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都市觀光新貴――杏鮑菇

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡整理

一種用工廠化冷房栽培出來的令人耳目一新的食物杏鮑菇在我市朱村街先科農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)成功，我市都市型觀光農(nóng)業(yè)系列產(chǎn)品又添新貴。

這種菇是在一幢幢新建的廠房里生產(chǎn)出來的，工藝流程較為復雜，技術(shù)要求也較高，要經(jīng)過填料、消毒、植菌、培育等多個工序，培育期間還要使用冷氣機保持室溫，栽培周期約50天。據(jù)朱村街道辦負責人介紹，生產(chǎn)杏鮑菇和多種綠色食品的先科農(nóng)業(yè)基地是我市目前引進的最大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，占地3000多畝，建有現(xiàn)代化的廠房，是我市和朱村街發(fā)展都市型觀光農(nóng)業(yè)的重點項目之一。記者在現(xiàn)場看到，一臺臺大型冷氣機正往廠房里灌冷風，室內(nèi)一排排類似貨架的植菇架里，生長著密密麻麻狀如雞腿的乳白色的杏鮑菇。

據(jù)介紹，杏鮑菇其含有比一般蔬菜高的蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)。菇傘嫩滑、菇柄粗大、不粘牙、肉質(zhì)鮮美、口感好，細切時，酷似高級鮑魚片，模切酥炸后，像極干貝，切條時，又似肚尖，切絲時，則像蟹或魚翅，烹調(diào)時，也不易因出水而縮小，且久煮不爛。由于其系工廠化冷房栽培，潔凈衛(wèi)生、無農(nóng)藥等污染。

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