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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蠅蛆是營(yíng)養(yǎng)成分全面的優(yōu)質(zhì)蛋白資源。分析測(cè)試結(jié)果表明，蠅蛆含粗蛋白55％~65％、脂肪2．6％~12％，無論是原物質(zhì)或是干粉、蠅蛆的粗蛋白含量都與鮮魚、魚粉及肉骨粉相近或略高，蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)成分較全面，含有動(dòng)物所需要的17種氨基酸，且每種氨基酸的含量均高于魚粉，必需氨基酸和蛋氨酸含量分別是魚粉的2．3倍和2．7倍，賴氨酸含量是魚粉的2．6倍。蠅蛆原物質(zhì)和干粉中的必需氨基酸總量分別為44．09％和43．83％，均超過聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織提出的參考值40％，必需氨基酸和非必需氨基酸總量值分別為0．79和0．78，均超過聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織提出的參考值0．6。同時(shí)，蠅蛆還含有多種生命活動(dòng)所需要的微量元素，如鐵、鋅、錳、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鉀、鈣、鎂、銅、硒、鍺等。
蠅蛆是代替魚粉的優(yōu)良動(dòng)物蛋白飼料。飼養(yǎng)試驗(yàn)證實(shí)，用蠅蛆代替部分或全部魚粉作飼料喂養(yǎng)禽畜、魚類等都取得了較好的養(yǎng)殖效果。如果其他條件完全相同的情況下，用10％的蠅蛆粉和10％的魚粉分別喂養(yǎng)蛋雞，喂蠅蛆粉組產(chǎn)蛋率比喂魚粉組提高20．3％，飼料報(bào)酬率提高15．8％，每只雞增加收入72．3％；在基礎(chǔ)日糧相同的情況下，每頭豬每天加喂100克魚粉，結(jié)果喂蛆粉的豬體重比喂魚粉的增加7．18％，而且每增重1千克毛重的成本下降13．2％，瘦肉中蛋白質(zhì)含量比喂魚粉的高5％；用25％蠅蛆粉制成顆粒飼料喂養(yǎng)草魚比用20％的秘魯魚粉喂養(yǎng)效果好，其魚體增重率提高20．8％，蛋白質(zhì)效率提高16．4％，每1千克魚的成本降低0．29元。這些結(jié)果充分說明：蠅蛆是較為理想的動(dòng)物蛋白飼料，是替代魚粉的最佳選擇。
蠅蛆是特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的美味鮮活餌料。試驗(yàn)表明，蠅蛆可作為多種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物鮮活餌料，既可直接投喂蝎、蛙類等喜食活餌料的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，也可摻混合飼料中完全替代魚粉。如在混合飼料中摻進(jìn)適量的活體蠅蛆，喂養(yǎng)蟹、林蛙、魚、蝦、鰻、黃鱔、鱉、鵪鶉、水貂等，生長(zhǎng)明顯加快，增產(chǎn)效果很好。蠅蛆飼喂出殼1個(gè)月的稚鱉，平均每只增重4．53克，增重率為160．27％；而喂雞蛋黃的稚鱉增重1．2克，增重率為42．61％，前者是后者的3．8倍。
蠅蛆是潛在的食品蛋白資源。在很久以前，人類就意識(shí)到了蠅蛆和蠅卵是一種美味食品，世界各國(guó)都有以蠅蛆為食的記載和習(xí)慣，如在法國(guó)巴黎的大型昆蟲餐廳中有油炸家蠅等菜；北美印第安人有家蠅烤糕餅，美其名曰“古查比”餅；昆蟲食品之鄉(xiāng)的墨西哥，有用蠅卵烹制的味美香濃的“魚子醬”。在我國(guó)江南各省(區(qū))將用動(dòng)物肉培育的蠅蛆稱為“肉芽”，做成美味食品或把蠅蛆與糕粉混合做成八珍糕，來款待賓客。鄭州市城外城大酒店推出的以蠅蛆為主的“昆蟲宴”在全國(guó)引起了轟動(dòng)，吸引了周邊100多公里的昆蟲食客。
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