84農(nóng)業(yè)網(wǎng)

香酥鵪鶉

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

(1）材料

①鵪鶉6只。

②雞蛋2枚（取蛋清），芝麻25克，紹酒25克，白糖10克，醬油15克，精鹽2.5克，姜10克，蔥10克，麻油2.5克，豬油1千克，淀粉20克，花椒粉少許。

(2）做法

①拔凈毛后的鵪鶉、將頭、腳、內(nèi)臟除去，洗凈，每只鵪鶉切成4塊，用白糖、紹酒、姜蔥、精鹽拌勻，腌漬用分鐘。

②把雞蛋清、淀粉調(diào)成蛋糊，內(nèi)，后加人少許豬油拌勻。將腌好的鵪鶉塊取出，放在蛋糊撒在每塊將好的鵪鶉肉上。

③將芝麻放在鍋內(nèi)炒香后取出，撒在每塊醬好的鵪鶉肉上。

④把豬油放在鍋中燒熱，后將鵪鶉肉放入鍋中炸至呈金黃色，取出濾油，原鍋中加入麻油、花椒粉及炸好的鵪鶉肉塊，稍微翻兩翻取出即可。

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 油煎鵪鶉
• 下一篇： 鵪鶉蛋加工

相關(guān)文章

• 鵪鶉禽痘病怎樣防治？
• 鵪鶉養(yǎng)殖的市場開發(fā)前景
• 鵪鶉傳染性喉氣管炎如何防治？
• 如何從外表上觀察病鵪鶉？
• 鵪鶉高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)－建筑籠舍
• 如何防治鵪鶉傷寒�。�
• 鵪鶉白痢的癥狀及其綜合防治
• 鵪鶉高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)－－配好飼料
• 法國肉用鵪鶉主要特性有那些？
• 中國白羽鵪鶉主要特性有那些？
• 日本鵪鶉
• 鵪鶉的疾病防治

精彩圖片