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城市飲用水源的保護(hù)與河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-14    作者:佚名    來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理

位于江蘇省灌云縣縣城西部3km處的叮當(dāng)河是縣城城區(qū)近20萬(wàn)居民的飲用水源,全長(zhǎng)30km,水深3m~5m,更是縣內(nèi)重點(diǎn)水質(zhì)保護(hù)河道。從2004年起,由縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站牽頭,在叮當(dāng)河河道進(jìn)行"河蟹無(wú)公害生態(tài)養(yǎng)殖和飲用水源的保護(hù)"課題試驗(yàn),經(jīng)過(guò)2年的實(shí)踐,效果非常理想,養(yǎng)殖面積和規(guī)模也呈逐年遞增的趨勢(shì),既保證了水質(zhì)清新,又增加了經(jīng)濟(jì)收入,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏,具有一定的推廣價(jià)值,現(xiàn)將主要技術(shù)歸納如下。

一、保護(hù)水源與放養(yǎng)河蟹的生物(態(tài))學(xué)依據(jù)

城市飲用水源中適量放養(yǎng)河蟹符合環(huán)境友好、資源互補(bǔ)、動(dòng)態(tài)平衡的總體要求,是水源生態(tài)學(xué)和河蟹生物學(xué)的和諧結(jié)合,具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:河蟹喜歡安靜,怕驚嚇,一般為晝伏夜出,晚上出來(lái)活動(dòng)攝食,而叮當(dāng)河河面寬度只有50m,南北走向,兩岸堤堆上都是種植玉米、高梁等高桿植物,高深幽靜,茂密隔音,擋住風(fēng)砂的干擾,特別是河蟹生長(zhǎng)旺季的6月~8月尤其明顯,另外,叮當(dāng)河內(nèi)由于是城市飲用水水源,常年禁止任何船只行駛,河道兩側(cè)2km內(nèi)無(wú)村莊社區(qū)居住,3km范圍內(nèi)無(wú)平行公路,無(wú)機(jī)動(dòng)車輛經(jīng)過(guò),只有攔網(wǎng)河段的北邊2km處有一條東西走向的縣鄉(xiāng)公路橫穿而過(guò),因此,在河蟹生長(zhǎng)期內(nèi)基本上達(dá)到了無(wú)驚嚇、無(wú)噪音、安靜幽閑的效果;河蟹的整個(gè)生長(zhǎng)期都喜歡在清新的水質(zhì)中生活,而叮當(dāng)河是灌云縣城的飲用水源,屬重點(diǎn)環(huán)保對(duì)象,沿河無(wú)生活污水和工業(yè)廢水排入,水體透明度50cm,河道兩岸幾乎沒(méi)有岔溝,農(nóng)田排水基本不進(jìn)叮當(dāng)河,避免了農(nóng)藥噴灑帶來(lái)的副作用;河蟹屬雜食性,尤以動(dòng)物性飼料為主,特別喜歡螺、蚌肉、蜆等,而植物性飼料則喜食輪葉黑藻、苦草、金魚(yú)藻等水生植物,而叮當(dāng)河中主要生長(zhǎng)苦草、金魚(yú)藻、輪葉黑藻等,輔以少量蘆葦、昌蒲、茭白等,水草覆蓋面占整個(gè)河面的80%,河蟹喜食的苦草、輪葉黑藻、金魚(yú)藻占水草量的70%,軟體動(dòng)物類以盛產(chǎn)螺、蜆、蚌而在地方聞名,正常年份產(chǎn)量為1kg/平方米左右,占水生動(dòng)物的90%左右,為河蟹養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的飼料資源;叮當(dāng)河水質(zhì)呈中性,pH在7.5左右,溶解氧為5mg/L,氨態(tài)氮含量適中,屬清爽型的水體,底質(zhì)為黃粘土,叮當(dāng)河是20世紀(jì)90年代人工疏浚的,水底淤泥積厚平均在30cm上下,為河蟹穴居、越冬創(chuàng)造了條件,是河蟹棲息生長(zhǎng)的理想之所;放養(yǎng)適量河蟹吃掉部分水草和螺類,擴(kuò)大凈水面,可增強(qiáng)水生植物的光合作用,促進(jìn)新陳代謝,增加溶解氧含量,同時(shí),河蟹排出的糞便及水中的有機(jī)質(zhì)又是其它水生動(dòng)物的飼料,形成循環(huán)食物鏈,維持水質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡,始終保持飲用水的良好水源,養(yǎng)殖的河蟹不施藥、不投喂,達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn);叮當(dāng)河南端與新沂河相連,北端與善后河相通,南有叮當(dāng)河閘,北有千斤閘,兩邊河堆高出水面5m以上,不屬行洪河道,縣里規(guī)定不允許任何船只進(jìn)入叮當(dāng)河,杜絕了機(jī)械污染源,常年水位穩(wěn)定,如遇洪澇通過(guò)兩端閘口排水,可確保養(yǎng)殖安全。

二、養(yǎng)蟹河段的選擇

攔網(wǎng)河段的選擇應(yīng)考慮如下幾個(gè)方面的因素:距離河道兩端排水閘2km以外,減少雨季提閘泄洪給攔網(wǎng)設(shè)施帶來(lái)破壞;交通方便,因?yàn)楹拥郎鷳B(tài)養(yǎng)殖河蟹的起捕時(shí)間不集中,從9月中下旬至翌年早春長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月時(shí)間,一般是晚上捕撈、天亮出售,因此,道路交通應(yīng)盡量方便通車;避開(kāi)縣城飲用水主渠道的抽水泵站,防止經(jīng)常性地抽水,給養(yǎng)殖設(shè)施和生長(zhǎng)中的河蟹造成損失,如果攔網(wǎng)河段實(shí)在無(wú)法避開(kāi)泵站,則要在泵站兩側(cè)各1km處增設(shè)攔網(wǎng)設(shè)施,實(shí)施分段管理,以確保河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的安全。

三、攔網(wǎng)設(shè)施及安裝

攔網(wǎng)設(shè)施由網(wǎng)布、竹箔、硬質(zhì)塑料布、竹片、樹(shù)樁等構(gòu)成。網(wǎng)片采用聚乙烯絲,網(wǎng)目大小以扣蟹不過(guò)為宜,過(guò)密則影響走水,并不安全;攔河網(wǎng)分兩層設(shè)置,內(nèi)外兩層之間間隔15m為宜;高度要與兩岸河堆相齊,因河道不寬,攔網(wǎng)設(shè)施造價(jià)較低,要考慮到歷史行洪最高水位;底部要用石籠墜入河底最深處,踩緊壓實(shí),頂部設(shè)"T"型硬質(zhì)塑料板設(shè)施,嚴(yán)防河蟹逃逸。

四、幼蟹的放養(yǎng)

1.蟹種的選擇河道放養(yǎng)蟹種應(yīng)選擇長(zhǎng)江水系的一齡蟹種,規(guī)格在80只/kg~120只/kg,要求為大小個(gè)體基本一致、肢體完整、體格健壯、體表呈淺黃色、新鮮豐潤(rùn)、光潔度好、活力較強(qiáng)、性未成熟的蟹種,且雌雄數(shù)量相當(dāng),放養(yǎng)密度為150只/畝。

2.蟹種的消毒蟹種入河道前要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒處理,防止細(xì)菌和病毒帶入飲用水源,既影響河蟹的生長(zhǎng),又污染了飲用水源,影響人蟹健康。通常的做法是:用4%的食鹽水或30mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡5分鐘左右后,再經(jīng)大盆河水洗浴,讓蟹種慢慢爬入河中。

3.品種搭配考慮到要長(zhǎng)期保持飲用水源的清新,在生態(tài)養(yǎng)蟹時(shí)應(yīng)適當(dāng)放養(yǎng)一些花白鰱魚(yú)種,以濾食水體中的有機(jī)物質(zhì),確保水質(zhì)不肥、不壞。通常年份選用規(guī)格為5尾/kg~10尾/kg的一齡魚(yú)種,放養(yǎng)密度為30尾/畝,這樣做還可以為蚌、蜆等軟體動(dòng)物的鉤介幼蟲(chóng)提供中間寄主,花白鰱放養(yǎng)比例為1∶1,魚(yú)種下河前要用7ppm的高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘。

4.放養(yǎng)時(shí)間花白鰱放苗時(shí)間在3月中下旬,此時(shí)水溫在18℃左右,放養(yǎng)成活率較高;河蟹放養(yǎng)時(shí)間在4月底~5月初,這時(shí)水草逐漸生長(zhǎng)繁茂,便于河蟹攝食和棲息,可提高河蟹的生長(zhǎng)速度和成活率。

五、日常管理

堅(jiān)決禁止投喂、用藥,日常管理相對(duì)比較簡(jiǎn)單。

1.攔網(wǎng)設(shè)施和岔河口等安全設(shè)施的檢查工作平時(shí)要經(jīng)常性地進(jìn)行攔網(wǎng)設(shè)施的安全檢查,一看網(wǎng)衣有無(wú)破損;二看網(wǎng)底是否有漏洞;三看頂部防逃塑料硬質(zhì)板是否過(guò)關(guān),有無(wú)河蟹攀爬逃逸;四看河道兩側(cè)的岔溝結(jié)合處的安全防逃設(shè)施有無(wú)問(wèn)題;五是攔網(wǎng)兩側(cè)10m以內(nèi)保持無(wú)水草,如有水草靠近要立即清除,防止水草堵塞網(wǎng)衣阻礙過(guò)水;此外,兩層網(wǎng)之間也要保證無(wú)雜草,確保水流暢通。

2.合理調(diào)節(jié)水草分布河蟹喜食的水草(如苦草、輪葉黑藻、金魚(yú)藻等)在養(yǎng)殖期間會(huì)逐漸減少,注意從非養(yǎng)殖區(qū)適量補(bǔ)充;其它的水草會(huì)呈逐漸增加的趨勢(shì),要注意撈除,撈除的水草要及時(shí)打撈上岸,防止造成水質(zhì)污染。生長(zhǎng)期內(nèi),保持水草的覆蓋率在50%左右。

3.汛期防逃在兩側(cè)河堆旁不設(shè)防逃設(shè)施,一來(lái)由于放養(yǎng)密度小,河蟹平時(shí)不上堆;二來(lái)河堤漫長(zhǎng),設(shè)置防逃設(shè)施造價(jià)太高,不經(jīng)濟(jì)。只有在雨季(特別是發(fā)洪水時(shí)),因?yàn)樗h(huán)境的陡變,河蟹活動(dòng)頻繁,或者是河蟹性成熟期,有少量上堆現(xiàn)象,這時(shí)要加派人手加緊巡邏,防止逃蟹。此外,要特別注意攔網(wǎng)設(shè)施的安全檢查,嚴(yán)防洪水沖擊網(wǎng)衣而造成損失。

六、捕撈與銷售

從9月下旬開(kāi)始(中秋節(jié)前),對(duì)河蟹及其它魚(yú)類實(shí)施捕撈,一直到翌年早春再次放苗時(shí)結(jié)束,捕撈方法一般有兩種:一種是地籠;一種是絲網(wǎng)。此外,需要配置1只小型水泥船,采用人工搖櫓協(xié)助管理,不得加用柴油機(jī)。因捕撈手段不同于竭汁而漁,因此只好隨捕隨賣。

七、結(jié)果

我們選擇的河段河面平均寬度為50m,總長(zhǎng)度為10km,面積為750畝。2004年和2005年,捕撈水產(chǎn)品的平均值為:河蟹30只/畝,體重125g/只,回捕率為20%,畝收獲河蟹3.75kg,平均售價(jià)80元/kg,畝產(chǎn)值300元,扣除蟹種收購(gòu)及運(yùn)輸?shù)瘸杀?5元,凈收入255元;花白鰱18尾/畝,規(guī)格為1250kg/尾,回捕率為60%,畝收獲花白鰱22.5kg,平均售價(jià)6元/kg,畝產(chǎn)值135元,扣除魚(yú)種收購(gòu)及運(yùn)輸?shù)瘸杀?0元,凈收入115元;自然生野雜魚(yú)蝦類的捕撈量5kg/畝,平均售價(jià)5元/kg,畝凈收入25元?傆(jì)凈收入395元/畝,再扣除攔網(wǎng)設(shè)施年度折舊800元(按5年計(jì)算),漁業(yè)資源保護(hù)費(fèi)2000元/年,年度純收入29.345萬(wàn)元(不含人工成本)。

八、討論

1.要以凈化水源為前提。生態(tài)養(yǎng)蟹必須服從于飲用水源的保護(hù),決不能以犧牲飲用水源為代價(jià)。

2.注意放養(yǎng)品種的搭配。進(jìn)行河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的河道中適量放養(yǎng)花白鰱,可以濾食水中的有機(jī)質(zhì),確保飲用水源不受污染,始終保持水生動(dòng)植物的健康生長(zhǎng)與繁殖,維持水生生物的動(dòng)態(tài)平衡。

3.放養(yǎng)密度要適中。生態(tài)養(yǎng)殖放養(yǎng)水產(chǎn)品的密度不宜過(guò)大,如果單純?yōu)樽非蠼?jīng)濟(jì)利益而大密度放養(yǎng),就勢(shì)必陡然造成可食性水草的銳減,其它未被利用的水草聚增,破壞水生生物的共生關(guān)系,甚至導(dǎo)致水質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化,滋生魚(yú)、蝦、蟹類的疾病,污染飲用水質(zhì)。

4.捕撈的方法要有很強(qiáng)的針對(duì)性。河道生態(tài)養(yǎng)殖的河蟹生長(zhǎng)速度快,飽滿度好,且整個(gè)養(yǎng)成期不投喂,屬無(wú)公害水產(chǎn)品,在當(dāng)?shù)劁N售價(jià)格高于同類水產(chǎn)品,但主要問(wèn)題是捕撈時(shí)間長(zhǎng),商品蟹不成規(guī)模。因此,捕撈環(huán)節(jié)有其特殊性,捕撈手段要輕便,不能大面積攪動(dòng)河水,一般都采取隨捕隨賣的辦法。

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