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芹菜的特征特性（1）

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

芹菜根系分布很淺，直播的有主根，移栽后的主要根系分布在15至20厘米深的土層，橫向分布30厘米左右。芹菜根系吸收面積較小，耐旱力較弱。芹菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段短縮。在短縮莖的基部著生葉片，葉為奇數(shù)1至2回羽狀復(fù)葉，小復(fù)葉為2至3對(duì)，葉色綠或深綠。葉柄發(fā)達(dá)，狹長(zhǎng)，長(zhǎng)30至80厘米，為主要食用部分。因品種不同葉柄有黃綠、綠、深綠和白色等。葉柄表皮下有厚角組織，且有縱維管束，采用優(yōu)良的品種和栽培技術(shù)，可使葉柄的厚角組織和維管束不發(fā)達(dá)，而具有較發(fā)達(dá)的薄壁細(xì)胞，充足的水分和養(yǎng)分，品質(zhì)柔嫩。

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