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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
藏獒所需要的一切營養(yǎng)物質(zhì)都來自于飼料，飼料營養(yǎng)物質(zhì)是藏獒維持生命基本活動、生長發(fā)育、繁殖和各種生理機能的物質(zhì)基礎(chǔ)。藏獒從攝入的食料中經(jīng)過消化吸收，獲得包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為犬體提供營養(yǎng)保障，用于構(gòu)成藏獒的體組織并維持藏獒基本的生命活動。飼料中的各種營養(yǎng)物質(zhì)對藏獒有各自不同的生理作用和生物學意義。
一、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成藏獒體組織的重要成分。藏獒個體大，供給足夠量的蛋白質(zhì)可保證藏獒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。蛋白質(zhì)被用于維持犬體的新陳代謝，保證細胞和組織的更新，保持藏獒強壯的機體素質(zhì)，保持其固有的抗病力、繁殖力和工作能力。所以，蛋白質(zhì)是藏獒基本的生命物質(zhì)。
蛋白質(zhì)由20多種不同的氨基酸組成，其中10多種氨基酸在藏獒體內(nèi)不能合成或僅能合成少量，不能滿足機體的需要，必需由飼料供給，稱為必需氨基酸。
例如，精氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸等氨基酸，都是在藏獒體內(nèi)自身不能合成，又有特殊生理意義的氨基酸。飼料中如果長期缺乏蛋白質(zhì)，缺乏必需氨基酸，即會造成藏獒嚴重的營養(yǎng)不良，各種組織和器官的功能失調(diào)，生長發(fā)育受阻、遲緩，體重減輕，免疫力降低，抗病力下降。
公犬出現(xiàn)性欲降低，精液數(shù)量少，精液品質(zhì)差，畸形精子增多，精子活力低。母犬則出現(xiàn)營養(yǎng)不良，被毛粗亂，發(fā)情異常，不育、流產(chǎn)、死胎、繁殖能力降低。
在藏獒的科學養(yǎng)殖中，保證飼料蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量，對維護藏獒的營養(yǎng)健康及其重要。在藏獒的原產(chǎn)地，藏獒一般不會發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏癥。
但在我國內(nèi)地，藏獒的日糧構(gòu)成發(fā)生了很大變化，一般難于提供豐富的牛羊肉骨，大多數(shù)情況是有啥喂啥，或者因所提供的蛋白質(zhì)飼料，大多是品質(zhì)相對較差的植物蛋白，或為藏獒所厭惡的水生動物產(chǎn)品，嚴重地影響藏獒的食欲和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)平衡。
為了保證藏獒的營養(yǎng)，在藏獒每天的飼料中，必需供給充足的蛋白質(zhì)，特別是動物性蛋白質(zhì)。有資料說明，按蛋白質(zhì)占飼料干物質(zhì)的含量計算，藏獒飼料中的蛋白質(zhì)含量必須保持在30％以上。
處于哺乳期、斷奶期、配種期和生長期時，飼料蛋白質(zhì)的水平必須達到40％左右；其中動物性蛋白質(zhì)飼料應(yīng)當超過飼料總蛋白質(zhì)的1／3以上。
成年藏獒每天需要可消化蛋白質(zhì)在5克／千克體重以上，其中動物性蛋白質(zhì)應(yīng)不低于1.6克／千克體重。正處于生長發(fā)育階段的育成藏獒，每天需要可消化蛋白質(zhì)為9.6克／千克體重，以保證幼犬強度生長的營養(yǎng)需要。
飼養(yǎng)實踐說明，對2~8月齡的育成藏獒，在飼料中添加賴氨酸和蛋氨酸，能有效提高飼料蛋白質(zhì)的利用率，故賴氨酸與蛋氨酸又被稱為蛋白質(zhì)飼料的強化劑。賴氨酸在藏獒的組織中不能合成，而且在藏獒組織中被氧化脫去氨基后不能重新復原，也不能被任何一種氨基酸所代替。
因此，賴氨酸被看成是藏獒營養(yǎng)中的第一限制性氨基酸，而蛋氨酸被稱為第二限制性氨基酸。藏獒母乳所含蛋白質(zhì)水平很高，賴氨酸和蛋氨酸的含量都能充分滿足幼犬生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。飼料蛋白質(zhì)水平是衡量飼料營養(yǎng)價值最重要的指標，在藏獒的營養(yǎng)配比中始終應(yīng)當給以高度的重視。
二、碳水化合物
在藏獒的飼料中，碳水化合物是僅次于蛋白質(zhì)的非常重要和營養(yǎng)物質(zhì)。
首先，碳水化合物是構(gòu)成藏獒體組織不可缺少的成分。已經(jīng)證明，五碳糖是細胞核酸的組成成分，半乳糖與類脂肪是神經(jīng)組織的必需物質(zhì)，許多糖類與蛋白質(zhì)化合形成糖蛋白，而低級羧酸與氨基化合形成了氨基酸。
其次，碳水化合物又可以轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪、乳脂肪、肝糖元或肌糖元在藏獒體內(nèi)貯存，以備不時之用。在正常的生理狀態(tài)下，碳水化合物在藏獒體內(nèi)被生物氧化產(chǎn)生熱能，以保持藏獒體溫恒定，保證藏獒的生命活力和工作能力，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
這里所談及的碳水化合物，主要是指禾本科作物籽實，例如小麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物的加工產(chǎn)品，被普遍地用作藏獒的飼料。
在藏獒的飼料中，糖類物質(zhì)供應(yīng)不足，或其中的粗纖維含量太高，不能為藏獒消化利用時，就會影響藏獒的能量平衡。藏獒為了維持基本的生命活力和體溫的穩(wěn)定，就會動用體內(nèi)能量的貯備物質(zhì)――糖元和脂肪來補充能量消耗。
還不夠時，就會分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)來獲得必需的能量。長此以往，藏獒出現(xiàn)消瘦、乏弱，生長遲緩、發(fā)育停滯。成年藏獒的繁殖機能會受到嚴重影響，母犬停止發(fā)情，或不育、流產(chǎn)、死胎，公犬睪丸萎縮，精液品質(zhì)差，無性欲等，都與飼料能量供給不足有直接的關(guān)系。
反之，如果飼料中糖類物質(zhì)或能量物質(zhì)供給過多，因藏獒具有極強的積累和貯備飼料能量的能力，很快就會發(fā)胖，過度肥胖同樣不利于藏獒的生長和繁殖。
一般除藏獒原產(chǎn)地外，在我國內(nèi)地的諸多地區(qū)可選用玉米面、小麥面、大米等作為藏獒的碳水化合物飼料。
這些物質(zhì)富含淀粉，又容易消化，可大量使用。但藏獒難以消化生淀粉，應(yīng)熟制后投喂。在成年藏獒的飼料中，一般碳水化合物的比例占15％比較合適。犬的食物中若碳水化合物占總能量的40％~50％尚可忍受。但高碳水化合物性食物，是無法維持犬的體型和毛色的。
三、脂肪
由于生活條件的磨練和對環(huán)境的適應(yīng)，藏獒成為世界上貯備能量物質(zhì)最強的犬品種。在飼料能量過多時，藏獒就會把這部分能量轉(zhuǎn)化為體脂肪的形式貯備于體內(nèi)，以備在食物匱乏時利用，維持其生命活動。
因此，在藏獒原產(chǎn)區(qū)，藏獒都有暴食性，得到的食物藏獒輕易不會放棄，一般都要拼命吃凈。在找不到食物時，藏獒甚至1周不吃也安然無恙。體脂肪是藏獒貯備能量的主要形式，通常藏獒體內(nèi)脂肪的含量約為其體重的11.3％~12.7％。每克脂肪在藏獒體內(nèi)完全氧化后，可產(chǎn)生39.33千焦熱量。
對生活在雪域高原的藏獒而言，攝入動物脂肪是獲得能量、抵抗嚴寒、保持體溫和保持體能最有效的形式。因此，生長在青藏高原的藏獒，在高原嚴酷的自然生態(tài)環(huán)境下，形成了能大量食入動物脂肪的能力。這種能力是其他國內(nèi)犬品種所不具備的。
尤其在每年11~12月份，正值草原上進行冬宰，牧民總是把一些殘碎的羊腸、脂尾和畜血等高脂肪食物喂給藏獒。藏獒在食入這些食物后，能及時將食物中的脂肪轉(zhuǎn)化成體脂貯存起來，以備安全度過漫長的嚴冬。
因此，與所有的草原動物一樣，藏獒不僅戀膘，而且每年從夏末秋初時開始，隨著草地上吹過的寒風，犬體內(nèi)也開始囤積脂肪，做過冬的準備。
待到冬天真的來臨，青藏高原處于冰天雪地、寒風刺骨時，藏獒已個個膘肥體壯，被毛厚密，身著冬裝了。善于貯備脂肪、有極強的戀膘性，是藏獒對青藏高原極端嚴酷的自然生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)，也是該犬最典型的品種性能。
脂肪中的腦磷脂、固醇類物質(zhì)，也是構(gòu)成藏獒體組織和細胞的重要成分。各種脂溶解性維生素都必須溶于脂肪后才能隨同被吸收和利用。亞油酸、亞麻油酸和花生油四烯酸等必需脂肪酸，在幼犬生長和成年犬正常代謝中更有極重要的生物學意義。
藏獒對食物中的脂肪有特殊的偏好，尤其是牛、羊體脂肪，或草原上嚙齒類動物體內(nèi)的脂肪，一旦嗅聞到，急不可待，吃食時狼吞虎咽，能強烈地刺激藏獒的食欲和消化能力。
飼料中如果脂肪不足，會導致藏獒嚴重的消化障礙，甚至出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機能障礙。出現(xiàn)倦怠無力，被毛粗亂，性欲降低，或母犬繁殖力降低，發(fā)情異常，流產(chǎn)，死胎率升高等一系列不良反應(yīng)。
但在我國內(nèi)地的圈養(yǎng)條件下，如果藏獒從飼料中攝入過多的脂肪，犬體過于肥胖，也會影響正常的生理機能，特別是影響繁殖機能。母犬過于肥，卵巢被脂肪覆蓋，影響卵泡發(fā)育，母犬不能正常發(fā)情、配種，或出現(xiàn)空懷的母犬增多，產(chǎn)仔數(shù)降低。
公犬則性欲差，精液品質(zhì)不良。日糧中脂肪攝入量過高，還會引起藏獒的食物攝入量減少，導致對蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的減少，從而影響藏獒的營養(yǎng)平衡。
通常藏獒對脂肪的需要量幼犬為每日1.3克／千克體重，成年犬為1.2克／千克體重。以飼料干物質(zhì)計算，應(yīng)達到8％~10％為宜。
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