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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
青蟹的溫暖海區(qū)沿岸生活的蟹類。除越冬產(chǎn)卵在較深海區(qū)外，基本上棲息于河口、內(nèi)灣的潮間帶。凡是沿岸潮水暢通、潮差較大的泥灘、泥沙灘以及巖石縫等處，都有青蟹棲息。（1）棲息形式。穴居是青蟹棲息的主要形式。從幼蟹階段起，它就有挖穴潛居的習(xí)性，控穴的本領(lǐng)很大，尤以大型青蟹更強(qiáng)。在沿海灘涂、岸邊、堤壩等處，經(jīng)�？梢园l(fā)現(xiàn)青蟹的洞穴。順著穴道，即可捕青蟹。洞穴的大小，與個(gè)體大小相適應(yīng)，深淺則隨季節(jié)、潮區(qū)、灘涂堤岸基質(zhì)的軟硬度以及個(gè)體大小、強(qiáng)弱而異。一般情況下，洞穴冬深、夏淺。在高潮區(qū)、咸草坡地發(fā)現(xiàn)的青蟹洞有深達(dá)2-3米、長(zhǎng)達(dá)4米以上者。而且一個(gè)洞內(nèi)，往往有好幾個(gè)青蟹棲居一起，以度過(guò)嚴(yán)寒的冬季。青蟹挖穴，主要是雄蟹所為，雌蟹較少挖穴。青蟹挖穴潛居的作用大致有下面幾個(gè)：①逃避強(qiáng)大敵害的侵襲。②蛻殼時(shí)比較安全。③交配期有個(gè)隱蔽之處，減少外力干擾。（2）棲息環(huán)境。青蟹棲息環(huán)境包括水的理化因子和底質(zhì)條件等。溫度：青蟹是廣溫性水生生物，生命溫度極限為7-37℃，超過(guò)或低于此限，不能生存。生長(zhǎng)適溫范圍為15-31.5℃，最適水溫18-25℃，此時(shí)青蟹活動(dòng)力強(qiáng)，食欲旺盛，攝食量大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼和水溫的下降，青蟹活動(dòng)和攝食量減少，15℃以下時(shí)，生長(zhǎng)明顯減慢。當(dāng)水溫降至12℃時(shí)，青蟹只在每天晚上作短暫活動(dòng)，并加緊挖深洞穴，準(zhǔn)備越冬；水溫降至10-11℃時(shí)，青蟹行動(dòng)遲鈍；隨著天氣繼續(xù)寒冷，灘涂上小水洼的水溫降到7-8.5℃時(shí)，則停止攝食與活動(dòng)，整個(gè)身體藏匿在沙泥或軟泥里，面向深水處而背向淺水處，只露出一雙眼睛，進(jìn)入休眠狀態(tài)或穴居，以度過(guò)寒冬季節(jié)。如果水溫再降低，那就會(huì)引起死亡。翌年春季，水溫回升至16℃以上時(shí)，青蟹開(kāi)始活動(dòng)與覓食，水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，雌蟹開(kāi)始產(chǎn)卵，幼蟹頻頻蛻殼長(zhǎng)大。此后，青蟹在15-31.5℃的適溫范圍內(nèi)，活動(dòng)與攝食量隨著溫度的升高而增大。在夏天高溫季節(jié)，當(dāng)水溫升高至33.8-35℃時(shí)，青蟹出現(xiàn)明顯不適狀態(tài)，干潮時(shí)，處于潮間帶小水洼里的青蟹，會(huì)將步足直立撐起身軀（俗稱撐蓬），使腹部不與炎熱的灘面接觸，騰空乘涼或成群結(jié)隊(duì)地爬到有紅樹(shù)林或蘆葦叢的陰涼灘涂上避暑。在養(yǎng)殖池里，可以看到很多青蟹爬到隔網(wǎng)上支避暑。水溫升到37℃以上時(shí)，青蟹不攝食。水溫升至39℃時(shí)，青蟹背甲出現(xiàn)灰紅斑點(diǎn)，身軀逐漸衰弱死亡。鹽度：青蟹為廣鹽性的海產(chǎn)蟹類，能在鹽度2.6‰-55‰的海水中生存，其適應(yīng)范圍為5‰-33‰，最適鹽度為12.8‰-26.2‰。各海區(qū)的青蟹所處的海水鹽度不同，因而形成的適應(yīng)能力亦有些差異，如上海金匯港常年鹽度在5.9‰-8‰之間，青蟹仍能很好地生長(zhǎng)、發(fā)育、成熟和交配，但不能產(chǎn)卵、繁殖；廣東珠江口當(dāng)海水比重在1.002-1.004時(shí)，也可進(jìn)行正常養(yǎng)殖。從青蟹對(duì)鹽度漸變的適應(yīng)試驗(yàn)表明，其適應(yīng)范圍可達(dá)5‰-55‰。在鹽度漸變的不良環(huán)境里，青蟹有遷移或逃藏的能力，也有向外灣移動(dòng)或挖穴潛居的本能。在雨水較多的季節(jié)，內(nèi)陸淡水大量流入港灣，鹽度降到5‰以下時(shí)，青蟹常打洞穴居，度過(guò)不良環(huán)境。青蟹在突然下降的低鹽度環(huán)境里，血液中的滲透壓失去平衡，造成腹臍膨脹，經(jīng)過(guò)6-8天則會(huì)死亡。試驗(yàn)證明，青蟹對(duì)海水鹽度的突然升高或下降都難以適應(yīng)，甚至死亡。鹽度的突變常會(huì)引起紅芒病和白芒病兩種疾病，故在每年5-7月雨水過(guò)多時(shí)，人工養(yǎng)殖的青蟹死亡率較高。溶解氧：青蟹雖然營(yíng)穴居生活，不像對(duì)蝦等水生生物那樣需要較高的溶解氧才能生存，但對(duì)水中溶解氧也有一定的要求。通常以凌晨4-6時(shí)對(duì)養(yǎng)殖池水測(cè)定，可以得到池水中的最低溶氧道。溶解氧小于2毫克/升時(shí)，青蟹不攝食，反應(yīng)遲鈍，出現(xiàn)浮頭，甚至死亡；蛻殼時(shí)，則需要更多的溶氧量，否則不能順利蛻殼而死亡。PH值：PH值表示水的酸堿度，是反映水質(zhì)狀態(tài)的一個(gè)綜合性指標(biāo)。PH值的變化受水中二氧化碳、堿度、溶解氧、溶解無(wú)機(jī)鹽類和有機(jī)物含量等的影響而有所波動(dòng)。如：水中游離二氧化碳含量減少而含氧量提高，PH值就會(huì)上升；反之，游離二氧化碳含量增加，或游離二氧化碳含量不變但碳酸氫鹽所形成的有機(jī)酸含量多，水呈酸性反應(yīng)，PH值就下降。青蟹對(duì)PH值的適應(yīng)范圍在7.5-8.9之間，并以PH值7.8-8.4為適宜。底質(zhì)：青蟹習(xí)慣在隱蔽場(chǎng)所棲息，喜歡潛居于巖洞、石縫和較硬底質(zhì)的灘涂洞穴之中。純沙性不能形成洞穴，沙多泥少的灘涂不太宜于它的棲居。只有泥多沙少的混合灘涂或壤土堤岸，且可營(yíng)造洞穴的地方，才適宜于青蟹棲息。例如潮間帶的溝浦地段、紅樹(shù)林帶、草坡地、沿岸、閘門處以及對(duì)蝦塘等，都適合于青蟹棲息。
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