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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、園地管理
1、園地的清理：清除竹林園的竹蒲頭、老鞭、樹根、石頭，改善鞭根的吸收功能，促進新鞭的生長，增加幼、壯齡竹鞭的長度和粗度，提高發(fā)筍的能力。
2.土壤改良：結(jié)合挖冬筍時深翻土壤40-50cm，將土塊翻身敲碎，同時施肥欄肥、塘泥、垃圾等。夏季可結(jié)合除草埋入青草、竹葉，使土壤保持疏松肥沃。
二、施肥與培土技術(shù)
1、施肥量的測算：毛竹每年的生長量，大約地上部分占75%、地下部分占25%。參照這個比率就可利用地上部分的生物量來估算地下部分的產(chǎn)量，然后測算出年施肥量。氮、磷、鉀的配比可采用5:4:3的模式。
施肥時間與方法：通常按生長期施肥，一年內(nèi)分春、夏、秋、冬4次進行為宜。四季施肥量的比例為：春:夏:秋:冬=2:3:2:3。
施肥的時間：
春施長筍肥：早春2月間施速效氮肥為主。
夏施發(fā)鞭肥：于挖筍后的5月間進行，速效、遲效肥兼用，以補充夏、秋鞭筍生長所需的養(yǎng)分。
秋施發(fā)芽肥：9-10月筍芽開始分化時，以磷、氮肥為主，將肥料撒于林地，在埋鞭時翻入土中，為多發(fā)筍打基礎(chǔ)。
冬施發(fā)筍肥：11-12月間可結(jié)合挖冬筍進行，以有機肥為主，化肥為輔。
施肥方法：化肥一般采用溝施；有機肥可撒施后結(jié)合翻土埋入地下，以生產(chǎn)夏季秋鞭筍為主的即開溝埋入。施肥一般要深施，以免出現(xiàn)浮鞭。
2.培土：竹林培土是促成四季產(chǎn)筍的重點，通過培土達到土壤疏松深厚，保持竹筍的鮮嫩，延長竹筍在地下生長時間，提高竹筍的粗生長和高生長。培土可結(jié)合施肥進行，尤其施用有機肥時進行培土覆蓋能促進肥料分解和防止肥料的流失。培土的厚度應(yīng)視林地條件和竹子生長情況而定。瘠薄的土壤宜厚，深厚土可��；生長勢強的竹林可厚，生長勢弱的竹林地應(yīng)逐步加厚。
三、合理留養(yǎng)母竹，調(diào)整竹齡結(jié)構(gòu)
四季產(chǎn)筍的毛竹林，母竹留養(yǎng)量應(yīng)逐步達到180-200株/畝為好，即每年的新竹留養(yǎng)量為60株左右。竹齡結(jié)構(gòu)調(diào)整為：1：2：3度竹=1：1：1。
留養(yǎng)母竹的時間：以出筍的高峰期的后一段時間為佳。因為此時對竹筍的產(chǎn)量影響不大，且不影響母竹的質(zhì)量。過早即養(yǎng)分消耗過多，新竹的生長勢必壓制晚期竹筍的生長；過遲即影響母竹質(zhì)量。
對新留的母竹應(yīng)于當年秋季進行鉤梢，因為集約經(jīng)營的竹林地較疏松易受風雪為害，通過鉤梢可以減輕和防止風雪引起倒臥。
四、科學(xué)挖筍
1.挖冬筍技術(shù)：挖冬筍的方法有三種。
全面翻土挖筍：此法可結(jié)合冬季松土進行，細致深翻，可一次性挖掘。
沿鞭翻土挖筍：要選定3-4年生的壯齡母竹，擇其枝葉濃密、葉色深綠中帶有數(shù)片黃葉的孕筍竹，在其附近淺挖，找到黃色或棕色壯鞭后，沿鞭跟蹤竹鞭向下伸的地方大多可找到冬筍，砍斷筍與鞭之間連接的“螺絲釘”，即可取出筍。
開穴挖筍：冬筍是春筍的前身，挖掉冬筍能促進竹鞭上其他筍芽的生長，但挖過冬筍的竹山，春筍的出筍期要推遲10多天。大多挖冬筍都在休眠期一次性挖取，但最好是分兩次挖取，初冬先挖一次，待進入休眠期再挖一次。筍用竹山通常都把冬筍挖光，促使其他筍芽生長成春筍，故有“挖光冬筍，促發(fā)春筍”之說。小年竹山一般不挖或少挖冬筍。
2.挖春筍技術(shù)：春筍分為潭筍和毛筍兩種，筍尖未露地面者稱潭筍，筍尖已露地面者稱毛筍。挖筍后要及時蓋土，以免竹鞭裸露。
五、鞭筍培育
1.鞭筍的培育技術(shù)：于5月份在竹林地中每隔4-5米開一水平施肥溝，溝深30-40cm，溝寬60-80cm，挖除溝中的老鞭和竹蔸，保留溝中幼壯竹鞭，每畝施腐熟的有機肥1000公斤，化肥24公斤（氮、磷、鉀比例為5：4：3）。然后覆土填平溝面。這種施肥量能顯著提高鞭筍的產(chǎn)量。
2.挖鞭筍的時間和方法：鞭筍挖掘期的長短和竹林培肥有密切關(guān)系，培肥水平高的筍期早，終期延長；培肥水平低，則反之。
一般情況下，當鞭梢頂端向上斜伸、表土開裂，有少數(shù)露出地面時即可挖掘。6-7月份、10-11月份，這兩個時段內(nèi)在施肥溝中每隔7-10天挖一次筍。挖時將表土鏟開，截取頂端鞭梢，挖后覆土，并鋪蓋稻草，保持鞭土濕潤，促使竹鞭分叉和生長，以利再次挖掘。為了不影響竹鞭生長，在8-9月間不挖鞭筍。
挖鞭筍時要做到“壯鞭弱挖，弱鞭強挖”。因為壯鞭弱挖可以保留多量的發(fā)筍鞭段，弱鞭強挖能促進竹鞭旺盛生長。
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