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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
過去養(yǎng)殖河蟹的技術(shù)中雖然都有防治病蟲害和改善生態(tài)環(huán)境等有關(guān)健康養(yǎng)蟹的內(nèi)容，但多作為常規(guī)技術(shù)來對(duì)待的。現(xiàn)在環(huán)境污染和病蟲害嚴(yán)重已成為養(yǎng)蟹持續(xù)發(fā)展的一個(gè)最大障礙，健康養(yǎng)蟹的問題也就很自然地突出出來，也就成了河蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展到現(xiàn)階段的必然產(chǎn)物和必然趨勢。所謂健康養(yǎng)蟹，其作法，不單是用藥防治，而且要把保持造就良好的生態(tài)環(huán)境和科學(xué)飼養(yǎng)管理的全過程，按照生態(tài)平衡的要求，緊密地結(jié)合在一起，養(yǎng)出的蟹肥大健康，人食有益健康。本文從目前河蟹病蟲害的嚴(yán)重性及其原因和急需采取的綜合措施等方面來加以研究，以期對(duì)健康養(yǎng)蟹起到一點(diǎn)促進(jìn)作用。
一、目前河蟹病蟲害的嚴(yán)重性
隨著河蟹養(yǎng)殖區(qū)域和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，河蟹病蟲害也日趨嚴(yán)重。蟹病由90年代初的10多種增加到目前的30多種、由局部受害發(fā)展到大面積受害。今年是河蟹病最嚴(yán)重的一年，作者在7、8、9三個(gè)月就接到來電、來訪和來信咨詢者100多人次。這些病蟲害給河蟹養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的損失。初步調(diào)查，全國有1/3以上的養(yǎng)蟹面積受害，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)數(shù)十億元。僅江蘇省每年因河蟹抖抖病(蟹瘟)危害就損失10億多元。1997年和1998年，蘇南地區(qū)部分養(yǎng)仔蟹的人，因受水龜蟲和水蜈蚣的危害，幾乎絕收。河蟹病蟲害嚴(yán)重，也使基食用價(jià)值和食用安全性大大降低。對(duì)這些病蟲害如不采取有效措施防治和控制，正在興旺的河蟹養(yǎng)殖業(yè)將會(huì)受到嚴(yán)重挫折。
二、河蟹病蟲害為什么越來越嚴(yán)重
河蟹病蟲害越來越嚴(yán)重的原因很多，很復(fù)雜，這時(shí)僅從養(yǎng)殖生態(tài)、種質(zhì)和用藥等方面列出十條原因。
(一)水質(zhì)污染越來越嚴(yán)重
養(yǎng)好水產(chǎn)品主要靠水。水源不足不好，什么水產(chǎn)品都養(yǎng)不好。作為對(duì)水質(zhì)條件要求較高的河蟹更是如此。近些年工業(yè)“三廢”和農(nóng)藥等污染越來越嚴(yán)重。污染物對(duì)河蟹有不同程度的毒性。如氨氮，濃度達(dá)0.9mg/L時(shí)，0.06g/只的幼蟹在96小時(shí)之內(nèi)死亡率為50%，汞、鎘超過mg/L，氰化物超過0.02mg/L，石油類超過0.05mg/L都會(huì)對(duì)河蟹產(chǎn)生毒性。因此受污染嚴(yán)重的水域，河蟹死亡率大增。如1997年南京到儀征的長江江段，因兩油船碰撞，起火泄油污染江水，這段時(shí)間引用這里江水的幾個(gè)蟹種場幼蟹死亡率達(dá)80%以上，造成幾百萬元損失。
(二)場地選建設(shè)有根據(jù)河蟹的特性來做
養(yǎng)殖河蟹要求蟹區(qū)水源充足，水深面闊、排灌方便，污泥少、水質(zhì)清新，餌源充沛，深淺水區(qū)面積之比為3：1以上，沉水植物，挺水植物和浮水植物搭配合理，總覆蓋率為1/3以上。目前多數(shù)人都不能完全按這樣要求來做。有些利用淤泥多的標(biāo)準(zhǔn)魚詔為養(yǎng)蟹；有的繼續(xù)按照標(biāo)準(zhǔn)魚塘的規(guī)格結(jié)構(gòu)開新塘養(yǎng)蟹；有的利用藕、菱、蒲密生的水域養(yǎng)蟹；有的把水區(qū)水草搞光養(yǎng)蟹；有的排、灌溝渠合一，排灌的都是污水；有的水區(qū)消毒不夠或不消毒就養(yǎng)蟹，等等。這樣怎能養(yǎng)出健康肥大的蟹呢？顯然是不能的。
(三)引進(jìn)或自育有病原微生物的河蟹苗種養(yǎng)殖
河蟹苗種病原體傳染通常有兩種：一種是父母體傳給后代的；另一種是苗種互相之間和環(huán)境傳染的。如果我們引起和使用有病或有病原體潛伏又未消毒的苗種，待發(fā)病的條件成熟時(shí)，就能造成某種蟹病的流行或大流行。如今年金壇、溧陽、宜興等市，一些蟹農(nóng)從近海老蟹區(qū)引進(jìn)有病原體潛伏的蟹種，大都暴發(fā)抖抖病。水草少，淤泥多、密度大，殘餌多的池塘更嚴(yán)重，而一些蟹農(nóng)從南京等地引進(jìn)的健康蟹種就很少發(fā)病。
(四)種質(zhì)退化劣變嚴(yán)重
近些年，有許多地方亂引種亂交配；有些育苗廠用同一池塘同一父母生的雌雄蟹作親本近親交配；有些利用一年的生理發(fā)育不充分的早熟蟹作繁殖親本；有些用個(gè)體較小的成蟹充數(shù)；有的是環(huán)境污染影響個(gè)體和群體生產(chǎn)發(fā)育，等等。這些作法，使相當(dāng)一部分河蟹嚴(yán)重退化劣變，不僅個(gè)體一代比一代小，而且抗病力也一年比一年差。
(五)水體缺氧
一般要求水中溶氧5mg/L以上，如果低于2mg/L，河蟹就會(huì)窒息，并會(huì)引起其它疾病發(fā)生，造成大量死亡。這些年，許多地方養(yǎng)觸水域缺氧的問題愈來愈重。缺氧的原因很多，有的是水中大量爛草，殘餌和排泄物等分解發(fā)酵，消耗大量的溶氧造成的；有的是水中浮游生物太多，消耗溶氧過多引起缺氧；有的是菱、藕、蒲等遮陽植物太多，使浮游植物光合作用大大減弱，產(chǎn)生的溶氧過少；也有的是蟹魚密度過大，增氧不夠引起缺氧，等等，因而致使一些蟹區(qū)溶氧，特別是高溫季節(jié)的溶氧多在4mg/L以下，有的僅為2-3mg/L，造成河蟹滯長和大量死亡。
(六)使用蟹藥不當(dāng)
當(dāng)河蟹疾病流行、死蟹增多時(shí)，許多蟹農(nóng)手忙腳亂，胡亂用藥。據(jù)江蘇和浙江的部分學(xué)員反映，有1/3的蟹農(nóng)每畝藥費(fèi)超過100元，結(jié)果蟹病不但沒有防治好，反而增加了成本，產(chǎn)生了一些負(fù)作用，增強(qiáng)了病原微生物的抗藥性。有的還影響到子代，如連云港某育苗場大量施用喹諾酮類藥物造成子代滯長、畸形，發(fā)病率高。據(jù)國內(nèi)外許多專家研究，土霉素、紅霉素、青霉素、鏈霉素、氧喹酸、呋喃唑酮等抗菌藥物在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用多是失敗的。
施藥效果不好與上市藥品質(zhì)量差也有大關(guān)系，目前上市的蟹藥絕大多數(shù)是同劑型的漁藥、農(nóng)藥、獸藥的仿制品。品牌雖很多，但多數(shù)是低水平的重復(fù)。如國內(nèi)以二氯、三氯為主要原料的消毒藥物品牌就達(dá)80多種。還有的用添加劑代替蟹藥在市上銷售。目前多數(shù)蟹藥僅通過體外抑菌、殺蟲試驗(yàn)就進(jìn)入市場，缺乏體內(nèi)代謝的可靠性數(shù)據(jù)，缺乏對(duì)蟹病防治的針對(duì)性，也影響了使用效果。
(七)“套養(yǎng)”制的傳播，加劇了蟹病的發(fā)生
所謂“套養(yǎng)”制，就是用扣蟹養(yǎng)殖商品的過程中，在4、5月份以后，再投養(yǎng)一部分仔蟹，年底收獲時(shí)，捕成熟，留不成熟的，留下的蟹繼續(xù)再養(yǎng)，下一年5月份以后再補(bǔ)充仔蟹。對(duì)這種制度，有些蟹農(nóng)不但看不到它的危害性，反而認(rèn)為是充分利用消耗同，經(jīng)濟(jì)養(yǎng)蟹的“好辦法”，究竟是不是好辦法，我們作了一些調(diào)查研究：有的在水草多的池塘，第一、二年確實(shí)養(yǎng)得較好，但到第三年，不論水草多水草少的塘多出現(xiàn)了嚴(yán)重的病蟲害，特別是水草少的塘不僅病害嚴(yán)重，而且大蟹和敵害殘殺小蟹和軟殼蟹的現(xiàn)象也很嚴(yán)重。原因是：這種“套養(yǎng)”制，每年在商品蟹捕完后，不便和不能徹底清塘消毒，因?yàn)檫@樣做要傷害幼蟹。只好酒少量的石灰水應(yīng)付了之，因而潛伏在底泥和幼蟹身上的病原體，待條件和時(shí)機(jī)成熟就出現(xiàn)大流行。最近幾年，凡是實(shí)行“套養(yǎng)”制的地區(qū)，都是蟹病，特別是抖抖病最嚴(yán)重的地區(qū)。
(八)河蟹養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖方式和飼養(yǎng)管理措施不配套
一般地來說，養(yǎng)殖河蟹密度大，生病機(jī)率高。但也不是絕對(duì)的，主要看養(yǎng)蟹方式和飼養(yǎng)管理措施能否相配套。蕭山錢江農(nóng)場一蟹農(nóng)畝放1000只大扣蟹，畝收150克左右的蟹75公斤。由于管理、防治病蟲害的措施得力，蟹病很少。作者幫助日本一位水產(chǎn)商搞工廠化養(yǎng)殖商品蟹試驗(yàn)，每平方米產(chǎn)150克的健康蟹36只，死亡率僅1/10。有條件的地方和個(gè)人也可搞高密度精養(yǎng)。但是目前普遍存在的問題是，不顧具體條件，盲目追求高密度，致使高密度帶來高發(fā)病率。據(jù)培訓(xùn)班的學(xué)員反映，放1500只/畝以上的蟹塘，管理又較差的，河蟹病害多較重，相反的，放800只/畝以下，即使管理粗放一些，也很少生病，甚至有的比高密度養(yǎng)殖的效益還高。
(九)營養(yǎng)缺乏
現(xiàn)在普遍存在的問題是沒有按照河蟹的營養(yǎng)需求來飼養(yǎng)管理，使河蟹出現(xiàn)多種營養(yǎng)缺乏癥。如有的投餌不足，使河蟹生長慢，軀體瘦弱；有的投餌雖較多，但由于投的餌料質(zhì)量差，也不能滿足其營養(yǎng)需求；有的只投喂植物性餌料，不投動(dòng)物性餌料，造成蛋白質(zhì)缺乏；有些養(yǎng)蟹水域不注意補(bǔ)充鈣鎂磷等無機(jī)鹽，使河蟹脫殼難，并出現(xiàn)軟殼等癥狀；有些大量灑施石灰不施磷肥，使磷嚴(yán)重缺乏，鈣磷比例嚴(yán)重失調(diào)。磷是水產(chǎn)幼物正常生長發(fā)育的一個(gè)重要的限制因子，沒有磷的投入或存在的量太少，河蟹就不能夠正常生長發(fā)育。河蟹營養(yǎng)缺乏，抗逆力就弱，因而發(fā)生各種病害的機(jī)率也就會(huì)高起來。
(十)溫度驟高驟低
有的在高溫和嚴(yán)冬季節(jié)不加深塘水，有的進(jìn)水與池水溫差太大，河蟹因忍受不了溫差變化大的刺激而發(fā)生各種病災(zāi)害。
針對(duì)以上十條原因，今年除了國家加強(qiáng)宏觀管理外，廣大養(yǎng)蟹者還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，大力提倡和搞好健康養(yǎng)蟹。
三、健康養(yǎng)殖河蟹的綜合措施
(一)養(yǎng)蟹水域的選擇，規(guī)劃與建設(shè)要充分考慮到河蟹的生態(tài)習(xí)性，營造一個(gè)有利于河蟹生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境：
1、水域的選擇
不論是哪種養(yǎng)蟹方式，都應(yīng)選水源充沛、清新、肥爽、溶氧足、鉺源豐富等符合我國《漁業(yè)水域水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(TG35)的水面養(yǎng)蟹；凡是污染嚴(yán)重又難以治理的水域，都不能養(yǎng)蟹。
2、搞好區(qū)劃和規(guī)劃
為便于飼養(yǎng)管理和集中防治蟹病，首先要確定宜蟹的區(qū)域；而后規(guī)劃好養(yǎng)蟹區(qū)域內(nèi)的路、渠、閘、電、堤壩、房屋、飼料加工、藥品調(diào)配等建筑布局。
(1)池塘
目前我國新建蟹塘和老蟹塘多數(shù)不符合健康養(yǎng)蟹要求，迫切需要改變。新建池塘要做到4點(diǎn)：①面積，養(yǎng)商品蟹的大些，宜10畝以上，方形，長方形，多邊形等均可以；養(yǎng)仔、扣蟹種的面積可小些，一般為2-3形，長方莆，長度不限，寬為10-15米；②深、淺水區(qū)面積比為3：1，深水區(qū)能保持最大水深1.5米以上，淺水區(qū)能保持最大水深0.4-0.6米，塘底應(yīng)是高高低低，溝溝埂埂。養(yǎng)養(yǎng)仔扣蟹種的，如塘面窄，塘中可不開溝溝埂埂。③坡度一般為1：2.5-3④灌排溝渠、進(jìn)出水口應(yīng)分開，不能把排出去的污水再灌進(jìn)養(yǎng)蟹區(qū)；老塘改造視具體情況量力而行，老魚塘和老蟹塘不信多數(shù)設(shè)計(jì)建設(shè)不合要求，而且多數(shù)塘底淤泥產(chǎn)厚，有機(jī)質(zhì)及感染蟹病的病原微生物較多。如不改造，就養(yǎng)不好蟹。改造老塘可分兩種情況進(jìn)行：一種是面積小，清淤工程量不大的，可清淤、凍曬；第二種是面積、工程量較大，把塘水放干后，在塘底開些溝溝埂埂，暗埂上種稗草、水花生等固淤，溝里種苦草、輪葉黑藻等沉水植物，以改善生態(tài)環(huán)境。
(2)稻田
搞好盤田養(yǎng)蟹，可使盤、蟹共濟(jì)互補(bǔ)，減少病蟲害，增加收益。為此，稻田養(yǎng)蟹的規(guī)劃建設(shè)多應(yīng)參照前面所說的新塘建設(shè)實(shí)施。不同之點(diǎn)主要是邊、中溝開挖的時(shí)間和方法，一般地來說，在當(dāng)年春節(jié)就把準(zhǔn)備養(yǎng)蟹稻田的邊、中溝及邊堤挖建好，以便以及消毒、放養(yǎng)河蟹苗種。種稻前在稻區(qū)四周用無毒塑膜攔隔，稻田加水后種稻，待稻苗反青或長到20厘米以上高度時(shí)再拆除稻區(qū)四周攔隔薄膜，讓蟹進(jìn)入稻田。
(3)大水面
這里所說的大水面主要是指湖、庫、河等水域。這種水面不好干涸清淤，只能清除過多的雜草，爛草，菱，藕，蒲等不利于蟹生長的水生植物和主要敵害生物，以減少病蟲敵害。
3、防逃設(shè)施不能傷害河蟹
水面小和較小的蟹區(qū)都應(yīng)圍攔防逃；水面大的主要是進(jìn)出水口要攔隔牢，其邊緣可不圍攔。所用的圍攔材料都應(yīng)無毒和對(duì)蟹無磨損的。
4、消毒防病
面積較小的新建塘和改造后的老塘都要在基本放干水后用生石灰、漂白粉、二氧化氯等殘毒較少較輕的藥品消毒；面積大的水面可在放養(yǎng)河蟹苗種一個(gè)月前每畝用30-40公斤生石灰進(jìn)行水體消毒。不論哪種水體都不能用孔雀石綠，五氯酚鈉等毒性較強(qiáng)殘毒滯留量過多和時(shí)間過長的藥物來消毒。
5、種好水草防蟹病
蟹區(qū)好的水草能凈化水質(zhì)，增加溶氧和隱弊物，改善生態(tài)環(huán)境，提供部分餌料，減少敵害和同類殘殺機(jī)率，減少病害。對(duì)已有水草的蟹區(qū)要優(yōu)化結(jié)構(gòu)，調(diào)控覆蓋面積，使沉水植物，挺水植物和浮水植物占總水面的1/3以上；對(duì)沒有水草的蟹區(qū)，在清塘消毒后要及早栽種水草，深水區(qū)宜栽種苦草，輪葉黑藻，馬來眼子菜、伊綠藻等沉水植物，淺水區(qū)宜栽種稗草，水花生等水草。遮陽光較多的植物，如藕、菱等不宜栽種。無數(shù)事實(shí)說明，凡是草多草好，水深面闊的蟹區(qū)，都很少發(fā)現(xiàn)蟹病流行。
(二)改革不利于健康養(yǎng)蟹的方式
從健康養(yǎng)蟹的角度來看，現(xiàn)行的養(yǎng)蟹方式問題較多，如現(xiàn)在有不少人在春節(jié)之后放養(yǎng)蟹種，這樣放不僅向的拉長了河蟹恢復(fù)生長的時(shí)間，而且使臨近脫殼的蟹易受傷，易生�。挥秩缧贩N和商品蟹分兩地養(yǎng)殖，蟹種在捕運(yùn)過程中易受傷，也易生��；再如一些人盲目追求高密度、高產(chǎn)量，加劇了水質(zhì)污染，增加了互相殘殺和發(fā)病機(jī)率，還有前面談的“套養(yǎng)”制，更易于發(fā)病。因此，對(duì)養(yǎng)蟹制度要進(jìn)行“四改四放”：即改春放為冬放；改種成異地養(yǎng)殖為同地放養(yǎng)；改仔、扣蟹種套養(yǎng)為分開放養(yǎng)；改高密度放種為適當(dāng)稀放。
(三)生產(chǎn)和選擇無病健壯的河蟹苗種
苗種好是養(yǎng)好蟹的前提和基礎(chǔ)。要生產(chǎn)和選擇無病健壯的河蟹苗種，除了要求政府有關(guān)部門對(duì)苗種生產(chǎn)、流通加強(qiáng)管理外，苗種生產(chǎn)者和選購者都應(yīng)從嚴(yán)要求，認(rèn)真把住每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)口。河蟹育苗場要生產(chǎn)無病健壯的河蟹苗(大眼幼體)，就要應(yīng)用無公害的藥品或中草藥對(duì)育苗池、親蟹養(yǎng)殖池、工具等進(jìn)行嚴(yán)格消毒，從大水面選用無病健壯親蟹。在促產(chǎn)、胚胎發(fā)育和育苗過程中，不能盲目或過量用藥，特別是喹諾酮類之類的藥品應(yīng)盡量少用。蟹苗出池要符合健康等質(zhì)量要求。河蟹仔、扣蟹種培育者，在新建和改造好蟹池后，要科學(xué)消毒、種草，營造有益于蟹種健康生長的生態(tài)環(huán)境。在培育過程中，可應(yīng)用微生態(tài)平衡的辦法，如施用光合細(xì)菌，保持浮游動(dòng)植物的合理密度；次多量少地投喂生物餌料，懸浮微粒餌料和其適口營養(yǎng)高的餌料等等，來保護(hù)和培育好水質(zhì)，以促進(jìn)良懷循環(huán)，多產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)蟹種。河蟹苗種選用者，首先要考慮準(zhǔn)備選用的苗種是否無病健壯和在生產(chǎn)過程中的用藥情況，如果苗種有病或在生產(chǎn)過程中有藥量過大，就不能選用。值得特別注意的是海淡水污染嚴(yán)重地區(qū)的河蟹育苗場和近海地區(qū)老的蟹種場，河蟹苗種生病較多，選用時(shí)應(yīng)慎重考慮，嚴(yán)格把關(guān)。
(四)搞好水質(zhì)管理
這里談的主要是河蟹增養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)管理。搞好水質(zhì)管理，營造好的水環(huán)境，河蟹就能健康地生長發(fā)育。增養(yǎng)殖過程中的水質(zhì)管理，應(yīng)有針對(duì)性。
1、針對(duì)水質(zhì)存在的問題進(jìn)行管理
前面談的水質(zhì)污染越來越重，但就每個(gè)具體蟹區(qū)來講，污染的程度是不一樣的。因此，只能針對(duì)性地采取相應(yīng)的措施。如池塘水中氨氮高，PH值低，要多施石灰，如外部水源足又好，則采取換水的辦法解決。對(duì)大水面，主要靠切斷污染源增強(qiáng)水體自凈能力來解決。如防止污水流入，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和密度，保護(hù)和增加水生植物等。
2、針對(duì)季節(jié)變化情況管理水質(zhì)
露天養(yǎng)殖蟹種和商品蟹的健康狀況受季節(jié)變化影響較大。如調(diào)節(jié)水的深淺，每個(gè)季節(jié)應(yīng)有差別，在長江中下游，一般春季為0.8-1.0米，夏季為1.2-1.5米，冬季為1.2米以上。
3、針對(duì)天氣變化狀況管理水質(zhì)
在有良好水源的地方，在高溫悶熱天氣要及時(shí)換水，如水體缺氧嚴(yán)重，換水時(shí)應(yīng)結(jié)合增氧進(jìn)行。
4、針對(duì)河蟹不同生產(chǎn)階段的特點(diǎn)管理水質(zhì)河蟹在育苗、育種、養(yǎng)成三個(gè)主要生產(chǎn)階段對(duì)水質(zhì)指標(biāo)的要求是不同的，應(yīng)在測驗(yàn)后，對(duì)照常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行調(diào)控。
5、針對(duì)監(jiān)測的情況管理水質(zhì)
對(duì)養(yǎng)蟹水域要經(jīng)常觀察和監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。如發(fā)現(xiàn)花白鰱浮頭，說明水體缺氧，應(yīng)及時(shí)增氧；如測出水體鈣、鎂、磷量少或比例失調(diào)，河蟹蛻殼難，軟殼蟹多，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鈣、鎂、磷，調(diào)整鈣、鎂、磷比例，把水質(zhì)硬度調(diào)為中低等(8-10德國度)，全磷量50微克/升以上；如水體過肥，河蟹亂爬亂動(dòng)，反映異常，具體原因一時(shí)查不沮，可施用微生態(tài)制劑。用此制劑，主要是利用有益菌種制劑，并使之形成優(yōu)勢菌群來抑制致病微生物的種群數(shù)量、生長、繁殖和危害程度，并分解水中有害物，增加溶氧，改善水質(zhì)。如施用光合細(xì)菌，硝化細(xì)菌，蛭弧菌，芽孢桿菌，雙歧桿菌，酵母菌等均能起到上述作用。
(五)加強(qiáng)營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力
1、河蟹餌料種類雖很多，但總的要求蛋白含量應(yīng)為35-46%，其它營養(yǎng)成份全面，并且新鮮適口，易于消化吸收，成本較低。
2、根據(jù)季節(jié)變化投餌喂。養(yǎng)商品蟹和蟹種的，春天在水溫達(dá)8°以上時(shí)就要開始投少量高營養(yǎng)餌料，以后逐漸增量，夏、秋高溫季節(jié)少投高蛋白餌料，多喂粗料；秋分之后再逐漸增加高蛋白高能量餌料，真正做到“中間粗，兩頭精”。
3、根據(jù)不同生長發(fā)育階段投餌，幼體階段過投單胞藻、輪蟲、鹵幼、魚糜、蛋羹、懸浮微粒餌料等為主；仔蟹階段以投魚糊、豬血、細(xì)豆餅、幼蟹顆粒料等為主；扣蟹階段以投小麥、麩皮、豆粕、瓜菜、螺砷肉等為主；成蟹階段以投螺蚌、小雜魚、玉米、黃豆、顆粒料等為主。
4、根據(jù)需要調(diào)節(jié)餌料的數(shù)量和營養(yǎng)成份，如上一次應(yīng)少投一些，否則，則應(yīng)多投一睦；如發(fā)現(xiàn)河蟹蛻殼難，軟殼蟹多，就應(yīng)在餌料里增加鈣磷和脫殼素等物質(zhì)。
5、河蟹的配合料應(yīng)根據(jù)河蟹各個(gè)生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求來配制。為了提高餌料的抗病性，在餌料中應(yīng)適當(dāng)添加光合細(xì)菌、飼料酵母，各種酶制品等微生態(tài)制劑。
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