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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1播種期
姜不耐霜，播種期應(yīng)在終霜以后，地溫穩(wěn)定在16℃以上時(shí)播種，在適宜的播種季節(jié)內(nèi)，以適期早播為好，播種晚，生長(zhǎng)期短，明顯減產(chǎn)。
2種姜的選擇與處理
2.1種姜選擇。種姜應(yīng)選擇塊大、肉厚、不干縮、不腐爛未受凍及無病蟲害的健壯姜塊。
2.2催芽。為使姜提早生育并促使其出苗快而整齊，一般播種前先催芽處理：曬姜和困姜，北方一般在清明后，取出儲(chǔ)藏的姜塊放在陽光下晾曬1~2d，以提高姜塊溫度并減少其含水量，然后把姜塊至于室內(nèi)堆放3~4d，蓋草簾保持11℃~16℃，促進(jìn)養(yǎng)分分解，這個(gè)過程叫困姜，一般經(jīng)2~3d曬姜和困姜可進(jìn)行催芽。
2.3催芽方法�？稍诓患訜岬目簧希猛僚餍藿ù哐砍�，內(nèi)鋪麥秸10~14cm，四周鋪3~4層草紙，將精選的姜種排疊在池內(nèi)，厚約50~60cm，上面蓋以麻袋、棉被保溫。在催芽的過程中，保持20℃~28℃范圍內(nèi)變溫為好，前期20℃~22℃，中期25℃~28℃，后期22℃~25℃，并保持相對(duì)濕度在70%~80%，有利于形成短壯芽。
3整地施肥播種
3.1地塊選擇。姜最適宜栽植在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富，通氣排水良好的土壤上，以沙壤土為最好，中性、微酸性土壤生長(zhǎng)良好。并實(shí)行3年以上輪作。
3.2施肥�；室愿斓膬�(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為好，每667m2用腐熟廄肥2000~3000kg，復(fù)合肥20~30kg。按行距50~60cm、溝寬25cm結(jié)合開溝施基肥，糞土混合后即可進(jìn)行播種，播種前把已催芽的種姜切成35~50g的小塊，每塊上保留一個(gè)壯芽。種姜姜塊的大小對(duì)產(chǎn)量有顯著影響，一般每667m2用姜種150~400kg。栽植密度：行距55cm，株距17~20cm，每667m2種6250~7500株。播種時(shí)，先在畦溝內(nèi)澆透水，待水滲后將姜種排放在溝內(nèi)，姜芽朝南，覆土厚5~6cm。
4田間管理
4.1遮陰。姜不耐強(qiáng)光，可插草遮陰，在姜播種后趁土壤潮濕松軟時(shí)，在姜溝南側(cè)插上谷草或玉米秸，編成花籬造成花陰，高度為70~80cm，立秋后拔除。
4.2中耕除草。姜根系淺，主要分布在表層，不宜多次中耕，一般只在出苗后結(jié)合澆水淺中耕1~2次，以松土保墑。
4.3澆水、追肥、培土。姜的澆水時(shí)期、次數(shù)因土質(zhì)而異，一般播種時(shí)澆透水直至出苗80%再澆水，出苗后第1水要適時(shí)，澆得早，土壤板結(jié)不利于幼芽出土，過晚姜芽受旱不利生長(zhǎng)。幼苗期澆水量不宜大，以澆小水為宜，鋤地與澆水結(jié)合，有利于提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育。夏季天氣炎熱，蒸發(fā)量大，應(yīng)常澆水降溫，暴雨后及時(shí)排水，防止田間積水。秋涼后，生姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，需水量大，應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。姜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，除施基肥外需追肥，苗高13~16cm時(shí)追提苗肥，每667m2追碳銨15kg，苗具1~2個(gè)分枝葉追壯苗肥，每667m2施復(fù)合肥15~20kg，姜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，重追肥，每667m2追復(fù)合肥20~25kg。結(jié)合重追肥進(jìn)行培土，生長(zhǎng)盛期結(jié)合澆水隨時(shí)培土。
5收獲
霜期到來之前，地上莖葉尚未凍枯時(shí)進(jìn)行收獲。
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