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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1、南美白對(duì)蝦
品種簡(jiǎn)介：南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于南美洲厄瓜多爾一帶，我國(guó)于1988年首次從美洲引進(jìn)，2000年、2001年在廣州、海南、浙江、上海等地大規(guī)模養(yǎng)殖取得成功。南美白對(duì)蝦是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦之一。具有抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，對(duì)水環(huán)境變化的抗逆能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)，對(duì)餌料要求低，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，便于運(yùn)輸、銷售，蝦體含肉率高，市場(chǎng)售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。
基本特性：南美白對(duì)蝦外形酷似中國(guó)對(duì)蝦，正常體色為淺青灰色，甲殼薄，全身不具斑紋，成體最大體長(zhǎng)可達(dá)24厘米。南美白對(duì)蝦具有其它對(duì)蝦不可替代的優(yōu)點(diǎn)，如對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求較低，出肉率高，生長(zhǎng)速度快，耐低氧能力強(qiáng)，鹽度適應(yīng)范圍廣等。經(jīng)過淡水馴化后，其養(yǎng)殖地域范圍擴(kuò)大。因此，發(fā)展南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖，應(yīng)該是我國(guó)蝦類養(yǎng)殖發(fā)展的一個(gè)重要策略。
養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦，放養(yǎng)蝦苗規(guī)格要在2厘米以上，鹽度淡化到零的種苗，池塘以3―5畝為宜，水深1.5米左右，放苗時(shí)間在5月底、6月初，水溫在20℃以上，一般養(yǎng)殖條件下，畝放蝦苗2萬尾，并搭養(yǎng)50―100尾花、白鰱，以投喂顆粒飼料為主，定期使用光合細(xì)菌和水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，調(diào)控水質(zhì)，預(yù)防蝦病。
2、龍蝦（克氏螯蝦）
品種簡(jiǎn)介：克氏螯蝦俗稱“龍蝦”，或“淡水龍蝦”，隸屬于甲殼動(dòng)物綱、軟甲亞綱、十足目、螯蝦科，為我國(guó)種群數(shù)量最大的淡水大型蝦類之一，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富（含蛋白質(zhì)16%――20%），日漸為人們認(rèn)識(shí)并大量食用。從其甲殼中提取的“蝦青素”、幾丁質(zhì)及其衍生物被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料和環(huán)保等方面。近年來，克氏螯蝦不僅在國(guó)內(nèi)成為暢銷的水產(chǎn)品，而且其蝦仁、蝦黃及整條蝦出口也迅速增加。由于克氏螯蝦市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，需求量大且綜合利用價(jià)格高等原因，引起許多養(yǎng)殖戶及科研單位的關(guān)注。
基本特性：龍蝦屬雜食性，喜食動(dòng)物性餌料，其餌料食譜非常廣泛，如喜食水生昆蟲幼體、小型甲殼動(dòng)物、小型的底棲動(dòng)物、河蚌肉、螺螄肉、魚肉和其它動(dòng)物的尸體、谷物、小麥、玉米、苦草、輪葉黑藻、金魚藻、水花生及陸生植物的莖葉等。龍蝦餌料豐富、生態(tài)條件良好的情況下，種內(nèi)之間一般沒有相互殘殺的現(xiàn)象發(fā)生；但在饑餓和養(yǎng)殖密度過大時(shí)，相互間有殘殺現(xiàn)象。試驗(yàn)表明，處于繁殖期的親蝦在缺少餌料時(shí)，1天可以吃掉20多只幼蝦；另外，剛蛻殼的龍蝦身體很柔軟，活動(dòng)能力弱，也易為同類所殘殺吞食。餌料不足還會(huì)使龍蝦越塘逃離。龍蝦喜在水底攝食并多在夜間進(jìn)行，攝食的最適溫度為25℃―30℃，水溫低于8℃或超過35℃攝食明顯減少。龍蝦的生長(zhǎng)速度很快，一般春季繁殖的小蝦，經(jīng)3-4個(gè)月的養(yǎng)殖就能達(dá)到上市規(guī)格（6-8厘米），如果生態(tài)條件良好、餌料適口、適宜、充足，養(yǎng)殖周期還能大大縮短。龍蝦目前沒有專門的苗種生產(chǎn)場(chǎng)家，解決苗種的途徑，一是直接投放抱卵蝦，二是投放幼蝦。其來源是直接到河流、溝渠、池塘、稻田等水體直接捕撈，或從市場(chǎng)上收購(gòu)。一般每畝放抱卵蝦80―100斤，或放幼蝦160―240斤，這樣成蝦每畝產(chǎn)量可達(dá)800―1200斤，效益可達(dá)1000元左右。抱卵親蝦一般在4月份投放，幼蝦一般在5月份投放。放養(yǎng)時(shí)，以塑料盆盛運(yùn)幼苗為宜，先往盆里慢慢添加少量池水至盆內(nèi)水溫與池水接近，再沿池邊緩緩放入池中。
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