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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1良種是提高奶牛群體生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)
美國農(nóng)業(yè)部（USDA）1996年曾對美國50年來畜牧業(yè)生產(chǎn)中各種科學(xué)技術(shù)所起的作用進(jìn)行了總結(jié)，其中品種改良的作用居各項技術(shù)之首。可見科學(xué)選購和培育良種奶牛是提高奶牛群體生產(chǎn)性能的重要措施。
1.1選擇高產(chǎn)品種
日前，世界上比較著名的奶牛品種主要有荷斯坦牛和娟姍牛兩個品種。我國目前飼養(yǎng)的奶牛主要是通過引進(jìn)的荷斯坦奶牛培育的中國荷斯坦。
荷斯坦牛原產(chǎn)于荷蘭，也叫荷斯坦――弗星生牛。因其毛色為黑白花片，故又稱黑白花牛。它足世界上最主要的乳牛品種，個體產(chǎn)奶量為5500～7500kg，乳脂率為3.4%～3.7%。荷斯坦牛的產(chǎn)奶量為各乳牛品種之冠，在世界乳牛業(yè)中影響最大。
娟姍牛體型小而緊湊，以高乳脂著稱，年均產(chǎn)奶量為4000kg，乳脂率為5.6%～6.0%，而且乳脂肪球大，乳質(zhì)好，常用來改良荷斯坦牛，以提高荷斯坦牛的乳質(zhì)。國外有的奶牛場為保證荷斯坦牛第1胎順產(chǎn)，常用娟姍種公牛配種荷斯坦母牛。我國個別地區(qū)也用娟姍牛改良中國荷斯坦牛，以糾正尖尻、乳房發(fā)育不良、乳脂率不高等缺陷。
1.2培育生產(chǎn)性能高的奶牛品種
從國外直接進(jìn)口奶牛要花費大量的外匯，成本高，數(shù)量有限，也不一定能夠引回高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的牛群。大力推廣奶牛人工授精技術(shù)，正確應(yīng)用胚胎移植技術(shù)，加強(qiáng)奶牛良種繁育體系的建設(shè)，對提高奶牛后代的生產(chǎn)性能具有現(xiàn)實而長遠(yuǎn)的意義。
俗話說：“母畜好，好一窩；公畜好，好一坡�！狈N公牛的生產(chǎn)性能將直接影響到奶牛群體的生產(chǎn)性能，因此育種工作的關(guān)鍵要放在優(yōu)良種公牛的選擇上，一定要選擇系譜明確、生產(chǎn)性能好、后裔測定遺傳性能好的優(yōu)秀種公牛的精液進(jìn)行配種。母本應(yīng)選擇產(chǎn)量高、繁殖性能好的個體，并通過整群和建檔，避免近交現(xiàn)象產(chǎn)生的不良影響，以提高奶牛的生產(chǎn)性能。
胚胎移植技術(shù)的成本高、成功率低，但該技術(shù)在快速擴(kuò)大優(yōu)秀種公牛和核心母牛的數(shù)量，提高奶牛的生產(chǎn)性能方面有著一定的優(yōu)勢。日前，在提高奶牛的生產(chǎn)性能方面，一定程度上可以利用該技術(shù)。
2 干乳期的良好把握是提高奶牛產(chǎn)奶量的重要環(huán)節(jié)
在產(chǎn)犢前2個月應(yīng)該使泌乳牛停止泌乳，此時期稱為干乳期。干乳期是胎兒生長最迅速的階段，也是營養(yǎng)要求最多的階段。合理的飼養(yǎng)管理，可保證胎兒良好地生長發(fā)育。母牛在干乳期乳腺細(xì)胞得到休整、恢復(fù)、增殖、更新，為下一個泌乳期的泌乳活動做好充分準(zhǔn)備。一旦分娩進(jìn)入下次泌乳期，乳腺細(xì)胞會更富有活力，能大量泌乳。若乳腺細(xì)胞持續(xù)分泌活動，不僅妨礙乳腺細(xì)胞的休息、整頓，使下次泌乳量大大降低，而且對以后胎次都會有不利影響。因此，適時的干乳期可為下一個泌乳期高產(chǎn)打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。干乳期的長短依每頭母牛的具體情況而定，一般是45～75天，平均為60天。
2.1干乳前期
干乳前期即指從干乳之日起到泌乳活動完全停止、乳房恢復(fù)正常為止，一般指干奶后30天這段時間。此期的飼養(yǎng)目標(biāo)是盡早使母牛停止泌乳活動，乳房恢復(fù)正常。飼養(yǎng)原則為在滿足母牛營養(yǎng)需要的前提下不用青綠多汁飼料和副料（啤酒糟、豆腐渣等），而以粗飼料為主，保持適度的纖維攝入量，并搭配一定精料。
2.2干乳后期
干乳后期又稱圍產(chǎn)前期，是指從母牛泌乳活動完全停止、乳房恢復(fù)正常開始到分娩這一階段。一般指產(chǎn)犢前30～40天這段時間。此期為完成干乳期飼養(yǎng)目標(biāo)的主要階段。日糧仍以粗飼料為主，搭配一定精料。在分娩前7～10天因胎兒和子宮的急劇生長壓迫消化道，奶牛的食欲降低20%～40%。因此應(yīng)提高日糧營養(yǎng)水平，以保證奶牛的營養(yǎng)需要。一般在分娩前2周開始逐漸增加精料給量，體況差的牛早給些，體況好的牛稍晚些。同時，供給優(yōu)質(zhì)飼草，以增加奶牛對粗料的食欲。總的原則是要在干乳期使母牛有適當(dāng)?shù)脑鲋�，日增重�?yīng)在500～700g之間，整個干乳期增重40～50kg。
3 保證奶牛在泌乳期的營養(yǎng)需要是提高奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)鍵
奶牛在產(chǎn)后開始泌乳到下次干乳期前的一段時期稱為泌乳期。奶牛的泌乳期為10個月左右，一般為305天。奶牛的產(chǎn)奶量受胎次、擠奶次數(shù)、泌乳月份、飼養(yǎng)管理、干乳期長短和疾病等多種因素的影響。其中保證母牛在泌乳期的營養(yǎng)需要是提高奶牛產(chǎn)奶量的關(guān)鍵措施。整個泌乳期奶牛產(chǎn)奶量的變化是有一定規(guī)律的。一般情況下母牛產(chǎn)后30～60天達(dá)到泌乳高峰，高峰后泌乳量開始下降。由于母牛到了妊娠后期，胎兒發(fā)育很快，泌乳量急劇下降，直到干乳�？傮w上根據(jù)泌乳量的變化規(guī)律，將牛群分為泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。
3.1泌乳初期
泌乳初期是指母牛產(chǎn)后10～15天這一段時間，也叫身體恢復(fù)期。這一時期母牛的食欲尚未恢復(fù)正常，消化機(jī)能弱，乳房水腫，繁殖器官正在恢復(fù)，乳腺及循環(huán)系統(tǒng)的機(jī)能還不正常。飼養(yǎng)管理的要點是：針對母牛在分娩過程中消耗很大、損失大量水分、體力很差的特點，先給母牛喂飲溫?zé)岬柠熎}水粥（麩皮1～2kg、食鹽0.1～0.15kg、碳酸鈣0.05～0.10kg、紅糖200g、溫水15～20kg）以補(bǔ)充水分，有助于體力恢復(fù)和胎衣的排出，并給予優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食。對體質(zhì)好、沒有乳房水腫的奶牛，產(chǎn)后第1天就可喂多汁飼料和精料，根據(jù)消化情況適當(dāng)增加精料量和多汁飼料量。體質(zhì)弱的母牛，產(chǎn)后3天內(nèi)只喂優(yōu)質(zhì)干草，從第4天起開始增加精料和多汁料喂量，每天增加的精料量不超過1kg。體質(zhì)好的牛產(chǎn)后第1天按產(chǎn)前日糧飼喂，從第2天開始每日增加0.5～1.0kg精料喂量，2～3天后每日增加0.5～1.5kg精料喂量，只要產(chǎn)奶量繼續(xù)上升，精料給量就繼續(xù)增加，直到產(chǎn)奶量不再上升為止。
3.2 泌乳高峰期
泌乳高峰期是指泌乳初期到產(chǎn)乳高峰期，即產(chǎn)后15～60或90天這段時期。這一時期母牛的泌乳傾向強(qiáng)，與泌乳有關(guān)的激素如甲狀腺素、催乳素和生長激素分泌均衡，但食欲高峰落后于產(chǎn)奶高峰，母牛動員體儲產(chǎn)奶，體重?fù)p失較大，容易發(fā)生產(chǎn)后癱瘓、銅病、乳房炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病。飼養(yǎng)管理的重點是提高飼料干物質(zhì)采食量。高產(chǎn)牛的干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的3.6%以上，中產(chǎn)牛干物質(zhì)的采食量應(yīng)占體重的2.8%。多喂優(yōu)質(zhì)干草，青貯水分不要過高（小于60%）。干草進(jìn)食不足可導(dǎo)致瘤胃酸中毒和乳脂率下降。多喂精料，提高飼料能量濃度，必要時可在精料中加入保護(hù)性脂肪。日糧精粗比例為60∶40到65∶35。
3.3泌乳中期
泌乳中期是指泌乳高峰期之后至210～240天這段時間。這一時期奶牛的產(chǎn)奶量逐漸下降，日下降幅度為5%～7%。母牛體重自第20周開始恢復(fù)，日增重為0.5kg。此期奶牛飼養(yǎng)的主攻方向是抓穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)盡量降低泌乳量的下降幅度。隨著泌乳量的下降，要逐漸按產(chǎn)量調(diào)整精粗料比例。飼料的下降速度應(yīng)慢于產(chǎn)奶量的下降速度。
3.4泌乳后期
泌乳后期是指干乳之前的60～90天這段時間。此期的飼養(yǎng)重點是減緩降奶速度，保胎并恢復(fù)體重。日糧的組成以產(chǎn)奶量和體重為依據(jù)，每7～10天按產(chǎn)乳量調(diào)整一次精料的喂量，使母牛在此期間盡早、盡可能快地恢復(fù)體重，這不僅對健康有利，還可緩解產(chǎn)奶量的下降，節(jié)省飼料。一般情況下，日糧干物質(zhì)采食量應(yīng)占體重的3.0%～3.2%，精粗比為30∶70。
4搞好日常管理是提高奶牛產(chǎn)奶量的保障性措施
4.1 定時、定量、少給勤添
定時飼喂可建立良好的飲食條件反射，有助于提高奶牛的食欲和消化能力。定量即是按飼養(yǎng)方案合理投喂食物，全面考慮奶牛對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素的需要。
4.2 做好奶牛保健工作
重點是做好奶牛腸胃系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、泌乳系統(tǒng)、蹄肢系統(tǒng)的保健工作，防止奶牛營養(yǎng)代謝病、子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、蹄肢病的發(fā)生。同時要做好口蹄疫、布病、結(jié)核病等的預(yù)防注射工作。保證奶牛有一定的戶外活動時間，增強(qiáng)奶牛自身對疾病的抵抗力。
4.3保證飼料新鮮，防止異物傷害
禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)、凍結(jié)成塊的飼草飼料。夏天氣溫高，飼料拌水后放置時間不應(yīng)過長，青貯要當(dāng)天用完。喂牛的精、粗飼料要用裝有磁鐵的清選器清篩，除去其中夾雜的鐵釘、鐵絲、玻璃、石塊等尖銳異物，避免造成網(wǎng)胃及心包創(chuàng)傷。
5創(chuàng)造良好的生活環(huán)境，提高奶牛的生產(chǎn)性能
5.1創(chuàng)造牛舍小范圍的良性生態(tài)環(huán)境
牛舍的設(shè)計要合理，要給奶牛創(chuàng)造一個穩(wěn)定的自然環(huán)境，冬季要防寒保暖，飲水溫度最好在20℃以上。夏季要注意防暑降溫，保持充足的飲水。奶牛飲水充足可提高產(chǎn)奶量6%～10%。要經(jīng)常保持通風(fēng)換氣（防賊風(fēng)），并保持干燥。運動場宜干燥、遮蔭，并且保持良好通風(fēng)。
5.2定期消毒，保持舍內(nèi)清潔
要將消毒作為一項重要工作常抓不懈。冬季每月至少消毒1次，夏季10天消毒1次，對地面、墻壁、欄桿、飼槽、運動場等全面消毒。牛舍內(nèi)要經(jīng)常打掃，保證奶牛不被污泥濁水和糞便污染，從而避免疾病發(fā)生。
5.3善待奶牛
對奶牛要溫和持久，不能打罵、驅(qū)趕，奶牛飼養(yǎng)員和擠奶員要固定，以減少應(yīng)激，使奶牛在采食與擠奶時可以放松，增大采食量和擠奶量。同時要每天對母牛進(jìn)行乳房按摩，并刷拭牛體2次，以促進(jìn)皮膚末梢的血液循環(huán)，消除毛內(nèi)皮屑和塵埃，發(fā)揮皮膚的保護(hù)機(jī)能和抵抗力，防止體外寄生蟲的侵襲。
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