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仔姜連作高效栽培模式探討

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

榮昌是重慶市的三大生姜主產(chǎn)區(qū)之一，2005年生姜面積發(fā)展到1267公頃，其中仔姜面積占70%以上，生姜已被列為該地區(qū)“十一五"期間重點打造的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。然而，做大、做強生姜產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)上首先遇到的就是姜瘟病問題。隨著生姜面積的增加，姜瘟病的發(fā)生在榮昌地區(qū)呈現(xiàn)擴大的趨勢，有的年份在老姜區(qū)危害相當嚴重，減產(chǎn)達50%以上，農(nóng)戶不得不放棄生姜這種高效作物的種植，改種他們不熟悉的其它作物。其次是輪作問題。生姜易感姜瘟病，忌連作，較好的辦法是進行2～3年以上的輪作，以切斷土壤病源菌的傳播途徑，但此法的推行在榮昌地區(qū)受到土地面積的極大制約。人均耕地只有0.053公頃，且大多屬于基本農(nóng)田保護區(qū)的嚴峻現(xiàn)實，輪作非常困難。能不能打破常規(guī)、在有限的土地上連作生姜并獲得高產(chǎn)，我們進行了大膽的探討。

1初步效果

1.1避免了姜瘟病的危害

在榮昌地區(qū)，姜瘟病常于5月上、中旬開始發(fā)病，多呈零星分布，一般危害不大。7月中、下旬，姜瘟病逐漸進入發(fā)病高峰期，而此時的仔姜已進入到收獲的掃尾階段，正好可避過姜瘟病發(fā)病高峰期。

1.2經(jīng)濟效益高

在仔姜連作示范區(qū)，常年產(chǎn)量可保持在25～30噸/公頃，且市場暢銷不衰，年產(chǎn)值5～9萬元/公頃。產(chǎn)量高的可達到35～40噸/公頃，產(chǎn)值12～15萬元/公頃，種植1公頃仔姜的效益相當于5公頃蠶�；�10公頃水稻的效益。

1.3連作時間長

核心示范區(qū)中有80%以上的農(nóng)戶，在同一地塊上連作仔姜的年限超過了5年。

2連作模式及主要配套措施

2.1連作模式

仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…仔姜→休耕…第1年、第2年、第3年、第4年，循環(huán)反復。

2.2主要配套措施

2.2.1選用良種以重慶白姜和樂山大白姜做姜種為宜。要求姜塊粗壯、節(jié)密、無病、無凍傷；仔姜生長快、外觀美、質(zhì)地脆嫩、纖維少。

2.2.2埂子栽培做埂子時間一般在頭年的11～12月。畦面凈寬150cm，人行道寬60cm。在畦面內(nèi)橫向開短溝做埂子，每溝間隔33cm，溝深23～27cm，每公頃開溝作埂14000～16000道。溝底挖松10cm左右。

2.2.3提早播種播種時間一般多在雨水至驚蟄，采用天地膜雙層覆蓋的或姜種已催芽的，還可適當提早播種。地膜在畦面四周用土壓嚴、壓實，以利于保濕、保溫、早出苗。

2.2.4高密度栽培每公頃開橫溝15000道左右，平均每公頃栽姜225000～300000株，用種量達到7.5～10噸。此栽植密度比常規(guī)栽培方式高出1倍以上，用種量高20%左右。

2.2.5早收仔姜當?shù)孛骈L出3根姜苗、地下長出2個分枝、長15～20cm并充分膨大時方可開始采收仔姜。榮昌地區(qū)一般在5月下旬至6月上旬開始陸續(xù)采收上市，7～8月采收完畢。每株可收仔姜0.15～0.2kg，高產(chǎn)的達到0.3～0.4kg。此時，仔姜產(chǎn)品潔白脆嫩、粗纖維少、入口化渣、辛香可口，可作為多種菜肴的配料、淹制泡菜和咸菜等，是深受消費者喜愛的上等蔬菜。

2.2.6休耕養(yǎng)土多年實踐證明，收獲仔姜后至下一季播種之前，應全程保持姜土的清耕狀態(tài)，不得栽種其它任何作物，讓土壤休息，可起到類似輪作的作用。反之，若栽種了秋紅苕、秋洋芋、秋菜豆等農(nóng)作物，雖可充分利用土地、增加一季收入，但對第2年的仔姜會產(chǎn)生很大的影響，使品質(zhì)變差、產(chǎn)量下降、抗性減弱，得不償失。為了保持姜土休耕過程中的清耕狀態(tài)，生長的雜草應及時鏟掉，就地與油菜殼、麥秸和收集到的其它大量青草等一起用塑料薄膜密閉，進行堆漚發(fā)酵，增加有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。

2.2.7深翻在休耕期間的9～10月，進行一次翻耕，深度在35cm以上，以利用強烈的陽光暴曬、風化、消毒，創(chuàng)造有利于根系生長的疏散、肥沃的土壤條件。

3前景展望

―般來說，連作對于許多蔬菜作物都可能出現(xiàn)土壤酸化、板結(jié)、養(yǎng)分失衡、有毒有害物質(zhì)積累和殘留的病蟲害日益增多、生長不良、產(chǎn)量降低和品質(zhì)變劣等一系列問題。而榮昌地區(qū)的仔姜連作模式，卻未曾產(chǎn)生這些不良影響，且為廣大姜農(nóng)樂意采用，在新姜區(qū)累計推廣了1800公頃以上，僅“十五”期間就推廣了1200多公頃，增加收人上千萬元。這一事實說明，該模式的運用是成功的，經(jīng)濟效益是顯著的，克服了南方地區(qū)人多地少的矛盾，致富一方百姓，為提高種植水平探索了一條新路，特別是對于打造生姜的地域品牌，做大、做響生姜之鄉(xiāng)展示了美好的前景；該模式也給科學家們進一步探討和研究仔姜連作的機理提供了新的課題。

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