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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
青蟹屬有鋸緣青蟹、青蟹和大洋青蟹三種經(jīng)濟(jì)種，是廣泛分布于太平洋、印度洋梭子蟹科的大型種類，我國(guó)出產(chǎn)的鋸緣青蟹主要分布在長(zhǎng)江口以南各省沿海。鋸緣青蟹肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，商品價(jià)格很高，廣東、廣西及上海等地的市場(chǎng)價(jià)格為160元／千克，青島為200元／千克，香港及東南亞地區(qū)的價(jià)格更高，且供不應(yīng)求。
鋸緣青蟹非常適合于池塘養(yǎng)殖，可蝦蟹混養(yǎng)、魚(yú)蟹混養(yǎng)及潮下帶圍欄養(yǎng)殖。據(jù)緣青蟹生長(zhǎng)快，對(duì)環(huán)境要求也不很?chē)?yán)格，適宜生長(zhǎng)水溫15--30℃，最適水溫18--25℃。能穩(wěn)定地保持此水溫范圍，每年約有100多個(gè)生長(zhǎng)日。6月初放養(yǎng)Ⅲ--Ⅳ期幼蟹（黃豆粒大），10月份收獲，可達(dá)到200克以上商品蟹，偏大者在400克以上。
鋸緣青蟹為廣鹽性海產(chǎn)蟹類，能在鹽度6．5--33的海水中生長(zhǎng)，最適鹽度12．8--26。鋸緣青蟹習(xí)慣在隱蔽場(chǎng)所棲息，喜歡潛居于巖洞、石縫和較硬底質(zhì)的灘涂洞穴之中。因此，泥多沙少的混合底質(zhì)便于營(yíng)造洞穴，適于其棲息。
鋸緣青蟹的放養(yǎng)密度因養(yǎng)殖類型有所差異，與魚(yú)、蝦混養(yǎng)，可畝放養(yǎng)銅錢(qián)大小幼蟹800--1000只。潮下帶網(wǎng)圍養(yǎng)殖，畝放養(yǎng)500只左右。鋸緣青蟹屬雜質(zhì)性，配合飼料，雜魚(yú)蝦貝肉，動(dòng)物尸體及少量藻類都可作食。
鋸緣青蟹習(xí)性潑辣，好斗。餌料不足時(shí)，可殘害同類。因此，在養(yǎng)殖水域營(yíng)造一定數(shù)量的遮蔽物十分必要。鋸緣青蟹九、十月份開(kāi)始性成熟，具有交尾能力，此時(shí)逃遁能力增強(qiáng)，應(yīng)加設(shè)防逃設(shè)施。
養(yǎng)殖鋸緣青蟹可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。按畝放苗1200只、成活率50％計(jì)，畝產(chǎn)商品蟹可達(dá)100千克。廣東沿海畝效益一般在4000元以上，季節(jié)性育肥養(yǎng)殖效益更高，可達(dá)上萬(wàn)元。
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