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84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
甜竹筍是亞熱帶長年生長的經(jīng)濟作物，喜濕潤又怕浸，我國南方各地均可種植，尤其土層深厚的山坡地最為適宜，其主要優(yōu)點是早生、快發(fā)、高產、經(jīng)濟價值高。一般種植后第二年即可收獲。三年進入盛產期。近年來，生產實踐表明，甜竹筍年畝產可達2500至5000公斤，高產的可達1至1.5萬公斤，經(jīng)濟收入可觀。種植甜竹筍是搞好山區(qū)農業(yè)結構調整，增加農民收入的有效措施，其高產栽培技術如下：
一、整地定植
1、整地：選擇交通便利、土層深厚、疏松、肥沃、石礫含量少、偏酸性（ph4.5－6.2）的土壤種植。種前要全面深翻松土并開挖直徑0.5米，深0.4米的苗穴，定植規(guī)格（株行距）一般為4×4.5米，也可根據(jù)土質肥瘠、光照情況適當稀植或密植。每穴施綠肥25－30公斤，土雜肥或火燒土3－5擔，加適量石灰，待綠肥腐熟沉實后種植。低畦地苗穴不能太深，最宜培墩栽種。
2、定植：竹筍種植的時間是每年清明前后，竹苗最好放在長流水中浸養(yǎng)，待長出新根，才栽種為佳。種植時將竹蔸平放，竹桿與地面成45°－60°角，基部芽眼水平朝向兩旁，保持根系舒展，回填松土，壓實，深度以竹蔸離土面15－20厘米為宜，植后在竹苗頂部竹節(jié)內灌水，并蓋上草皮土，淋足定根水。植后要保持土壤濕潤，如遇天旱，每2－3天要澆水一次。雨天要做好排水防澇，加強管理，防止人畜搖動，發(fā)現(xiàn)病蟲應及時防治。
二、田間管理
1、施肥：由于竹筍產量高，對肥料需求量較大。種后一個月可開始施肥，每畝可以施草木灰250－300公斤，土雜肥100－150擔或禽糞250公斤。與化肥交替使用為佳，第一次每株可用復合肥25－50克（或碳銨混合磷粉比例1比1進行使用），為不傷害幼根，采用挖洞穴施，放施后應復土，保持肥不失效。以后每月施肥一次，肥量應視竹苗長勢逐次增加，土雜肥可經(jīng)常施，越多越好。
2、留苗：合理留好竹娘是連續(xù)高產的關鍵措施之一，竹苗種下后當年夏、秋季節(jié)開始發(fā)新芽（即生筍）吐出地面時，應選擇地勢好，入土較深又粗又壯的竹芽留作竹娘待明年生筍，每種一株竹留一株竹娘為宜，原種的竹苗應待下年夏季才可砍掉，以后每年都要留竹娘，留新去老，年年依是。
3、清園：于每年11－12月進行，主要砍除退化的4－5年老母竹及弱苗、萌條、鋤去老竹頭，防止竹蔸結盤，消除枯枝落葉、雜草、雜物，如有退化開花竹，應整叢去除，全面翻土10－15厘米，翻開竹蔸土堆，讓土壤曬白熟化并減少越冬害蟲和病原菌。
4、培土：留竹娘后即可開始培土，以后隨著竹頭擴大逐漸培土形成竹苗墩。竹筍盛產期后每年夏至前全面培土，可分2至3次進行，保持新生竹筍不露出土面為佳，竹筍才能鮮嫩，優(yōu)質高產。
5、翻土：竹苗墩在生筍期過后，大約在11月底左右，把竹墩坭土翻下，讓它冬眠曬日，提高土壤保肥保水性能。待明年二、三月又可培土復生。
三、病蟲防治
1、蟲害防治：竹筍主要蟲害是蚜蟲和蛀竹蟲，蚜蟲每年發(fā)生十幾代，且世代重疊，7－9月為盛產期，常群集于嫩葉背面吸食液汁，且易引起煤煙病。防治上采用挑治的辦法，發(fā)生蟲害竹園一般每年防治3－4次，即清明前，小暑至大暑，冬至前后各施一次藥，如8－9月遇高溫干旱天氣需多施一次藥。藥劑可用25％的樂果乳油在竹身離地面第3至4竹節(jié)處涂一圈即可。也可用10％蚜虱凈可濕性粉劑3000倍液噴射。蛀竹蟲較少發(fā)生，如有也按以上方法處理或人工捕捉。
2、病害防治：甜竹筍常見病害有煤煙病、銹病、葉枯病等，防治辦法：（1）控制竹林透光通風狀況，竹冠過度交叉重疊的應適當疏伐，保留恰當母竹株數(shù)。（2）在4－6月發(fā)病初期感病枝葉砍下燒掉。（3）全面噴射25％敵力脫乳油2000倍液或甲基托布津1000倍液或波爾多液。
四、采收
當竹筍頂端二片小葉長2厘米左右并反轉時，即可采收。收筍時用竹鑿，翻開表土，用力鑿斷，但應小心不傷筍頭（筍龍）以利再生。挖筍后隔一段時間再用土覆蓋好竹蔸，一般早晨取筍，傍晚覆土，讓切面收干水分，防止腐爛。
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