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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
一、地方品種的資源潛力及作用
我國(guó)地方品種羊是一項(xiàng)非常大的資源優(yōu)勢(shì)，有數(shù)十個(gè)地方品種羊，包括綿羊、山羊。肉羊生產(chǎn)也是圍繞這兩個(gè)品種進(jìn)行。近幾年來(lái)，我國(guó)先后從澳大利亞、新西蘭、法國(guó)、英國(guó)等國(guó)家引進(jìn)肉用型良種羊，品種有：無(wú)角多賽特、德克賽爾、夏洛來(lái)、薩�？�、波爾山羊等品種。農(nóng)村養(yǎng)肉羊就是以地方品種綿羊、山羊?yàn)橹�，利用高生產(chǎn)力肉用公羊，采用人工受精或冷配技術(shù)，開(kāi)展廣泛的經(jīng)濟(jì)雜交組合，并進(jìn)一步建立相應(yīng)的雜交繁育體系，在這一方面已取得了明顯的效果，如用無(wú)角多賽特公羊與小尾寒母羊雜交，薩�？斯蚺c小尾寒母羊雜交，下一代雜交羔羊在產(chǎn)肉性能方面有明顯的優(yōu)勢(shì)，其繁殖率在207%，3月齡斷奶重達(dá)29公斤，6月齡屠宰時(shí)雜交下一代的酮體體重24.2公斤，屠宰率52.5%，酮體凈肉率82%。上述結(jié)果均以農(nóng)區(qū)的自然資源為基礎(chǔ)，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品及作物秸稈為主而取得。將近幾年來(lái)的多項(xiàng)試驗(yàn)成果與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)科技成果組裝并應(yīng)用于養(yǎng)羊生產(chǎn)實(shí)踐中，可以充分發(fā)揮各種特點(diǎn)和雜交優(yōu)勢(shì)，在較短的時(shí)間內(nèi)，提高肉羊的產(chǎn)肉性能，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年育肥，當(dāng)年出欄，加快肥羔生產(chǎn)，快速提高養(yǎng)羊生產(chǎn)水平，滿(mǎn)足城鄉(xiāng)人民對(duì)肉食的需求，實(shí)現(xiàn)理想的經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益和生態(tài)效益。
二、肉羊生產(chǎn)中的技術(shù)措施與羊舍建設(shè)
1.技術(shù)措施
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，粗放原始經(jīng)營(yíng)方式的養(yǎng)羊業(yè)，已經(jīng)明顯趨于落后，代之而來(lái)的是向大規(guī)模、工藝先進(jìn)的工廠(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展。為了適應(yīng)新的生產(chǎn)需要和提高經(jīng)濟(jì)效益，肉羊生產(chǎn)中廣泛采用了一系列的技術(shù)措施，主要有以下幾方面：①肉羊的繁殖技術(shù)②飼料配合技術(shù)③飼養(yǎng)管理措施④肉羊圈舍飼養(yǎng)的建筑與設(shè)施。
2.選擇羊舍建設(shè)地址的要求
一是羊舍要選擇地勢(shì)較高、南坡向陽(yáng)、排水良好和通風(fēng)干燥處建造。舍址應(yīng)遠(yuǎn)離居民點(diǎn)或其他種畜、禽場(chǎng)。同時(shí)，要保證放牧、飼草料供給，都有足夠的飼草料基地或飼草料來(lái)源和足夠的清潔水源。
二是統(tǒng)疇考慮羊舍的布局。通常要交通便利，房前房后均有通道。風(fēng)向良好，生活區(qū)應(yīng)安排在上風(fēng)頭處，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育場(chǎng)主要有育肥羊舍、病羊隔離舍、飼料庫(kù)、飼料加工車(chē)間、獸醫(yī)室、貯糞池等，要合理布局，有利生產(chǎn)、防病。
3.羊舍建設(shè)的具體要求
一是建筑地點(diǎn)地勢(shì)相對(duì)較高，通風(fēng)千燥，避風(fēng)向陽(yáng)，要接近放牧地、飼草料庫(kù)和清潔水源，應(yīng)建在羊場(chǎng)生活區(qū)的下風(fēng)向陽(yáng)處和天然水源的下游。
二是羊舍要有足夠的面積和高度，還要有足夠的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。羊舍面積以保持舍內(nèi)空氣新鮮、干燥，保證冬春防寒保暖和夏季防暑降溫為原則。羊舍高度不低于2.5米，每只羊保證0.5～2平方米的空間，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積不小于羊舍面積的2倍。
三是羊舍門(mén)窗、地面及通風(fēng)設(shè)施，既要有利于保持舍內(nèi)干燥、保溫、防暑、采光和排除舍內(nèi)有害氣體，又要便于飼養(yǎng)操作。大群飼養(yǎng)時(shí)一般舍門(mén)寬度2～3米，窗戶(hù)面積一般為地面面積的1/5，下緣離地高度1.5米。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)墻體應(yīng)全部或部分為通風(fēng)花墻。有條件的地方，可在羊舍棚頂安裝有調(diào)節(jié)裝置的氣窗，以避免冬春季賊風(fēng)侵襲。
四是羊舍類(lèi)型可分為長(zhǎng)方形羊舍、棚舍結(jié)合羊舍、樓式羊舍、農(nóng)膜暖棚式羊舍等。
4.羊舍建設(shè)的基礎(chǔ)性配套設(shè)備
一是飼槽和飼草架，飲水槽。主要用于飼喂飼草、飼料或青貯飼料，要求能保護(hù)飼草飼料不受污染和減少浪費(fèi)，有移動(dòng)式、懸掛式、固定式和結(jié)合式四種。飲水槽可用鐵皮或水泥做成，要便于加水，清洗。
二是母仔欄。為母羊產(chǎn)羔、瘦弱羊隔離而設(shè)置。一般為兩塊柵板用鉸鏈連接而成，將此活動(dòng)木板欄在羊舍角隅成直角展開(kāi)，并將其固定于羊舍墻壁上，可圍成1.2米×1.5米的母仔間，供1只母羊及其羔羊單獨(dú)用。母仔欄的數(shù)量一般為母羊數(shù)的10～15%。
三是羔羊補(bǔ)飼欄。將多個(gè)柵欄、柵板或網(wǎng)欄在羊舍或補(bǔ)飼場(chǎng)靠墻圍成足夠面積的圍欄，在欄間插入一個(gè)大羊不能入內(nèi)，羔羊能自由出入的柵門(mén)，內(nèi)放食槽等。
四是活動(dòng)式分群欄。在大、中型肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)，為了提高羊只鑒定、分群、防疫注射、藥浴、驅(qū)蟲(chóng)等工作的效率，通常要設(shè)有比較結(jié)實(shí)但可活動(dòng)的分群欄。分群欄可用柵欄組成，通道的寬度比羊體稍寬，羊只在通道中只能單行前進(jìn)而不能回頭。
五是堆草圈。羊舍外面都應(yīng)用柵欄或絲網(wǎng)建成一個(gè)堆草圈子，以堆存補(bǔ)飼或備用的干草。
六是藥浴池。為了防治疥癬及其他寄生蟲(chóng)病，每年要定期給羊群藥浴。常用的藥浴池是長(zhǎng)方形，一般用水泥筑成，池深不小于1.0米，長(zhǎng)約10米，池底寬30～60厘米，上寬60～100厘米。藥浴池入口一端是陡坡;出口一端是臺(tái)階，并設(shè)置滴流臺(tái)。
七是青貯窖。主要用于制作青貯飼料。
三、肉羊飼養(yǎng)的調(diào)理與管理
1.羔羊早期育肥
羔羊早期生長(zhǎng)發(fā)育快、胴體組成部分的增加大于非胴體部分、脂肪沉積少、瘤胃利用精料的能力強(qiáng)等，故此時(shí)育肥羔羊既能獲得較高屠宰率，又能得到最大的飼料報(bào)酬。1.5月齡斷奶的羔羊，可以采用任何一種谷物類(lèi)飼料進(jìn)行全精料育肥，但玉米等高能量飼料效果最好;羔羊自由采食、自由飲水，飼料的投給最好采用自制的簡(jiǎn)易自動(dòng)飼槽。在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放入鹽磚，讓羔羊自由舔食;羔羊斷奶前半月齡實(shí)行隔欄補(bǔ)飼或讓羔羊早、晚一定時(shí)間與母羊分開(kāi)，活動(dòng)區(qū)內(nèi)設(shè)料槽和飲水器，其余時(shí)期仍母子同處。
羔羊育肥期常見(jiàn)的傳染病是腸毒血癥和出血性敗血癥。腸毒血癥疫苗可在產(chǎn)羔前給母羊注射或斷奶前給羔羊注射。也可以在育肥開(kāi)始前注射快疫、猝狙和腸毒血癥三聯(lián)苗。斷奶前補(bǔ)飼的飼料應(yīng)與斷奶后期育肥料相同。育肥期一般為50～60天，此間不能斷水和斷料。
2.斷奶后羔羊育肥
羔羊斷奶后育肥是羊肉生產(chǎn)的主要方式，因?yàn)閿嗄毯蟾嵫虺〔糠诌x留到后備群外，大部分要進(jìn)行出售處理。一般對(duì)體重小或體況差的進(jìn)行適度育肥，對(duì)體重大或體況好的進(jìn)行強(qiáng)度育肥。預(yù)飼期大約為15天，可分為3個(gè)階段：第一階段1～3天，只喂干草，讓羔羊適應(yīng)新的環(huán)境;第二階段7～10天，從第三天起逐步用第二階段日糧更換干草日糧，精粗比例36∶64，第七天換完喂到第10天;第三階段是10～14天，精粗比例50∶50。預(yù)飼期于第15天結(jié)束后，轉(zhuǎn)入正式育肥期。
①精料型日糧僅適于體重較大的健壯羔羊肥育用，如初重35公斤左右，經(jīng)40～55天的強(qiáng)度育肥，出欄時(shí)體重可達(dá)到48～50公斤，在管理上要保證羔羊每只每日食入粗飼料45～90克，進(jìn)圈羊只體重較大的，綿羊?yàn)?5公斤左右，山羊20公斤左右。進(jìn)圈3～5天注射三聯(lián)疫苗，預(yù)防腸毒血癥，再隔14～15天注射1次，并保證飲水。從外地購(gòu)買(mǎi)的羊，要在水中加抗菌素，連服5天。保持槽內(nèi)飼料不出現(xiàn)間斷，每只羔羊應(yīng)占有7～8厘米的槽位。
②粗飼料型日糧可按投料方式分為兩種，一種普通飼槽用，把精料和粗料分開(kāi)喂給;另一種自動(dòng)飼槽用，把精粗料合在一起喂給。
③青貯飼料型日糧以玉米青貯飼料為主。可占到日糧的67.5%～87.5%，主要用于育期在80天以上的小羔羊。日增重要達(dá)到110～160克，羔羊每日進(jìn)食量不低于2.30公斤。
3.成年羊育肥
成年羊育肥時(shí)應(yīng)按品種、體重和預(yù)期增重等主要指標(biāo)確定肥育方式和日糧標(biāo)準(zhǔn)。育肥方式可根據(jù)羊只來(lái)源和牧草生長(zhǎng)季節(jié)選擇，目前主要的育肥方式有放牧與補(bǔ)飼混合型和顆粒飼料型兩種。預(yù)肥期7～10天，適應(yīng)環(huán)境飼料，并進(jìn)行去勢(shì)、驅(qū)蟲(chóng)、注苗、滅癬、修蹄等，育肥期2～3個(gè)月，第一個(gè)月精料占60%～65%，第二個(gè)月占70%，第三個(gè)月占80%，精料消化能在12.56兆焦以上，總蛋白12%以上，鈣、磷比例2.25∶1;顆粒飼料型適于有飼料加工條件的地區(qū)和飼養(yǎng)的肉用成年羊和羯羊，圈舍內(nèi)設(shè)有足夠的水槽和料槽，以保證不斷水、不缺鹽。安排合理的飼喂制度，成年羊日糧的日喂量依配方不同而有差異，一般為2.5～2.7公斤，每日投料2次，日喂量的調(diào)節(jié)以飼槽內(nèi)基本不剩為宜。
四、肉羊繁育的技術(shù)要點(diǎn)
提高綿羊、山羊的數(shù)量是加速發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)的一項(xiàng)重要措施。羊的繁育力受遺傳、營(yíng)養(yǎng)、年齡、羊群結(jié)構(gòu)、配種技術(shù)、外界環(huán)境、溫濕度等因素影響，要提高羊群繁殖速度，應(yīng)注意并掌握以下技術(shù)要點(diǎn)：
首先選擇適齡的母羊，及時(shí)淘汰不孕母羊，以及產(chǎn)死羔和缺奶母羊，在一般條件下，選擇健康、體質(zhì)結(jié)實(shí)、膘情良好的2～5歲母羊作為繁育基礎(chǔ)母羊。
其次，選留產(chǎn)雙胎的母羊作為種羊，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂顥l件，恰當(dāng)?shù)匕才拍秆蚺浞N時(shí)間，使其在羔羊成活串最高的月份內(nèi)產(chǎn)羔，母羊懷孕期為150天，根據(jù)母羊的體狀，安排二年產(chǎn)三胎或一年產(chǎn)二胎的繁殖計(jì)劃。對(duì)于肉羊生產(chǎn)的配種安排，一般是采用雜交生產(chǎn)，選擇優(yōu)秀肉用公羊進(jìn)行人工授精方法，及時(shí)配種，還可以采取同期發(fā)情技術(shù)配種，此外，注射雙羔素也可以提高母羊的產(chǎn)羔率。
五、青貯飼料喂養(yǎng)方法
青貯飼料是一種發(fā)酵飼料，屬于多汁飼料，是養(yǎng)牛羊的一種良好飼料，也是目前生產(chǎn)中采用最多、最普遍的一種制作方法。青貯飼料的制作不需要昂貴的設(shè)備和復(fù)雜的技術(shù)，制作好的青貯飼料在密封的情況下，可保持3～5年或更長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)，并能保持青綠飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的90%以上，是擴(kuò)大飼料來(lái)源提高飼料利用率的一項(xiàng)簡(jiǎn)單、可靠、實(shí)用技術(shù)。青貯飼料用于喂羊特別是在干枯草季節(jié)能吃到新鮮、多汁、營(yíng)養(yǎng)高的青貯飼料，可提高種羊的各項(xiàng)生產(chǎn)性能。特別是，對(duì)泌乳母羊的產(chǎn)奶量有良好的促進(jìn)作用，每只成年羊每天飼喂2公斤左右青飼料，加上1公斤優(yōu)質(zhì)干草，再飼喂0.5公斤秸稈草粉拌0.3～0.4公斤精料，就可滿(mǎn)足日糧的組成。
六、農(nóng)村圈舍飼養(yǎng)肉羊的管理措施
圈舍飼養(yǎng)羊與其它養(yǎng)殖一樣，飼養(yǎng)管理是很重要的環(huán)節(jié)，管理工作是一項(xiàng)細(xì)致復(fù)雜的工作，管理的內(nèi)容包括飼草料的種植結(jié)構(gòu)及數(shù)量，飼養(yǎng)工作程序，飼喂次數(shù)及日糧、衛(wèi)生防疫等項(xiàng)工作。
飼養(yǎng)規(guī)�？筛鶕�(jù)經(jīng)濟(jì)投入狀況，人力、環(huán)境條件，飼草來(lái)源來(lái)確定養(yǎng)殖數(shù)量，修建一定規(guī)模的羊舍。附屬設(shè)備，包括飼槽、草架、飲水池、飼草料加工機(jī)具，有軋草機(jī)、粉碎機(jī)。防疫消毒用具有：藥浴池、消毒噴壺和一般注射器等。飼草料貯存庫(kù)、青貯窖。每立方米青貯玉米在600～700公斤，可參考計(jì)算安排產(chǎn)量。
一般農(nóng)戶(hù)養(yǎng)羊，可根據(jù)自己家庭的經(jīng)濟(jì)條件實(shí)力和勞力來(lái)安排養(yǎng)殖規(guī)模，一般家庭建一間十幾平米的羊舍，養(yǎng)5～10只基礎(chǔ)母羊，在不誤農(nóng)活的情況下，完全可喂羊并每年平均出售9～18只雜交育肥羔羊，可收入2000～4000元。舍飼養(yǎng)羊是農(nóng)村傳統(tǒng)畜牧業(yè)，投資小，見(jiàn)效快，風(fēng)險(xiǎn)小，效益好。
七、快速提高繁育效果的技術(shù)措施
圈舍飼養(yǎng)羊的繁育技術(shù)關(guān)系到商品肉羊的數(shù)量，提高母羊的繁殖率。綿羊、山羊都是常年性發(fā)情，以春秋季最旺盛，母羊發(fā)情周期為20天左右，發(fā)情持續(xù)期為48小時(shí)。發(fā)情周期也因母羊的年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、環(huán)境等有關(guān)，羊的性成熟較早，母羊在8～10個(gè)月齡可參加配種，公羊一般在1周歲參加配種較適宜。配種太早會(huì)影響種羊的生長(zhǎng)發(fā)育。
配種方法有二種，一是自然交配，將公羊放入發(fā)情母羊圈中交配，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是復(fù)配多次又省事，受胎率高。缺點(diǎn)是種公羊利用率低。二是人工受精，借助器械將公羊精液采出，并經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后，再輸入發(fā)情母羊子宮內(nèi)，使其受孕，人工受精另一種方法是將冷凍精液解凍后，直接輸入發(fā)情母羊子宮內(nèi)，使其受精，也稱(chēng)冷配�？梢哉f(shuō)，人工受精是舍飼養(yǎng)羊繁育措施的最好方法�？蓸O大地推廣利用優(yōu)良肉用種羊的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)全年配種雜交生產(chǎn)育肥羔羊，人工受精的技術(shù)和操作方式，是要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)化訓(xùn)練和培訓(xùn)才能掌握這門(mén)技術(shù)。
有了冷配的條件和技術(shù)，對(duì)舍飼養(yǎng)羊就有了優(yōu)越的繁殖計(jì)劃，可采取同期發(fā)情技術(shù)，用藥物激素把母羊發(fā)情周期的過(guò)程統(tǒng)一調(diào)整在一個(gè)時(shí)間內(nèi)，以達(dá)到統(tǒng)一配種，集中產(chǎn)羔，成批生產(chǎn)的目的。
八、有效預(yù)防羊的疾病
加強(qiáng)疾病預(yù)防工作是舍飼養(yǎng)羊重要一環(huán)，傳染病是羊群最大的危害，如果流行起來(lái)，將會(huì)導(dǎo)致全群覆沒(méi)。普通病也要加強(qiáng)防治，否則，會(huì)影響羊成長(zhǎng)發(fā)育。
一是定期給羊注射傳染病疫苗，保證不流行傳染病。
二是加強(qiáng)寄生蟲(chóng)病的防治，每年兩次羊內(nèi)、外寄生蟲(chóng)病的驅(qū)蟲(chóng)及藥浴防治不能省略。
三是普通病的及時(shí)治療，如感冒發(fā)燒、拉痢疾等癥狀。
四是定期對(duì)圈舍消毒并保持圈舍衛(wèi)生。除此以外就是要加強(qiáng)羊的飼養(yǎng)管理工作。
舍飼養(yǎng)羊業(yè)是一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)掌握養(yǎng)羊知識(shí)和養(yǎng)羊技術(shù)，才能與高速發(fā)展的養(yǎng)羊業(yè)相配套，從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
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