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三疣梭子蟹

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

（蝤蛑科）Portunustrituberculatus[地方名]梭子解、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蟲居子、蓋章、三點蟹、童蟹、飛蟹、蝤蛑。[形態(tài)特征]頭胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3個顯著的狀隆起，1個在胃區(qū)，2個在心區(qū)。兩側(cè)前側(cè)緣各具9個鋸齒，第9鋸齒特點長大，向左右伸延。額緣具4枚小齒，額部兩側(cè)有1對能轉(zhuǎn)動的帶柄復(fù)眼。有胸足5對，螯足發(fā)達，長節(jié)呈梭柱形，內(nèi)緣具鈍齒。第4對步足指節(jié)扁平寬薄如槳，適于游泳。腹部扁平（谷稱蟹臍），雄腹部呈三角形，雄蟹呈圓形，雄蟹背面茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。[產(chǎn)地、產(chǎn)季]分布于我國南北各海域。一般從南到北，3―5月和9―10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣江遼東半島4―5月產(chǎn)量較多。[經(jīng)濟價值]肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。每百克蟹肉含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬、蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。三疣梭子蟹是我國重要的出口暢銷品之一，英名為Swimmingcrab，日文名為カサミ。出口輸往國別和地區(qū)：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。

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