地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 水產(chǎn)養(yǎng)殖 > 養(yǎng)蟹技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
菊黃蟹肥，十月正是河蟹肥美的時節(jié)，面對剛剛上市的河蟹，很多人都會大飽口福一番。然而，在吃螃蟹時，一定要注意衛(wèi)生和安全，應(yīng)該蒸熟蒸透，避免食入寄生在河蟹中的肺吸蟲囊蚴，染上肺吸蟲病。
肺吸蟲是一種寄生在人的肺臟內(nèi)并引起病變的并殖吸蟲。它通常會寄生在3個宿主體內(nèi)：第一宿主是螺，第二宿主是螃蟹和小龍蝦，最終的宿主是人。當(dāng)養(yǎng)殖河蟹的水域被肺吸蟲卵污染時，蟲卵孵出的毛蚴會侵入水中的螺螄并成長為尾蚴，成熟的尾蚴在離開螺體后會鉆入螃蟹體內(nèi)，成為囊蚴。如果螃蟹在食用前，未經(jīng)蒸熟蒸透，其中的肺吸蟲囊蚴就很難被殺死，隨之進(jìn)入人體，在小腸脫囊而出，到處穿行并長大。長大的肺吸蟲可以穿透腸壁進(jìn)入腹腔和肝臟，進(jìn)而穿過橫膈來到肺臟“定居”產(chǎn)卵。有些肺吸蟲還會竄到人體的其他器官寄生，比如皮下、肝臟、脊髓，甚至侵入大腦，使人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還會造成膿腫、囊腫和疤痕。
人感染肺吸蟲后，發(fā)病一般較緩慢，有的在3―6個月左右，也有的長達(dá)數(shù)年。病癥類似于肺結(jié)核，會伴有咳嗽、胸痛和咳血痰。檢查時，如果查到痰中的蟲卵就可確診。
由于很難用肉眼判斷螃蟹是否攜帶肺吸蟲的囊蚴，所以，食用河蟹時，避免染上肺吸蟲病的有效辦法就是，注意加熱的時間和溫度，蒸熟蒸透，殺死可能寄生在螃蟹肌肉、內(nèi)臟中的肺吸蟲囊蚴。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
