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紫蘇的特征和品種類型

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時(shí)間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

紫蘇又名荏、赤蘇、白蘇。原產(chǎn)中國。唇形科紫蘇屬中以嫩葉為食的栽培種，為一年生草植物。

(一)特征特性莖斷面四棱形，密生細(xì)柔毛。葉交互相對著生，綠紫或紫色，卵圓或廣卵圓形，頂端銳尖，基部圓形或廣楔形，邊緣粗鋸齒狀，密生細(xì)毛。根系發(fā)達(dá)。耐熱、耐旱。嫩葉生食或作湯和作佐料。

(二)品種類型

紫蘇按葉形狀分為兩個(gè)變種，即皺葉紫蘇和尖葉紫蘇。

1.皺葉紫蘇　又名回回蘇、雞冠紫蘇、紅紫蘇。葉片大，卵圓形，多皺，紫色；葉柄紫色，莖稈外皮紫色。分枝較多。

2.尖葉紫蘇　又名野生紫蘇、白紫蘇。葉片長橢圓形，葉面平而多茸毛，綠色，葉柄莖稈綠色，分枝較少。

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