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吸污能力強(qiáng)的水葫蘆能不能吃?

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2018-03-15    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡(luò)整理

近日,金華讀者許健楠在電話里說:水葫蘆在我們這瘋狂生長,婺江上多得撈都撈不完。最近,我們這開始流行把水葫蘆當(dāng)蔬菜吃,聽說水葫蘆能吸附一些污染物,它到底能不能吃呢?如果真的能吃,這倒是一個(gè)治理水葫蘆的好辦法。

記者葛輝核實(shí)報(bào)道:在婺江邊上,現(xiàn)在常?梢钥吹接胁宿r(nóng)在剪水葫蘆,他們把浮出水面的那段莖剪下來,約十幾厘米長,然后剝?nèi)ネ饷婺菍悠,捆成一把,再拿到市?chǎng)上去,可以賣到一塊錢一把,這樣的菜在金華的東市街市場(chǎng)和蘭溪門菜場(chǎng)都能看到。

“拿來炒著吃,或者燒湯都可以,味道和小白菜差不多。”許健楠說,當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)都說吃了沒問題,還說這就好像南瓜藤一樣,以前沒人吃,現(xiàn)在是很受歡迎的菜。

這一情況,記者在金華城管婺城分局得到了證實(shí)。

每年的夏秋季節(jié),婺江的水葫蘆總要泛濫幾次,現(xiàn)在的數(shù)量之多是近年來少有的。一方面是由于江水富營養(yǎng)化,另一方面是上游的水葫蘆漂了下來。如今,每天都有7個(gè)工作人員分乘5艘小漁船下江打撈,打撈下來的水葫蘆一天就能堆成一座“小山”。

記者聯(lián)系了湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水葫蘆研究專家劉世新,在他的眼中,水葫蘆是個(gè)寶貝。

水葫蘆是一種水生漂浮的植物,學(xué)名叫鳳眼蓮,根系非常發(fā)達(dá),它像蓮花一樣生長在水中,開著藍(lán)白色的花,花兒和名字一樣美。

劉教授說,水葫蘆是上個(gè)世紀(jì)50年代,我國從南美引進(jìn)的,廣泛放養(yǎng)于南方鄉(xiāng)村河塘,用作牲畜的飼料,幫助農(nóng)民度過了那段艱難的日子。后來,大家生活水平提高了,也就不愿費(fèi)力去打撈水葫蘆了,再加上污染擴(kuò)大,水質(zhì)富營養(yǎng)化,水葫蘆開始大量繁殖。

“水葫蘆的莖和葉都可以拿來吃,我自己就經(jīng)常吃。”劉教授說,3―5月的水葫蘆莖葉最嫩最好吃了。

他研究發(fā)現(xiàn),水葫蘆含有豐富的氨基酸,包括人體所需要卻又不能自身制造的8種氨基酸,現(xiàn)在,武漢已經(jīng)有企業(yè)把水葫蘆加工成飲料。

那么,水葫蘆吸附了那么多的污染物,吃了對(duì)人體是否有害呢?

劉教授解釋說,水葫蘆的生長地,要是靠近重工業(yè)區(qū)、鋼鐵廠、礦山等,就不要采來食用。

還有一點(diǎn)要注意,水葫蘆的有害部分僅限于它的根部,只要把根須除掉,就和其他普通的蔬菜沒什么兩樣了。

多種途徑把水葫蘆變廢為寶

治理水污染

水葫蘆的吸污能力在所有的水草中是最強(qiáng)的。在適宜條件下,一公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當(dāng)天吸收掉,水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。

沈陽市近年來在治理該市渾河污染時(shí),采取栽培水葫蘆以恢復(fù)自然環(huán)境為治理措施之一。當(dāng)?shù)厝诵老驳卣f:“如今渾河沈陽段的水里已經(jīng)有了大量的魚類,河面上的水葫蘆也長得郁郁蔥蔥。”

巧做家具

一種新型的環(huán)保家具在上海悄然面世。用經(jīng)過特殊加工的水葫蘆編制成的各種家具及裝飾品,不僅成本低于藤制和木制家具,而且不含甲醛,價(jià)格也不貴。經(jīng)過處理后的水葫蘆家具還能將室內(nèi)多種有害氣體分解成水和二氧化碳,起到凈化環(huán)境的作用。

飼養(yǎng)獺兔

上海青浦區(qū)將水葫蘆加工成草粉飼料飼養(yǎng)獺兔,并把兔糞和水葫蘆的壓濾液作為沼氣發(fā)生源使用。結(jié)果該工程一年可收集水葫蘆12萬噸,飼養(yǎng)獺兔25萬只。

制成膠黏劑

武漢一生物公司利用水葫蘆制成無毒的生物膠黏劑,廣泛用于復(fù)合地板中。這項(xiàng)專利技術(shù)吸引了眾多企業(yè)的關(guān)注。

功能飲料

水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用,其味道清香爽口,并有潤腸通便的功效,馬來西亞等地的土著居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外,湖北一家公司已生產(chǎn)出首批17萬瓶水葫蘆功能飲料,并銷售一空。

造紙

水葫蘆是很好的造紙?jiān)稀?0世紀(jì)80年代,印度海得拉巴地區(qū)研究所就開始用水葫蘆的葉片生產(chǎn)出寫字紙、廣告紙和卡片紙等。

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