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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
2007年煙臺市約有80%的蝦夷扇貝（圖見彩中插2）育苗單位育苗效果不理想，其中一個重要原因就是海域水質(zhì)狀況不良所致。在暫時不能改善海域大環(huán)境水質(zhì)條件的情況下，如何加強育苗用水的處理與日常水質(zhì)管理，直接關系到育苗生產(chǎn)的成敗。
一、水源的選擇
近年來，由于工農(nóng)業(yè)和生活污水大量排放和大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖形成的污染，使不少海區(qū)水域環(huán)境惡化。故育苗用水海區(qū)要符合國家海水養(yǎng)殖水質(zhì)標準，海流暢通，水質(zhì)清新、無污染，風浪影響小，遠離河口，還要避免在育苗或養(yǎng)殖場密集區(qū)建新場。
二、育苗用水的處理
從自然海區(qū)抽上的水要經(jīng)一系列理化方法處理后才能使用。有的場家為降低生產(chǎn)成本，海水只經(jīng)簡單的一次砂濾即進入生產(chǎn)車間，這在海水質(zhì)量好時未嘗不可，但由于海域生態(tài)環(huán)境日趨惡化，這樣處理已過于簡單，不能有效保證育苗用水質(zhì)量。加之蝦夷扇貝人工育苗正處于冬末初春風浪大的季節(jié)，海水相對混濁，水質(zhì)狀況不穩(wěn)定，必須采取嚴格的處理措施。
1.沉淀
（1）室外蓄水池沉淀：育苗用水最好不直接取自自然海區(qū)，可在潮間帶筑一潮差蓄水池，或在育苗場旁建一露天蓄水池，面積從十幾畝到數(shù)百畝不等，蓄水量以能滿足育一茬苗以上的用水量為好。在蝦夷扇貝育苗開始前的頭年12月納滿水，育苗用水全部取自蓄水池，若池內(nèi)蓄水量不夠，可選擇風千浪靜的天氣向池內(nèi)逐漸加水。此法除了能起到一定的沉淀作用外，還可初步降解海水中的有害物質(zhì)，同時也減少了因天氣、海況變化對水質(zhì)的影響，保證了育苗用水質(zhì)量的相對穩(wěn)定。
（2）黑暗沉淀：不管有無露天蓄水池，都要建封閉沉淀池。從蓄水池或海區(qū)抽的水進入沉淀池后，水中的泥沙、有機碎屑和浮游生物等得到充分沉淀。沉淀池頂部應加蓋，以遮擋風塵雨水，并營造黑暗環(huán)境，使浮游生物快速下沉。沉淀池要隔成2～3個獨立單元，以保證抽入的海水沉淀48小時后輪換使用。一般一周清刷沉淀池一次，大風浪過后抽進的水用完后要立即刷池。沉淀池總?cè)萘繛橛缢w的2～3倍為宜。
2.砂濾沉淀后的海水還要過濾，進一步除去水中的細小懸浮物及部分細菌。過濾方法很多，目前常用的有自然砂濾池和高壓反沖過濾罐（簡稱砂濾罐）。砂濾池或砂濾罐自下而上分別填裝卵石、礫石、粗砂、細砂。其中細砂是主要的過濾層，厚度60～100厘米，砂粒直徑150～200微米。其它各層主要起支撐與緩沖作用，每層厚度10～15厘米。
為提高過濾效果，可采用二級甚至三級砂濾，或砂濾池與砂濾罐結(jié)合使用，即先經(jīng)一級砂濾池粗濾，再由砂濾池或砂濾罐進行二級至三級精濾。一般要求砂濾面積與育苗總水體比為1∶（10～20），若直接用砂濾罐過濾，過濾面積與育苗水體比為1∶（30～40）。
有條件的地方，可在中潮區(qū)附近建砂濾井抽水，能起到初步過濾作用。
3.其它處理方式海水經(jīng)沉淀和過濾后，根據(jù)具體的水質(zhì)情況，還叮選擇以下一種或幾種方式進一步處理。
（1）泡沫分選：將水中溶解有機物及懸浮物通過氣泡吸附形成泡沫，然后用刮泡設備將泡沫除去。此法還能加速水中有害氣體的揮發(fā)，減少水中細菌、硝酸鹽等的含量。在一些水產(chǎn)養(yǎng)殖與育苗場密集的海區(qū)，此法可使海水得到有效凈化。
（2）紫外線照射：用紫外線消毒器處理海水，可殺死海水中的有害細菌和病毒，氧化水中的有機質(zhì)，改善海水質(zhì)量。
（3）活性炭吸附：利用活性炭吸附力強的特點，吸取水中有機物和其它雜質(zhì)。新活性炭首次使用時須用清水充分洗凈，使用過的活性炭要用清水、蒸汽處理，使之重新活化。使用過程中根據(jù)所處理海水有機物和雜質(zhì)含量多少，每隔1～2個月更換一次活性炭。
（4）臭氧處理：臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧，通入水中處理一段時間，可殺死水中的細菌、病毒以及原生動物，除去氨、硫化氫等有害物質(zhì)。
（5）化學物質(zhì)處理：具體施藥種類依水質(zhì)情況而定。若海水中重金屬離子含量高，可加2～3克/立方米的EDTA鈉鹽。若膠休物質(zhì)含量高，可在沉淀池水中加入0.5～1克/立方米的硫酸鉀鋁或1～3克/立方米的三氯化鐵，經(jīng)48小時沉淀后取上層清水使用。
三、育苗過程中的水質(zhì)管理
1.換水與倒池
（1）種貝促熟期：此階段投餌量大、池內(nèi)殘餌與糞便多，加之隨投餌帶進的大量營養(yǎng)鹽及單胞藻代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，易使水質(zhì)惡化，故換水量要大。在水溫5℃前每天倒池一次；5～7℃時早晨倒池一次，晚上換水1/3～1/2；水中見卵后停止倒池，改為日換水4～6次，每次換水1/4～1/3。有的場家一發(fā)現(xiàn)水中見卵就因害怕流產(chǎn)而大幅減少換水量，殊不知這樣反而會增加流產(chǎn)機率，因換水量減少，水中氨氮等有害物質(zhì)含量會隨之增加，高濃度的氨氮極易引起種貝流產(chǎn)。所以，即使在池中少量見卵后，日換水仍要保持在一個全量以上，可采取增加換水次數(shù)、減少每次換水量的方法，達到既改善水質(zhì)又防止流產(chǎn)的目的。
（2）幼蟲培育期：幼蟲布池初期，投餌少、藻液累積少、幼蟲代謝廢物也不多，水質(zhì)較清新，可只加水不排水。一般布池當天只加1/2的水，第2～3天逐漸加滿，然后日換水1～2次，每次1/4～1/2個全量。每隔5～7天倒池一次。通常情況下，加大換水量可改善水質(zhì)，但從近幾年的育苗實踐看，換水量并非越大越好，在幼蟲休質(zhì)弱時突然大量換水常因應激反應而造成損失。另外，在因風浪、污染等情況引起海水水質(zhì)惡化時，盲目倒池或加大換水量常會引起幼蟲突然大量下沉。故如果直接抽取海區(qū)的水，在大換水或倒池前必須密切觀察海區(qū)水質(zhì)情況，如遇海區(qū)水質(zhì)不良要減少換水量或暫時不換水。
（3）稚貝培育期：此階段一般不倒池，保持適量換水即可。投放附著基后要立即大換水一次，然后每天流水或換水2～3次，每次1/3～1/2個全量，隨著稚貝的生長逐漸加大換水量。
2.吸底育苗過程中會產(chǎn)生大量殘餌、糞便、死亡與畸形幼苗以及其他沉積物，池底還易繁生原生動物、底棲動物等，要及時用虹吸法吸出。種貝培養(yǎng)后期停止倒池后就開始吸底，每日2～3次。幼蟲培育期間，每隔1～2天吸底一次。稚貝培育期間無法進行正常吸底操作，可通過流水的方式盡量清除池底污物。
3.充氣充氣既可提高溶氧量，又能使投入的餌料在水中分布均勻，防止局部水質(zhì)惡化。整個育苗期間要連續(xù)充氣，每2～3平方米池底布一氣石，氣量以稍微鼓起氣泡為宜，種貝臨近產(chǎn)卵前可減少充氣量。
4.施微生物制劑育苗過程產(chǎn)生的殘餌、糞便、生物殘體等有機污染物在厭氣細菌的作用下會分解產(chǎn)生氨氣、硫化氫、亞硝酸氮等有毒物質(zhì)，微生物代謝過程具有氧化、氨化、硝化、反硝化、解磷及固氮等作用，能將上述有害物質(zhì)分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等，進而被水中的微藻吸收。微生物制劑還能降低化學需氧量和生物耗氧量，間接增加池水溶氧。目前常用的主要有光合細菌、枯草桿菌、芽孢桿菌等，一般每次換水后投3～5毫升/立方米。
5.施藥蝦夷扇貝育苗過程中不提倡大量施藥，但為了控制水中有害細菌的繁殖，還要依具體的水質(zhì)情況，不定期投青霉素、鏈霉素、土霉素等抗生素，一般每次用量為1～2克/立方米。
6.日常水質(zhì)監(jiān)測要及時對池水主要理化因子進行檢測，一般保持氨氮≤0.12毫克/升（種貝培養(yǎng)階段不超過0.2毫克/升），化學耗氧量≤2毫克/升，溶氧≥5毫克/升，pH值7.9～8.3，鹽度25～31。
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