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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
一）干秸稈微生物發(fā)酵原理
草食獸的瘤胃，就是一個連續(xù)接種的“活體發(fā)酵罐”。瘤胃內(nèi)共生著復(fù)雜的微生物菌群，能把秸稈中的粗纖維、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成反芻獸自身的營養(yǎng)物質(zhì)，但很不徹底。北京延慶縣環(huán)保局白色農(nóng)業(yè)研究所研制成的“復(fù)合生物飼料發(fā)酵劑”，使反芻獸的瘤胃對秸稈的消化利用率大大提高。
（二）發(fā)酵劑功能
秸稈通過微生物發(fā)酵后的優(yōu)點：
1、提供能量
發(fā)酵劑中的微生物使纖維素、淀粉、糖類分解為可揮發(fā)性脂肪酸（乙酸、丙酸等），羊所需的“能量”，三分之二由此獲得；糖類在生成揮發(fā)性脂肪酸過程中，產(chǎn)生ATP，又是瘤胃中微生物繁殖的主要能源。
2、能提高秸稈消化利用率
羊采食發(fā)酵飼料比吃未發(fā)酵的干秸稈，可提高干物質(zhì)消化率。發(fā)酵劑中的“產(chǎn)酶菌”還能產(chǎn)生蛋白質(zhì)分解酶、淀粉分解酶、脂肪分解酶和纖維素分解酶，從而增加了羊瘤胃中微生物區(qū)系酶的總含量，使秸稈消化及利用率大大提高。
3、提高羊肉和羊毛的產(chǎn)量
產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸，為微生物“菌體蛋白”的合成提供“碳”架――即為“菌體蛋白”的合成提供了原料。羊的蛋白60%來自菌體蛋白，從而，增加了肉、毛生成所需要的蛋白質(zhì)來源。
4、提高羊奶的產(chǎn)量和羊肉品味
發(fā)酵飼料產(chǎn)生的“乙酸”，是羊泌乳期合成乳脂的主要原料；產(chǎn)生的“丙酸菌”，使秸桿產(chǎn)生大量丙酸，50%丙酸在羊體內(nèi)形成葡萄糖，葡萄糖是合成羊乳干物質(zhì)及體脂肪的重要原料。
5、增加B族及K族維生素，促進(jìn)鈣、磷代謝平衡
（1）發(fā)酵、轉(zhuǎn)化過程中，能產(chǎn)生大量的B族、K族維生素，供羊體生產(chǎn)需要。
（2）發(fā)酵劑中添加了鈣、磷和硫、鋅、鐵、錳等微量元素，對羊體內(nèi)鈣、磷代謝和酶的激活起到良好作用。
6、增強(qiáng)抗病力，減少病菌侵?jǐn)_
發(fā)酵劑中含有“獨特的保健菌株”，無毒、無寄存器，能在羊腸道內(nèi)繁殖，形成有益屏障，并能激活肌體內(nèi)免疫因子的釋放，抑制有害微生物的繁殖，減弱其活力，從而增強(qiáng)了羊的抗病力和免疫力。
（三）干秸稈微生物發(fā)酵制造方法
秸稈發(fā)酵最大優(yōu)點是：一年四季都能制造（只要秸稈不霉變）沒有時間限制。
其制造方法是：“短、濕、實、來、高”，即：
短：鍘短；
濕：噴發(fā)酵劑；
實：踩實；
嚴(yán)：封嚴(yán)；
高：地勢要選在高處。
先把發(fā)酵劑要求加水?dāng)噭蚝�，均勻噴灑在干秸稈上。分幾次噴，使其充分吸收后，再噴，以地面不流失為�?zhǔn)。把噴透的、含60%―70%水分（即手捏見水不滴水，或腳底見水不冒水）的干秸稈入窖。邊裝邊踩實，裝滿后要封嚴(yán)。窖址要選在地勢高處 .
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