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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
棗樹(shù)是我國(guó)獨(dú)有的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，栽培歷史已超過(guò)4000年。其中，冬棗是我國(guó)獨(dú)有的名貴特產(chǎn)，國(guó)外尚無(wú)栽培記載。
冬棗最早見(jiàn)于公元1300年元代柳貫的《打棗譜》中。原產(chǎn)于山東沾化縣下洼鎮(zhèn)，即現(xiàn)在的"冬棗之鄉(xiāng)"。1998年山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)正式將其審定命名為"魯北冬棗＂。
沾化冬棗形如蘋(píng)果，單果重20克左右，果皮赭紅光亮，個(gè)大皮薄，果肉脆且細(xì)嫩多汁，甘甜清香，色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)93.81%。經(jīng)北京營(yíng)養(yǎng)源研究所分析，冬棗含有人體所必需的多種礦物質(zhì)元素（天門(mén)冬氨酸，蘇氨酸等１９種氨基酸）,總含量為０.985ｍｇ／100ｇ，蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，維生素B10.1mg/100g,維生素B22.2mg/100g,維生素Ｃ的含量尤為豐富，是金絲小棗Ｖｃ含量的２０倍，蘋(píng)果的Ｖｃ含量的７０倍，梨Ｖｃ含量的１００倍，比號(hào)稱"維Ｃ之王"的中華獼猴桃的Ｖc含量還要高三倍，有"活維生素C丸"之稱。此外，冬棗還含有維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，獨(dú)含Vb17有防癌之功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有"百果王"之稱。
一位中央領(lǐng)導(dǎo)品嘗后稱贊冬棗為"天下奇果"。美國(guó)俄勒岡大學(xué)園藝農(nóng)學(xué)院生命科研所主任鮑伊爾，教授福基高米品嘗后，稱其"世界第一果品"。
冬棗為晚熟品種，一般在9月底-10月底成熟，由于果肉酥脆，糖度高，水分足，保鮮期可達(dá)3-4個(gè)月，可冷藏至春節(jié)前后，進(jìn)行反季節(jié)銷售。
冬棗耐干旱、耐澇、耐瘠薄、耐鹽堿;適應(yīng)性強(qiáng)、抗病害能力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、適宜范圍廣，尤其適宜黃河流域沖積平原規(guī)模發(fā)展。
冬棗投資少，見(jiàn)效快。冬棗密植園按2*3米或*4米種植，當(dāng)年種植當(dāng)年見(jiàn)果，第三年進(jìn)入豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)1500-3000斤。2001年冬棗產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格高達(dá)30元/公斤，經(jīng)保鮮儲(chǔ)藏，春節(jié)前后市場(chǎng)價(jià)格達(dá)80元/公斤仍供不應(yīng)求。
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