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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
南美白對(duì)蝦(Penaeusvannamei)又稱萬(wàn)氏對(duì)蝦，原產(chǎn)于中南美太平洋沿岸水域(厄瓜多爾沿岸分布最多)，與斑節(jié)對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦并列為世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種。70年代初，厄瓜多爾試養(yǎng)南美白對(duì)壞獲得成功，我國(guó)中科院海洋所張偉權(quán)自1978年從美國(guó)引進(jìn)適合我國(guó)養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦后，1992年突破了育苗關(guān)，隨后逐步在我國(guó)南方沿海地區(qū)進(jìn)行海水養(yǎng)殖并獲得成功。
南美白對(duì)蝦屬白蝦類，外觀與中國(guó)對(duì)蝦酷似，生長(zhǎng)適宜水溫為22-31℃，生長(zhǎng)速度快，對(duì)水環(huán)境抗逆能力強(qiáng)，具有抗感染、抗病害能力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)�；铙w運(yùn)輸死亡率低，餌料轉(zhuǎn)化率、生長(zhǎng)速度比中國(guó)對(duì)蝦高(快)三分之一。其肉質(zhì)鮮美，成蝦甲殼薄，纖體合肉率高，加工出肉率高達(dá)67％，經(jīng)濟(jì)效益佳。目前南美白對(duì)蝦已成為世界上僅次于斑節(jié)對(duì)蝦的第二大養(yǎng)殖品種，既受到國(guó)際對(duì)蝦貿(mào)易市場(chǎng)的青睞，又得到了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的歡迎。
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