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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
藏獒所需要的一切營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都來自于飼料，飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是藏獒維持生命基本活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和各種生理機(jī)能的物質(zhì)基礎(chǔ)。藏獒從攝入的食料中經(jīng)過消化吸收，獲得包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為犬體提供營(yíng)養(yǎng)保障，用于構(gòu)成藏獒的體組織并維持藏獒基本的生命活動(dòng)。飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)藏獒有各自不同的生理作用和生物學(xué)意義。
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成藏獒體組織的重要成分。藏獒個(gè)體大，供給足夠量的蛋白質(zhì)可保證藏獒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)被用于維持犬體的新陳代謝，保證細(xì)胞和組織的更新，保持藏獒強(qiáng)壯的機(jī)體素質(zhì)，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質(zhì)是藏獒基本的生命物質(zhì)。
蛋白質(zhì)由20多種不同的氨基酸組成，其中10多種氨基酸在藏獒體內(nèi)不能合成或僅能合成少量，不能滿足機(jī)體的需要，必需由飼料供給，稱為必需氨基酸。
例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內(nèi)自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長(zhǎng)期缺乏蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸，即會(huì)造成藏獒嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良，各種組織和器官的功能失調(diào)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。
公犬出現(xiàn)性欲降低，精液數(shù)量少，精液品質(zhì)差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，被毛粗亂，發(fā)情異常，不育、流產(chǎn)、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科學(xué)養(yǎng)殖中，保證飼料蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，對(duì)維護(hù)藏獒的營(yíng)養(yǎng)健康及其重要。在藏獒的原產(chǎn)地，藏獒一般不會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
但在我國(guó)內(nèi)地，藏獒的日糧構(gòu)成發(fā)生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數(shù)情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質(zhì)飼料，大多是品質(zhì)相對(duì)較差的植物蛋白，或?yàn)椴亻崴鶇拹旱乃鷦?dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)重地影響藏獒的食欲和蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)平衡。
為了保證藏獒的營(yíng)養(yǎng)，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質(zhì)，特別是動(dòng)物性蛋白質(zhì)。有資料說明，按蛋白質(zhì)占飼料干物質(zhì)的含量計(jì)算，藏獒飼料中的蛋白質(zhì)含量必須保持在30％以上。
處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長(zhǎng)期時(shí)，飼料蛋白質(zhì)的水平必須達(dá)到40％左右；其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料應(yīng)當(dāng)超過飼料總蛋白質(zhì)的1／3以上。
成年藏獒每天需要可消化蛋白質(zhì)在5克／千克體重以上，其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)應(yīng)不低于1.6克／千克體重。正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質(zhì)為9.6克／千克體重，以保證幼犬強(qiáng)度生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要。
飼養(yǎng)實(shí)踐說明，對(duì)2～8月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質(zhì)的利用率，故賴氨酸與蛋氨酸又被稱為蛋白質(zhì)飼料的強(qiáng)化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒組織中被氧化脫去氨基后不能重新復(fù)原，也不能被任何一種氨基酸所代替。
因此，賴氨酸被看成是藏獒營(yíng)養(yǎng)中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質(zhì)水平很高，賴氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。飼料蛋白質(zhì)水平是衡量飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最重要的指標(biāo)，在藏獒的營(yíng)養(yǎng)配比中始終應(yīng)當(dāng)給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料中，碳水化合物是僅次于蛋白質(zhì)的非常重要和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
首先，碳水化合物是構(gòu)成藏獒體組織不可缺少的成分。已經(jīng)證明，五碳糖是細(xì)胞核酸的組成成分，半乳糖與類脂肪是神經(jīng)組織的必需物質(zhì)，許多糖類與蛋白質(zhì)化合形成糖蛋白，而低級(jí)羧酸與氨基化合形成了氨基酸。
其次，碳水化合物又可以轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒體內(nèi)貯存，以備不時(shí)之用。在正常的生理狀態(tài)下，碳水化合物在藏獒體內(nèi)被生物氧化產(chǎn)生熱能，以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力和工作能力，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
這里所談及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實(shí)，例如小麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物的加工產(chǎn)品，被普遍地用作藏獒的飼料。
在藏獒的飼料中，糖類物質(zhì)供應(yīng)不足，或其中的粗纖維含量太高，不能為藏獒消化利用時(shí)，就會(huì)影響藏獒的能量平衡。藏獒為了維持基本的生命活力和體溫的穩(wěn)定，就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)能量的貯備物質(zhì)――糖元和脂肪來補(bǔ)充能量消耗。
還不夠時(shí)，就會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來獲得必需的能量。長(zhǎng)此以往，藏獒出現(xiàn)消瘦、乏弱，生長(zhǎng)遲緩、發(fā)育停滯。成年藏獒的繁殖機(jī)能會(huì)受到嚴(yán)重影響，母犬停止發(fā)情，或不育、流產(chǎn)、死胎，公犬睪丸萎縮，精液品質(zhì)差，無性欲等，都與飼料能量供給不足有直接的關(guān)系。
反之，如果飼料中糖類物質(zhì)或能量物質(zhì)供給過多，因藏獒具有極強(qiáng)的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會(huì)發(fā)胖，過度肥胖同樣不利于藏獒的生長(zhǎng)和繁殖。
一般除藏獒原產(chǎn)地外，在我國(guó)內(nèi)地的諸多地區(qū)可選用玉米面、小麥面、大米等作為藏獒的碳水化合物飼料。
這些物質(zhì)富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒難以消化生淀粉，應(yīng)熟制后投喂。在成年藏獒的飼料中，一般碳水化合物的比例占15％比較合適。犬的食物中若碳水化合物占總能量的40％～50％尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是無法維持犬的體型和毛色的。
三、脂肪
由于生活條件的磨練和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)，藏獒成為世界上貯備能量物質(zhì)最強(qiáng)的犬品種。在飼料能量過多時(shí)，藏獒就會(huì)把這部分能量轉(zhuǎn)化為體脂肪的形式貯備于體內(nèi)，以備在食物匱乏時(shí)利用，維持其生命活動(dòng)。
因此，在藏獒原產(chǎn)區(qū)，藏獒都有暴食性，得到的食物藏獒輕易不會(huì)放棄，一般都要拼命吃凈。在找不到食物時(shí)，藏獒甚至1周不吃也安然無恙。體脂肪是藏獒貯備能量的主要形式，通常藏獒體內(nèi)脂肪的含量約為其體重的11.3％～12.7％。每克脂肪在藏獒體內(nèi)完全氧化后，可產(chǎn)生39.33千焦熱量。
對(duì)生活在雪域高原的藏獒而言，攝入動(dòng)物脂肪是獲得能量、抵抗嚴(yán)寒、保持體溫和保持體能最有效的形式。因此，生長(zhǎng)在青藏高原的藏獒，在高原嚴(yán)酷的自然生態(tài)環(huán)境下，形成了能大量食入動(dòng)物脂肪的能力。這種能力是其他國(guó)內(nèi)犬品種所不具備的。
尤其在每年11～12月份，正值草原上進(jìn)行冬宰，牧民總是把一些殘碎的羊腸、脂尾和畜血等高脂肪食物喂給藏獒。藏獒在食入這些食物后，能及時(shí)將食物中的脂肪轉(zhuǎn)化成體脂貯存起來，以備安全度過漫長(zhǎng)的嚴(yán)冬。
因此，與所有的草原動(dòng)物一樣，藏獒不僅戀膘，而且每年從夏末秋初時(shí)開始，隨著草地上吹過的寒風(fēng)，犬體內(nèi)也開始囤積脂肪，做過冬的準(zhǔn)備。
待到冬天真的來臨，青藏高原處于冰天雪地、寒風(fēng)刺骨時(shí)，藏獒已個(gè)個(gè)膘肥體壯，被毛厚密，身著冬裝了。善于貯備脂肪、有極強(qiáng)的戀膘性，是藏獒對(duì)青藏高原極端嚴(yán)酷的自然生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)，也是該犬最典型的品種性能。
脂肪中的腦磷脂、固醇類物質(zhì)，也是構(gòu)成藏獒體組織和細(xì)胞的重要成分。各種脂溶解性維生素都必須溶于脂肪后才能隨同被吸收和利用。亞油酸、亞麻油酸和花生油四烯酸等必需脂肪酸，在幼犬生長(zhǎng)和成年犬正常代謝中更有極重要的生物學(xué)意義。
藏獒對(duì)食物中的脂肪有特殊的偏好，尤其是牛、羊體脂肪，或草原上嚙齒類動(dòng)物體內(nèi)的脂肪，一旦嗅聞到，急不可待，吃食時(shí)狼吞虎咽，能強(qiáng)烈地刺激藏獒的食欲和消化能力。
飼料中如果脂肪不足，會(huì)導(dǎo)致藏獒嚴(yán)重的消化障礙，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機(jī)能障礙。出現(xiàn)倦怠無力，被毛粗亂，性欲降低，或母犬繁殖力降低，發(fā)情異常，流產(chǎn)，死胎率升高等一系列不良反應(yīng)。
但在我國(guó)內(nèi)地的圈養(yǎng)條件下，如果藏獒從飼料中攝入過多的脂肪，犬體過于肥胖，也會(huì)影響正常的生理機(jī)能，特別是影響繁殖機(jī)能。母犬過于肥，卵巢被脂肪覆蓋，影響卵泡發(fā)育，母犬不能正常發(fā)情、配種，或出現(xiàn)空懷的母犬增多，產(chǎn)仔數(shù)降低。
公犬則性欲差，精液品質(zhì)不良。日糧中脂肪攝入量過高，還會(huì)引起藏獒的食物攝入量減少，導(dǎo)致對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量的減少，從而影響藏獒的營(yíng)養(yǎng)平衡。
通常藏獒對(duì)脂肪的需要量幼犬為每日1.3克／千克體重，成年犬為1.2克／千克體重。以飼料干物質(zhì)計(jì)算，應(yīng)達(dá)到8％～10％為宜。
四、礦物質(zhì)
藏獒所需各種礦物質(zhì)元素有14種。
按各種礦物質(zhì)元素在體內(nèi)含量的不同，區(qū)分為常量元素和微量元素兩大類。常量元素是占動(dòng)物體重0.01％以上的元素，微量元素則是指占動(dòng)物體重0.01％以下的元素。
前者包括鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫等，后者包括鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鈷、鉬等。礦物質(zhì)的總量約占藏獒體重的3％～5％，各種礦物質(zhì)元素與藏獒組織器官的構(gòu)成和功能都有密切關(guān)系，是體組織，特別是骨骼、牙齒的主要成分，是維持犬體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓和基本物質(zhì)，是許多酶、激素和維生素發(fā)揮作用所必需的輔助成分或重要成分。
礦物質(zhì)不足會(huì)使藏獒發(fā)育不良和發(fā)生多種疾病，藏獒將發(fā)生食欲不振、骨質(zhì)疏松、佝僂病、神經(jīng)過敏、肌肉無力、貧血、腹瀉和異食癖，幼犬生長(zhǎng)發(fā)育受阻和母犬繁殖力下降等多種病變，對(duì)藏獒的養(yǎng)殖和生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響。
在藏獒產(chǎn)地，藏獒可以攝入到較多獸骨，礦物質(zhì)可以得到滿足。但在其他地方，礦物質(zhì)的供給就十分重要。
以干物質(zhì)為基礎(chǔ)計(jì)，日糧中食鹽的比例，成年藏獒應(yīng)達(dá)到1.5％。為保證藏獒的生長(zhǎng)發(fā)育，防止母犬產(chǎn)后癱瘓，保證公犬旺盛的性欲和精力，日糧中應(yīng)保證充足的鈣和磷，并注意這兩種礦物質(zhì)的比例，它們的含量和比例都是與其功能相互關(guān)聯(lián)的。
一般需保證日糧中鈣：磷的比例為1.5～2:1，以滿足藏獒對(duì)鈣和磷的需要。據(jù)檢測(cè)，在我國(guó)西北地區(qū)，普遍缺硒，由此造成母犬發(fā)情異常或?qū)遗洳辉�。缺乏鐵、銅、鈷時(shí)，犬常發(fā)生貧血。
為防止藏獒出現(xiàn)以上微量元素的缺乏，日糧中應(yīng)注意補(bǔ)加。礦物質(zhì)飼喂量要適量，過多或不足對(duì)犬體危害嚴(yán)重。
五、維生素
藏獒維生素缺乏也只在其原產(chǎn)地以外的諸多地區(qū)見到報(bào)道。由于藏獒產(chǎn)地豐富的肉食、鮮奶，以及藏獒自己能自行采食到鮮草，所以各種脂溶性和水溶性維生素的攝入量是充足的，也是平衡的。
在其他地區(qū)，由于犬主多不認(rèn)識(shí)維生素水平對(duì)藏獒的健康和幼犬生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，往往忽視在日常飼養(yǎng)中補(bǔ)加維生素，造成藏獒生長(zhǎng)發(fā)育或健康受到很大影響。
維生素是藏獒維持正常生理機(jī)能和新陳代謝所必不可少的物質(zhì)，在藏獒的營(yíng)養(yǎng)中具有獨(dú)特的生理功能和重要作用。
維生素不是機(jī)體的能量來源物質(zhì)，也不參與構(gòu)成藏獒的體組織，但是維生素可作為生物活性物質(zhì)或作為酶的輔助成分發(fā)揮其作用，起著控制藏獒體內(nèi)酶促反應(yīng)速度或參與調(diào)節(jié)藏獒體內(nèi)新陳代謝強(qiáng)度的作用，有協(xié)調(diào)神經(jīng)系統(tǒng)、體液調(diào)節(jié)系統(tǒng)、心血管、肌肉、骨骼和其他各系統(tǒng)功能的作用。
維生素類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在藏獒的營(yíng)養(yǎng)中具有獨(dú)特的、不可替代的作用，在藏獒的營(yíng)養(yǎng)配比中必須給予十分的重視。在規(guī)�；牟亻狃B(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，如果平時(shí)在飼養(yǎng)中忽略維生素的補(bǔ)加，往往會(huì)引起多種維生素缺乏癥。
這些維生素缺乏癥，初期并無臨床癥狀，也難以診斷。一般發(fā)生維生素缺乏癥時(shí)，外觀上，幼藏獒主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)停滯，抗病力弱；成年藏獒則表現(xiàn)為體質(zhì)衰弱、適應(yīng)性降低和繁殖機(jī)能紊亂，等等。
許多研究已經(jīng)說明，藏獒在缺乏維生素維生素A時(shí)，幼犬發(fā)育受阻，成年犬會(huì)出現(xiàn)干眼病，繁殖機(jī)能障礙，同時(shí)表現(xiàn)出被毛粗亂、骨質(zhì)疏松等癥狀。缺乏維生素D會(huì)影響藏獒骨骼的代謝，幼犬發(fā)生佝僂病，成年犬出現(xiàn)軟骨病。缺乏維生素E則使母犬受胎率下降，出現(xiàn)不育、弱胎、死胎、流產(chǎn)等各種繁殖疾病。
一些水溶性維生素，例如B族維生素和維生素C等缺乏時(shí)，會(huì)通過影響藏獒體內(nèi)某些酶的合成而影響到藏獒的生長(zhǎng)、健康與繁殖，會(huì)明顯降低藏獒的生活力、抗病力和適應(yīng)性，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)䦟?dǎo)致代謝的衰竭或紊亂。
對(duì)藏獒維生素的補(bǔ)充一般都采用食物補(bǔ)充的形式。如日糧中的胡蘿卜素可補(bǔ)充犬對(duì)維生素A的需要。飼喂鮮肉可補(bǔ)充維生素A和維生素D。
新鮮蔬菜中含有B族維生素成分和維生素C，在食料中添加蔬菜可補(bǔ)充這些成分。但在某些特殊生理時(shí)期，就必須以投喂維生素丸劑或片劑等形式補(bǔ)充，如在母犬發(fā)情前，對(duì)母犬和公犬都要每天定量添喂維生素A、維生素D、維生素E和復(fù)各維生素B等。
由于藏獒對(duì)主人是十分溫順的，所以完全可由犬的主人將藥物直接投喂到藏獒口中，不會(huì)有任何不測(cè)。斷奶后的藏獒幼犬和老齡犬也應(yīng)注意補(bǔ)充上述種類維生素，以提高機(jī)體抗病力，防止影響幼犬生長(zhǎng)，或形成犬只體質(zhì)和器官功能的減退。
六、水
水對(duì)藏獒或者說對(duì)所有生物都是非常重要的。
水是生命之源，各種生命活動(dòng)的進(jìn)行都離不開水。
對(duì)藏獒而言，成年犬體內(nèi)的含水量占60％以上，幼年犬更高。在藏獒體內(nèi),各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收、運(yùn)輸和利用，體內(nèi)各種代謝廢物的排出，體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，體溫的調(diào)節(jié)，都離不開水。水對(duì)藏獒健康的保持，性能的發(fā)揮都至關(guān)重要。
有資料說明，當(dāng)藏獒體內(nèi)水分損失達(dá)到8％時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的干渴感覺，喪失食欲，消化作用減緩，并因粘膜干燥而降低對(duì)傳染病的抵抗力。
無論冬夏，藏獒如果長(zhǎng)期缺水，血液會(huì)變得濃稠，會(huì)因此而降低運(yùn)輸氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和排出體內(nèi)代謝廢物的能力，造成藏獒體能和體質(zhì)的迅速衰退。
藏獒體內(nèi)的水分減少達(dá)到10％時(shí)，就會(huì)造成循環(huán)障礙并導(dǎo)致嚴(yán)重和代謝紊亂；失水達(dá)20％以上，就會(huì)引起死亡。由于藏獒喜歡涼爽而害怕高熱，因此，在高溫季節(jié)的缺水后果要比低溫時(shí)更為嚴(yán)重。
正常情況下，成年藏獒每千克體重每天需水100～200毫升以上，幼年犬甚至達(dá)到100～180毫升，高溫季節(jié)，配種期，或飼以較干的食料時(shí)，必須增加飲水量。
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