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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
藏獒所需要的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來(lái)自于飼料，飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是藏獒維持生命基本活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和各種生理機(jī)能的物質(zhì)基礎(chǔ)。藏獒從攝入的食料中經(jīng)過(guò)消化吸收，獲得包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)和水等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為犬體提供營(yíng)養(yǎng)保障，用于構(gòu)成藏獒的體組織并維持藏獒基本的生命活動(dòng)。飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)藏獒有各自不同的生理作用和生物學(xué)意義。
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成藏獒體組織的重要成分。藏獒個(gè)體大，供給足夠量的蛋白質(zhì)可保證藏獒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)被用于維持犬體的新陳代謝，保證細(xì)胞和組織的更新，保持藏獒強(qiáng)壯的機(jī)體素質(zhì)，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質(zhì)是藏獒基本的生命物質(zhì)。
蛋白質(zhì)由20多種不同的氨基酸組成，其中10多種氨基酸在藏獒體內(nèi)不能合成或僅能合成少量，不能滿足機(jī)體的需要，必需由飼料供給，稱(chēng)為必需氨基酸。
例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內(nèi)自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸，即會(huì)造成藏獒嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，各種組織和器官的功能失調(diào)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。
公犬出現(xiàn)性欲降低，精液數(shù)量少，精液品質(zhì)差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，被毛粗亂，發(fā)情異常，不育、流產(chǎn)、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科學(xué)養(yǎng)殖中，保證飼料蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)維護(hù)藏獒的營(yíng)養(yǎng)健康及其重要。在藏獒的原產(chǎn)地，藏獒一般不會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
但在我國(guó)內(nèi)地，藏獒的日糧構(gòu)成發(fā)生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數(shù)情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質(zhì)飼料，大多是品質(zhì)相對(duì)較差的植物蛋白，或?yàn)椴亻崴鶇拹旱乃鷦?dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)重地影響藏獒的食欲和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)平衡。
為了保證藏獒的營(yíng)養(yǎng)，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)。有資料說(shuō)明，按蛋白質(zhì)占飼料干物質(zhì)的含量計(jì)算，藏獒飼料中的蛋白質(zhì)含量必須保持在30％以上。
處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長(zhǎng)期時(shí)，飼料蛋白質(zhì)的水平必須達(dá)到40％左右；其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料應(yīng)當(dāng)超過(guò)飼料總蛋白質(zhì)的1／3以上。
成年藏獒每天需要可消化蛋白質(zhì)在5克／千克體重以上，其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)應(yīng)不低于1.6克／千克體重。正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質(zhì)為9.6克／千克體重，以保證幼犬強(qiáng)度生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。
飼養(yǎng)實(shí)踐說(shuō)明，對(duì)2~8月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴(lài)氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質(zhì)的利用率，故賴(lài)氨酸與蛋氨酸又被稱(chēng)為蛋白質(zhì)飼料的強(qiáng)化劑。賴(lài)氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒組織中被氧化脫去氨基后不能重新復(fù)原，也不能被任何一種氨基酸所代替。
因此，賴(lài)氨酸被看成是藏獒營(yíng)養(yǎng)中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱(chēng)為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質(zhì)水平很高，賴(lài)氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。飼料蛋白質(zhì)水平是衡量飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最重要的指標(biāo)，在藏獒的營(yíng)養(yǎng)配比中始終應(yīng)當(dāng)給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料中，碳水化合物是僅次于蛋白質(zhì)的非常重要和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
首先，碳水化合物是構(gòu)成藏獒體組織不可缺少的成分。已經(jīng)證明，五碳糖是細(xì)胞核酸的組成成分，半乳糖與類(lèi)脂肪是神經(jīng)組織的必需物質(zhì)，許多糖類(lèi)與蛋白質(zhì)化合形成糖蛋白，而低級(jí)羧酸與氨基化合形成了氨基酸。
其次，碳水化合物又可以轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒體內(nèi)貯存，以備不時(shí)之用。在正常的生理狀態(tài)下，碳水化合物在藏獒體內(nèi)被生物氧化產(chǎn)生熱能，以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力和工作能力，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
這里所談及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實(shí)，例如小麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物的加工產(chǎn)品，被普遍地用作藏獒的飼料。
在藏獒的飼料中，糖類(lèi)物質(zhì)供應(yīng)不足，或其中的粗纖維含量太高，不能為藏獒消化利用時(shí)，就會(huì)影響藏獒的能量平衡。藏獒為了維持基本的生命活力和體溫的穩(wěn)定，就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)能量的貯備物質(zhì)――糖元和脂肪來(lái)補(bǔ)充能量消耗。
還不夠時(shí)，就會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來(lái)獲得必需的能量。長(zhǎng)此以往，藏獒出現(xiàn)消瘦、乏弱，生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育停滯。成年藏獒的繁殖機(jī)能會(huì)受到嚴(yán)重影響，母犬停止發(fā)情，或不育、流產(chǎn)、死胎，公犬睪丸萎縮，精液品質(zhì)差，無(wú)性欲等，都與飼料能量供給不足有直接的關(guān)系。
反之，如果飼料中糖類(lèi)物質(zhì)或能量物質(zhì)供給過(guò)多，因藏獒具有極強(qiáng)的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會(huì)發(fā)胖，過(guò)度肥胖同樣不利于藏獒的生長(zhǎng)和繁殖。
一般除藏獒原產(chǎn)地外，在我國(guó)內(nèi)地的諸多地區(qū)可選用玉米面、小麥面、大米等作為藏獒的碳水化合物飼料。
這些物質(zhì)富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒難以消化生淀粉，應(yīng)熟制后投喂。在成年藏獒的飼料中，一般碳水化合物的比例占15％比較合適。犬的食物中若碳水化合物占總能量的40％~50％尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是無(wú)法維持犬的體型和毛色的。
三、脂肪
由于生活條件的磨練和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，藏獒成為世界上貯備能量物質(zhì)最強(qiáng)的犬品種。在飼料能量過(guò)多時(shí)，藏獒就會(huì)把這部分能量轉(zhuǎn)化為體脂肪的形式貯備于體內(nèi)，以備在食物匱乏時(shí)利用，維持其生命活動(dòng)。
因此，在藏獒原產(chǎn)區(qū)，藏獒都有暴食性，得到的食物藏獒輕易不會(huì)放棄，一般都要拼命吃?xún)簟Ｔ谡也坏绞澄飼r(shí)，藏獒甚至1周不吃也安然無(wú)恙。體脂肪是藏獒貯備能量的主要形式，通常藏獒體內(nèi)脂肪的含量約為其體重的11.3％~12.7％。每克脂肪在藏獒體內(nèi)完全氧化后，可產(chǎn)生39.33千焦熱量。
對(duì)生活在雪域高原的藏獒而言，攝入動(dòng)物脂肪是獲得能量、抵抗嚴(yán)寒、保持體溫和保持體能最有效的形式。因此，生長(zhǎng)在青藏高原的藏獒，在高原嚴(yán)酷的自然生態(tài)環(huán)境下，形成了能大量食入動(dòng)物脂肪的能力。這種能力是其他國(guó)內(nèi)犬品種所不具備的。
尤其在每年11~12月份，正值草原上進(jìn)行冬宰，牧民總是把一些殘碎的羊腸、脂尾和畜血等高脂肪食物喂給藏獒。藏獒在食入這些食物后，能及時(shí)將食物中的脂肪轉(zhuǎn)化成體脂貯存起來(lái)，以備安全度過(guò)漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬。
因此，與所有的草原動(dòng)物一樣，藏獒不僅戀膘，而且每年從夏末秋初時(shí)開(kāi)始，隨著草地上吹過(guò)的寒風(fēng)，犬體內(nèi)也開(kāi)始囤積脂肪，做過(guò)冬的準(zhǔn)備。
待到冬天真的來(lái)臨，青藏高原處于冰天雪地、寒風(fēng)刺骨時(shí)，藏獒已個(gè)個(gè)膘肥體壯，被毛厚密，身著冬裝了。善于貯備脂肪、有極強(qiáng)的戀膘性，是藏獒對(duì)青藏高原極端嚴(yán)酷的自然生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)，也是該犬最典型的品種性能。
脂肪中的腦磷脂、固醇類(lèi)物質(zhì)，也是構(gòu)成藏獒體組織和細(xì)胞的重要成分。各種脂溶解性維生素都必須溶于脂肪后才能隨同被吸收和利用。亞油酸、亞麻油酸和花生油四烯酸等必需脂肪酸，在幼犬生長(zhǎng)和成年犬正常代謝中更有極重要的生物學(xué)意義。
藏獒對(duì)食物中的脂肪有特殊的偏好，尤其是牛、羊體脂肪，或草原上嚙齒類(lèi)動(dòng)物體內(nèi)的脂肪，一旦嗅聞到，急不可待，吃食時(shí)狼吞虎咽，能強(qiáng)烈地刺激藏獒的食欲和消化能力。
飼料中如果脂肪不足，會(huì)導(dǎo)致藏獒嚴(yán)重的消化障礙，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能障礙。出現(xiàn)倦怠無(wú)力，被毛粗亂，性欲降低，或母犬繁殖力降低，發(fā)情異常，流產(chǎn)，死胎率升高等一系列不良反應(yīng)。
但在我國(guó)內(nèi)地的圈養(yǎng)條件下，如果藏獒從飼料中攝入過(guò)多的脂肪，犬體過(guò)于肥胖，也會(huì)影響正常的生理機(jī)能，特別是影響繁殖機(jī)能。母犬過(guò)于肥，卵巢被脂肪覆蓋，影響卵泡發(fā)育，母犬不能正常發(fā)情、配種，或出現(xiàn)空懷的母犬增多，產(chǎn)仔數(shù)降低。
公犬則性欲差，精液品質(zhì)不良。日糧中脂肪攝入量過(guò)高，還會(huì)引起藏獒的食物攝入量減少，導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量的減少，從而影響藏獒的營(yíng)養(yǎng)平衡。
通常藏獒對(duì)脂肪的需要量幼犬為每日1.3克／千克體重，成年犬為1.2克／千克體重。以飼料干物質(zhì)計(jì)算，應(yīng)達(dá)到8％~10％為宜。
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