓋物的畦。栽芹菜的畦應(yīng)每667m2施5000kg腐熟的圈肥和25kg氮、磷、鉀復(fù)合肥作基肥，深翻后耙平畦面。移苗前，育苗畦內(nèi)要澆透水，以便于提苗。定植時(shí)，本芹株行距各12~13cm，西芹株行距為25~35cm。栽植宜淺，不要埋住心葉，但要理實(shí)，栽完隨即澆水；2~3d后再澆1水；7~8d后可緩苗生長(zhǎng)。緩苗后，應(yīng)適當(dāng)控水蹲苗，為促進(jìn)發(fā)根和幼葉分化，須進(jìn)行中耕松土。通過(guò)蹲苗，可使芹菜苗根系擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)畦中有一部分根上翻時(shí)，可往畦內(nèi)施充分腐熟的雞糞等，每667m2施1000kg。施肥后澆水，促植株健壯生長(zhǎng)。
1.4覆蓋保護(hù)。10月中、下旬，陽(yáng)畦秋延遲栽培的應(yīng)筑畦墻，北墻高45~50cm，南墻高25~30cm，東西墻為北高南低的斜墻；墻厚一般為30cm左右。秋延遲栽培芹菜覆蓋薄膜不宜過(guò)早，否則畦溫偏高，植株生長(zhǎng)細(xì)弱，不健壯。但也不可覆蓋過(guò)晚，以免發(fā)生凍害。一般情況下，11月上、中旬根據(jù)天氣變化，做到在強(qiáng)寒流到來(lái)之前覆蓋薄膜。陽(yáng)畦或小拱棚栽培的，可先貼畦墻北面立風(fēng)障，然后在畦墻上放竹竿或在畦上插拱桿，再蓋薄膜。小拱棚的拱桿應(yīng)插在畦埂外側(cè)，以增加拱棚內(nèi)的空間，盡量使小拱棚中央高度達(dá)到80cm以上。寒流過(guò)后天氣回暖，白天氣溫達(dá)10℃以上時(shí)，應(yīng)揭開(kāi)薄膜，令植株多見(jiàn)陽(yáng)光，避免拱棚或陽(yáng)畦內(nèi)溫度過(guò)高。11月下旬~12月上旬，蓋膜后夜間溫度達(dá)不到5℃時(shí)，應(yīng)加蓋葦毛苫或草苫。
1.5覆蓋后的管理及收獲。蓋膜后畦(棚)內(nèi)蒸發(fā)量減少，澆水不可過(guò)多，但須保持土壤濕潤(rùn)，以促芹菜生長(zhǎng)。蓋膜前后，芹菜植株上應(yīng)嚴(yán)密噴布1~2遍樂(lè)果乳油等藥劑防治蚜蟲(chóng)。覆蓋草苫等不透明覆蓋物后，要根據(jù)天氣狀況及時(shí)揭蓋草苫、葦毛苫。午間溫度較高時(shí)要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，白天棚(畦)內(nèi)溫度控制在15℃~20℃，不宜超過(guò)25℃；夜間保持8℃~5℃，以不低于6℃為宜。覆蓋前期，氣溫較高時(shí)，草苫、葦毛苫等應(yīng)掌握早揭晚蓋；天氣較冷后可晚揭早蓋，并適當(dāng)減少通風(fēng)量。遇連陰冷天，可在中午前后揭苫并及早蓋苫，但不可連日不揭苫，否則植株會(huì)變黃，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。十分寒冷的天氣，揭苫前應(yīng)檢查芹菜是否已受凍，若已受凍，應(yīng)等芹菜解凍后再揭苫，以避免受凍的芹菜見(jiàn)光后迅速解凍而受損傷。
當(dāng)芹菜植株高達(dá)60cm以上時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需要，選晴暖天氣收獲上市。
2春早熟栽培
利用小拱棚可以進(jìn)行芹菜春早熟栽培，既可提前收獲上市，又能充分利用春季的氣候條件，獲得芹菜的優(yōu)質(zhì)和豐產(chǎn)。
2.1選用適宜品種。由于春季早熟芹菜育苗期間和栽培前期處于冬春寒冷季節(jié)，達(dá)到一定苗齡的芹菜易接受低溫影響而較早通過(guò)春化階段；加之，春季氣溫日趨升高，光照日漸加長(zhǎng)，非常有利于芹菜植株的抽薹、開(kāi)花。所以，春早熟芹菜栽培宜選擇冬性強(qiáng)、抽薹遲、品質(zhì)好的實(shí)秸品種，如天津黃苗、玻璃脆，以及冬性強(qiáng)的西芹品種。
2.2培育適齡壯苗。春早熟栽培的芹菜最好采用陽(yáng)畦育苗。定植期為2月上、中旬，陽(yáng)畦育苗一般品種的日歷苗齡為60~70d，西芹品種的日歷苗齡為70~80d。這樣，春早熟栽培芹菜的播種期為11月下旬~12月上旬。為培育出適齡壯苗，冬前要筑好陽(yáng)畦，播種前7~10d調(diào)制好培養(yǎng)土，并備好過(guò)篩的畦土。為使芹菜出苗整齊，于播種前4~5d，將種子用清水浸種24h，再將種子揉搓淘洗至水清，撈出種子置于麻袋上稍晾一下，置于瓦盆中上蓋濕布，在15℃~20℃的條件下催芽。催芽期間，每天將種子翻動(dòng)一下，4~5d后，多數(shù)種子露白，即可播種。苗床澆透底水，將種子均勻撒播，覆土0.5cm，蓋嚴(yán)薄膜，保持畦溫20℃~25℃，夜間不低于15℃，令幼苗盡快出土。出苗后，白天畦溫控制在20℃左右，夜間10℃左右為宜。幼苗1~2片真葉期進(jìn)行間苗，苗距2~3cm。待幼苗具4~5片真葉時(shí)即可定植。
2.3施肥、整地、定植。因春早熟芹菜定植期較早，最好冬前每667m2施優(yōu)質(zhì)圈肥5000kg，深耕、細(xì)耙、作畦，畦寬可根據(jù)所用薄膜的幅寬確定，一般1.2~1.5m。定植前7~10d，要插拱架，蓋薄膜，進(jìn)行“烤畦”。小拱棚內(nèi)10cm地溫穩(wěn)定在8℃以上方可定植。定植前，育苗畦要噴水，使土壤濕潤(rùn)，便于起苗。起苗時(shí)盡量少傷根、多帶土。定植行距、株距各12~13cm，西芹品種行距25cm，株距20cm。栽植宜淺，以不埋住心葉為宜，但應(yīng)埋實(shí)。之后，澆水并蓋嚴(yán)薄膜，傍晚蓋草苫。如果定植后不蓋草苫，其定植期應(yīng)為3月上旬。
2.4定植后的管理。為促使芹菜生長(zhǎng)快，達(dá)到早收獲上市的目的，要盡量控制在適宜的溫度，并加強(qiáng)肥水管理。定植后緩苗前一般不通風(fēng)，保持稍高的棚溫。緩苗后，及時(shí)再澆1水，地面見(jiàn)干后，選好天進(jìn)行中耕2~3次，由淺漸深，促進(jìn)芹菜根系發(fā)育，定植20d左右，芹菜開(kāi)始迅速生長(zhǎng)時(shí)，進(jìn)行1次追肥，可每667m2施磷酸銨30~40kg，或尿素15~20kg，施肥后隨即澆水。此后，棚內(nèi)溫度白天保持18℃~20℃，夜間8℃~10℃為宜。草苫要盡量早揭晚蓋，令植株多見(jiàn)光。進(jìn)入3月上、中旬，夜間可不蓋草苫，白天要加大小拱棚的通風(fēng)量。當(dāng)白天氣溫已穩(wěn)定在15℃~20℃，夜間最低氣溫已不低于10℃時(shí)，薄膜可撤除。但須注意天氣預(yù)報(bào)，有較強(qiáng)寒流到來(lái)時(shí)，須注意覆蓋保護(hù)。
芹菜收獲期不甚嚴(yán)格，株高達(dá)50~60cm時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)收獲。如果要利用同一套小拱棚設(shè)施安排喜溫性果菜類蔬菜的早熟栽培，一般可于3月中、下旬收獲。
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