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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間:2018-03-15 作者:佚名 來源:網(wǎng)絡(luò)整理
孔雀俗稱鳳凰、越鳥、南客等?兹冈趧(dòng)物學(xué)分類上屬于鳥綱,雞形目,雉科。孔雀可分為綠孔雀、藍(lán)孔雀以及雜交品種白孔雀三種。在我國(guó),由于自然環(huán)境條件受到破壞,野生的綠孔雀分布越來越少,因而列為國(guó)家一類保護(hù)動(dòng)物,但經(jīng)過人工培育出來的雜交孔雀及馴化的藍(lán)孔雀除其特殊的觀賞價(jià)值之外,還是一種肉質(zhì)鮮美、很有發(fā)展前景的肉食禽類。藍(lán)孔雀分布于東南亞沿海地區(qū),屬于非保護(hù)動(dòng)物,可以飼養(yǎng)食用?兹傅慕(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,產(chǎn)肉多,全凈膛屠宰率達(dá)80%,其肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量為28%,脂肪1%,富含10多種氨基酸及維生素和微量元素,具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)。
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