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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
馬頭羊是在全國畜禽品種資源調(diào)查中新發(fā)掘的優(yōu)良肉用型山羊品種。因該羊無角、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名，已被農(nóng)業(yè)部列為“九五”期間國家重點推廣的畜禽良種之一。
馬頭羊體型高大，軀體較長，胸部深厚，胸圍肥大，行走似馬。一般周歲羊體重25～30公斤；成年公羊體重40～50公斤，重的可達60公斤以上；一般成年母羊體重為35～40公斤，重的可達55公斤。馬頭羊繁殖率強，一般在6～7月齡開始配種，產(chǎn)后第一次發(fā)情為18～24天，持續(xù)2～4天，發(fā)情周期為17～21天，平均為18天。懷孕期為147～151天；一般二年三胎，或一年二胎，每胎產(chǎn)1～4羔，平均胎羔1.83只。
馬頭羊屠宰率高，母羊出肉率為49.3%，羯羊可達53.3%，且脂肪分布均勻，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻氣小、蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇含量很低。馬頭羊卷羊肉是我國出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品，在國際市場上享有很高聲譽，遠銷伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國家。馬頭羊皮張質(zhì)地柔軟，皮質(zhì)潔白、韌性強、張幅面積大、用途廣、經(jīng)濟價值較高。
馬頭羊適應(yīng)性廣、合群性強、易于管理，丘陵山地、河灘湖坡、農(nóng)家庭院、草地均可牧養(yǎng)。表現(xiàn)良好，經(jīng)濟效益顯著。
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