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柑桔“增糖降酸”技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

實施柑桔“增糖降酸”技術(shù)，是創(chuàng)立高品位品牌柑桔重要舉措。通過“增糖降酸”技術(shù)推廣應(yīng)用，可有效提高柑桔品質(zhì)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

一、主要技術(shù)措施

1.推行桔園優(yōu)化改造。全面實施疏樹疏大枝和疏果技術(shù)，對封行郁閉的密植桔園，采取一步到位或逐年縮小間伐樹樹冠的疏樹措施，使畝栽永久樹控制在40株左右。對永久樹直立郁閉大枝也要剔除，使其形成開心形樹冠。

2.開展桔園土壤改良。逐年對桔園輪翻改土，每年6月底前后進行深施欄肥、畜糞、桔桿等土雜肥料。春季桔園撒施石灰100―200公斤/畝后中耕，夏秋季結(jié)合抗旱園地鋪草覆蓋，冬季地面挑壓肥泥、塘泥等客土培園。采取多種形式改土，以改變低丘紅壤土質(zhì)貧瘠、酸度高的狀況。

3.推行科學(xué)施肥技術(shù)。現(xiàn)在柑桔施肥多以化肥為主，尤其是中后期偏重氮、鉀肥，這會增加果實含酸量。應(yīng)提倡常年推行三次施肥，既春季（驚蟄前后）施氮肥加有機復(fù)合肥或骨粉魚肥等有機質(zhì)含量高的肥料，夏季（柑桔定果后）以施磷鈣肥加餅肥為主。冬季（果實采摘后）施三元復(fù)合肥。同時注重葉面噴肥，以促進柑桔果實的增糖降酸，同時可增強樹勢，提高樹體抗逆性。

4.加強桔園水分管理。做到澇時即排，旱時即抗，春季園地保濕，夏季園地排灌，秋冬園地灌防。柑桔采收一個月前遇到長期干旱應(yīng)適時澆灌抗旱，遇到多雨氣候應(yīng)及時控水。

5.推廣果實適時采摘技術(shù)。我市柑桔以?柑為主，桔農(nóng)習(xí)慣于偏早采摘，常年在11月上中旬采收。此時采摘果實外觀著色較差，內(nèi)質(zhì)糖分未充分轉(zhuǎn)化，對果實外觀和內(nèi)質(zhì)影響明顯。?柑果實要達到內(nèi)質(zhì)優(yōu)化，應(yīng)在11月20日左右采收，充分利用11月中旬晝夜溫差大的氣候特點，促進果實外觀自然轉(zhuǎn)色和內(nèi)質(zhì)糖分轉(zhuǎn)化。采摘時要實行選黃留青、分批采收，可明顯提高果品質(zhì)量。

6.進行品種改接換種。引進降酸快和品質(zhì)優(yōu)的?柑良種，對低劣品種進行高接換種。

二、主要技術(shù)指標(biāo)

“增糖降酸”技術(shù)的推廣應(yīng)達到的技術(shù)指標(biāo)是：

1.改造后桔園畝栽株數(shù)為40株左右，樹冠呈現(xiàn)自然開心形，結(jié)構(gòu)緊湊，內(nèi)膛充實，通風(fēng)透光。

2.經(jīng)深翻改土、增施有機肥、撒施石灰等技術(shù)的應(yīng)用，有效降低土壤酸性，使土壤有機含量提高到1.5%-2%。

3.實行園區(qū)內(nèi)全年二次疏果，畝產(chǎn)量穩(wěn)定在2500公斤，優(yōu)質(zhì)果品率達到80%以上。

4.經(jīng)“降酸增糖”技術(shù)推廣后，柑桔果實外觀質(zhì)量達到自然著色，光澤度好，果實內(nèi)質(zhì)可溶性固形物12%以上，酸度降低至1%以內(nèi)。

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