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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
南方氣候適宜，水源充足，牧草種類繁多，農(nóng)作物副產(chǎn)品及各類秸稈較多，為發(fā)展奶牛生產(chǎn)提供了豐富的飼草資源。對(duì)家庭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，除領(lǐng)先自然資源和乳制加工籠頭企業(yè)作為依托外，自身場(chǎng)所的妥善經(jīng)營(yíng)，科學(xué)的飼養(yǎng)管理，是提高經(jīng)濟(jì)效益不可忽視的關(guān)鍵。
影響奶牛泌乳能力的因素很多，受遺傳特性，內(nèi)外環(huán)境的相互影響。優(yōu)良品種的引進(jìn)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理，兩者缺一不可，相輔相成。只有兩者的有機(jī)地結(jié)合，才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，創(chuàng)造良好效益。
1品種與個(gè)體
奶牛的產(chǎn)奶量因品種不同差異顯著，目前中國(guó)荷斯坦奶牛或稱中國(guó)黑白花是中國(guó)主要的奶牛品種，全國(guó)平均產(chǎn)奶量為4774kg，北京、天津、上海達(dá)到6000kg以上。同樣在同一品種內(nèi)產(chǎn)奶量的高低，個(gè)體間極不一致，可在3000～12000kg間變動(dòng)。因此對(duì)奶牛進(jìn)行選種或個(gè)體選育是提高奶牛產(chǎn)奶量的關(guān)鍵之一。應(yīng)盡量從正規(guī)乳牛繁殖場(chǎng)中選擇。最好選用黑白花、娟珊等體型大、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)性能高的良種奶牛。生產(chǎn)上，一般選骨骼粗大，結(jié)實(shí)健壯、體型較大，輪廓趨于三角型。皮膚細(xì)而富有彈性，血管顯露，被毛短細(xì)平整而有光澤。黑白花片分明，四肢正直，結(jié)構(gòu)勻稱，沒(méi)有內(nèi)外弧形，腿開(kāi)闊。乳房大呈方園形的乳牛。為了保證奶牛后代依然保持優(yōu)良的產(chǎn)奶性能，多用優(yōu)良種公牛的冷凍精液進(jìn)行人工授精，技術(shù)條件成熟時(shí)，可進(jìn)行同期發(fā)情、超數(shù)排卵、胚胎移植，快速繁殖優(yōu)良高產(chǎn)奶牛。
2科學(xué)飼喂
2.1飼喂種類多、適口性好、質(zhì)量高的日糧
奶牛是一種高產(chǎn)動(dòng)物，每天從機(jī)體排出大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此母牛的日糧應(yīng)是高質(zhì)量的飼料。南方家庭奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)大多采用放牧和舍飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，因而切不可只管放牧，不管補(bǔ)飼，或回舍后僅補(bǔ)秸桿類飼料。而應(yīng)按不同的泌乳階段，補(bǔ)給不同的日糧營(yíng)養(yǎng)，多按每產(chǎn)3kg奶補(bǔ)給1kg精料。或按年產(chǎn)3000～4000kg的母牛日糧中精飼料的比例為15～20%，4000～5000kg為25～35%，5000～6000kg為40～50%來(lái)確定。精飼料應(yīng)是全價(jià)高質(zhì)的。對(duì)粗飼料和秸桿要改以往直接用整捆投喂，要經(jīng)青貯，氨化等秸桿技術(shù)處理，處理后的稻草、麥秸等粗蛋白含量可提高一倍多，秸桿的利用率、奶牛的采食量和產(chǎn)奶量均有明顯的提高，這不僅降低了飼料成本，也提高了經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)為提高泌乳牛對(duì)于各種飼料的采食量，就必須縮短食糜在消化道中的停留時(shí)間。常添加麩皮作輕瀉飼料，用量占到精料的25～40%，另外，還可飼喂根莖類飼料。
2.2飼喂方法
一是要定時(shí)定量：由于長(zhǎng)時(shí)間所養(yǎng)成的條件反射作用，牛在采食以前消化腺即開(kāi)始分泌，這時(shí)保持消化道的內(nèi)環(huán)境，提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率極為重要。因此，一定要按時(shí)放牧、按時(shí)補(bǔ)料，才能適應(yīng)牛消化機(jī)能的正�；顒�(dòng)。每次補(bǔ)料要有一定數(shù)量，精飼料按量喂給，粗飼料自由采食。二是少給勤添，此方法可保持瘤胃內(nèi)環(huán)境的恒定，使食糜均勻通過(guò)消化道，因此可以提高的消化率和吸收率。另外更換飼料要逐步進(jìn)行，由于瘤胃細(xì)菌區(qū)系的形成需要20～30天時(shí)間，一旦打亂，恢復(fù)很慢。因此在更換飼料種類時(shí)，必須逐漸進(jìn)行。三是飼料清篩，防止異物，喂牛的精、粗飼料要用帶有磁鐵的清選器清篩，除去其中夾雜的鐵釘，鐵絲、玻璃塊等尖銳異物，以免造成網(wǎng)胃、心包創(chuàng)傷。此外還應(yīng)保持飼料的清潔，切忌使用霉?fàn)�，冰凍的飼料喂牛。
2.3飼喂的次數(shù)及順序
國(guó)內(nèi)放牧飼養(yǎng)的奶牛采取2次放牧2次擠奶方式，在系留管理?xiàng)l件下制定3次飼喂3擠奶的工作日程。每日飼喂3次比2次提高日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率3.6%。但卻大大地增加了勞動(dòng)力的消耗。根據(jù)乳汁的分泌規(guī)律對(duì)于泌乳量在3000～4000kg的牛可以實(shí)行2次飼喂2次擠制度。在牛的補(bǔ)料順序上，一般是“先粗后精”“先干后濕”“先喂后飲”，也可采用先喂精料后喂粗料最后飲水的方法，飼養(yǎng)方式的確定必須根據(jù)具體條件而定。
2.4放置鹽槽
牛奶中含有各種礦物質(zhì)和微量元素，為了防止乳牛出現(xiàn)“異食癖”，可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中放置配有各種礦物質(zhì)元素的鹽槽，或吊掛一些“鹽磚”讓牛自由采食。
2.5添加稀土添加劑
稀土元素（Earths）化學(xué)元素周期表中15種鑭系元素及化學(xué)性質(zhì)相似的鈧、釔，共17種元素的總稱。稀土作為一種新型飼料添加劑具有用量少，促進(jìn)生長(zhǎng)效果明顯，飼料報(bào)酬高，抑制病菌生長(zhǎng)，提高產(chǎn)奶量、乳脂率等特點(diǎn)。在奶牛的混合日糧中添加以鈰為主的輕稀土（R2O3≥85%），劑量在200～800PPM之間。實(shí)驗(yàn)表明：混合日糧中添加600PPM，可提高產(chǎn)奶量8.26%，對(duì)乳脂率亦有明顯提高。
3不同季節(jié)的管理
奶牛的產(chǎn)奶量在遺傳上是數(shù)量性狀，是由多對(duì)微效基因控制，受環(huán)境影響較大，母牛產(chǎn)奶量的遺傳力較低，約為0.25～0.30，而外界環(huán)境影響較大，可占70～75%。因此奶牛產(chǎn)奶量的提高除了遺傳因素外，環(huán)境因素更不容忽視。
3.1夏季
夏季氣溫升高時(shí)，奶牛對(duì)能量的需要下降，對(duì)礦物質(zhì)、多維和蛋白質(zhì)的需要量增加，因此為滿足夏天奶牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，應(yīng)調(diào)整飼料配比，降低數(shù)量在飼料中的含量。一般是降低能量5%～7%，提高蛋白質(zhì)5%～7%，增加維生素用量2～3倍，增加礦物質(zhì)1～2倍。同時(shí)日糧組成中要多考慮增加一些青綠和適口性好的飼料。另外，還要增加食鹽的喂給量，一般每牛每天可增加20～25g。夏季天氣炎熱，奶牛飲水量相對(duì)增加，每天飲水都在100Kg左右，必須保證奶牛有足夠的飲水。通�？刹捎米杂娠嬎姆绞剑⒈３炙那鍧嵑颓鍥�，最好用涼井水。高溫天氣，可適當(dāng)添飲生石膏水或者鹽水麩皮湯（50公斤水，加食鹽50g，麩皮1～1.5Kg，每天三次），以增加奶牛食欲，防暑降溫，有效控制產(chǎn)奶量下降。
3.2冬季
冬季由于青綠飼料較少，所以要相對(duì)增加飼料中維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，同時(shí)要做好飼草的處理和精料的配合�？朔猩恫菸股恫莸膫鹘y(tǒng)習(xí)慣，主張飼草青貯、氨化處理，使硬草變軟、干草變濕、粗草變細(xì)。
4分娩前后的管理
分娩期大多只注重新生犢牛的護(hù)理，忽略了母牛的管理，從而影響了奶牛的生殖機(jī)能、產(chǎn)奶性能。因此應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
4.1對(duì)臨產(chǎn)的奶牛，應(yīng)用消毒藥水清洗后臀、外陰和乳房，換上柔軟的墊草，保持環(huán)境安靜。
4.2產(chǎn)后0.5～1小時(shí)，要喂溫?zé)猁熎}水湯（麩皮1.5～5Kg，食鹽100～150g），以補(bǔ)充分娩時(shí)體內(nèi)水分的損失，增加腹壓，利于胎衣的排出。
4.3分娩后要盡早讓奶牛站起，以利生殖器官的復(fù)位，為防止子宮脫出，注意查看胎衣排出情況，若經(jīng)過(guò)24小時(shí)仍不脫落，按胎衣滯留處理。及時(shí)處理惡露閉塞現(xiàn)象。
4.4頭幾天，奶牛乳房常水腫，高產(chǎn)奶牛更明顯。此時(shí)絕不能將奶全部擠凈，否則會(huì)因乳房?jī)?nèi)壓的顯著下降，致使微細(xì)血管滲漏現(xiàn)象加劇，血鈣、血糖大量流失，加劇乳房水腫，引起產(chǎn)后癱瘓、死亡。一般是產(chǎn)后第一天只擠24Kg左右，夠犢牛哺乳量即可，第二天每次擠泌乳量的1/3，第三天每次擠泌乳量的1/2，第四天后可擠凈。
4.5產(chǎn)后三天每日1～2次喂飲溫?zé)嵋婺覆菁t糖水（配比：益母草500g、加水10Kg，煎成水劑后加紅糖500g），對(duì)奶牛惡露排凈和產(chǎn)后子宮復(fù)原有促進(jìn)作用。亦可肌注催產(chǎn)素20～40IU。
5規(guī)范擠奶
5.1擠奶環(huán)境安靜，動(dòng)作熟練，擠奶做到穩(wěn)、快、凈。
5.2擠奶時(shí)，事先要清潔牛體及乳房，及時(shí)藥浴乳房，防止乳房感染發(fā)炎。
5.3干乳時(shí)，干乳期不得低于30天。
6綜合防治疾病
平時(shí)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，供給的飼料和飲水要潔凈；牛舍要保持干燥，做到冬暖夏涼，經(jīng)常刷拭牛體，保持皮膚干凈，增加血液循環(huán)。對(duì)環(huán)境定期進(jìn)行消毒。每年配合防疫部門進(jìn)行結(jié)核病和布氏病的檢疫，對(duì)檢查結(jié)果陽(yáng)性的牛及時(shí)淘汰處理。定期注射口蹄疫滅活苗，炭疽芽胞氫氧化鋁佐劑苗，牛出血性敗血癥氫氧化鋁菌苗，預(yù)防炭疽、口蹄疫及牛出血性敗血癥等傳染病的發(fā)生。根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x(chóng)流行的情況，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)，選用噻苯唑，血蟲(chóng)凈等藥物進(jìn)行預(yù)防或治療。積極防治乳房炎和產(chǎn)科病。
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