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西林火姜

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

產(chǎn)品簡介：西林火姜，又名細肉姜，株高50―80cm，分枝較多，姜球較小，個體勻稱，呈雙層排列，根、莖皮肉皆為淡黃色，嫩芽紫紅色，肉質(zhì)致密，辛辣味濃，一般畝產(chǎn)0.8―1噸，是制作烤姜塊、片的主要原料。分布在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植。產(chǎn)品特點：火姜中含有濃郁的揮發(fā)油和姜辣素，是人們喜愛的重要調(diào)味品。產(chǎn)品可加工成烤姜塊、烤姜片，經(jīng)深加工可制成姜粉、姜汁、姜油、姜晶、姜露和醬漬姜等一系列姜產(chǎn)品。西林火姜是醫(yī)學(xué)上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑。目前，西林縣已注冊有“江林”苗人牌姜晶系列產(chǎn)品。

生產(chǎn)規(guī)模：西林縣年種植火姜面積一般在5萬畝左右，預(yù)計總產(chǎn)量12.5萬噸。生姜收獲季節(jié)在每年的12月開始。

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