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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
南美白對蝦(Penaeusvannamei)又稱萬氏對蝦，原產(chǎn)于中南美太平洋沿岸水域(厄瓜多爾沿岸分布最多)，與斑節(jié)對蝦、中國對蝦并列為世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大優(yōu)良蝦種。70年代初，厄瓜多爾試養(yǎng)南美白對壞獲得成功，我國中科院海洋所張偉權(quán)自1978年從美國引進適合我國養(yǎng)殖的南美白對蝦后，1992年突破了育苗關(guān)，隨后逐步在我國南方沿海地區(qū)進行海水養(yǎng)殖并獲得成功。
南美白對蝦屬白蝦類，外觀與中國對蝦酷似，生長適宜水溫為22-31℃，生長速度快，對水環(huán)境抗逆能力強，具有抗感染、抗病害能力強的優(yōu)勢。活體運輸死亡率低，餌料轉(zhuǎn)化率、生長速度比中國對蝦高(快)三分之一。其肉質(zhì)鮮美，成蝦甲殼薄，纖體合肉率高，加工出肉率高達67％，經(jīng)濟效益佳。目前南美白對蝦已成為世界上僅次于斑節(jié)對蝦的第二大養(yǎng)殖品種，既受到國際對蝦貿(mào)易市場的青睞，又得到了國內(nèi)消費者的歡迎。
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