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探討如何養(yǎng)“健康豬”

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來源：網(wǎng)絡(luò)整理

這兩年來，豬價漲勢迅猛，導(dǎo)致溫總理都要出面勸導(dǎo)農(nóng)民養(yǎng)豬，以每頭母豬50元補(bǔ)助款方式鼓勵農(nóng)民多養(yǎng)些豬。照理，豬場應(yīng)該大賺其錢才是，可是卻有很多豬場反而倒閉了！為什么？原因是不明高熱病大為流行，受到感染的豬場幾乎全軍覆沒，全國存欄量因而大幅減少，豬只供應(yīng)不足使豬價飛漲甚而成為引發(fā)國內(nèi)通貨膨漲的導(dǎo)火線，更奇怪的是占有世界一半數(shù)量的養(yǎng)豬大國竟然還要從國外進(jìn)口豬肉來供應(yīng)國內(nèi)市場，聽起來令人難以置信！

豬只大量死亡使得養(yǎng)豬業(yè)者對于預(yù)防保健以及養(yǎng)“健康豬”的意識大為提高。以往，人們養(yǎng)豬的觀念有幾個誤區(qū)：

誤區(qū)1快速成長

一般養(yǎng)豬為了讓豬快速成長，拼命用高蛋白、激素等高營養(yǎng)飼料來飼養(yǎng)，這就會產(chǎn)生以下3個問題：

1.1消化不良：高蛋白飼料進(jìn)入豬體后在通過胃的二三小時蠕動時間無法完全消化蛋白，這些蛋白進(jìn)入腸內(nèi)成為細(xì)菌的營養(yǎng)，容易腐敗致病。且排出糞便又多又臭，會產(chǎn)生許多氨氣，豬舍中氨氣多很容易造成豬的呼吸道疾病，尤其是在冬天，因?yàn)樘鞖饫錇楸Ｅ鴮⒇i舍密閉，更容易致病。

1.2養(yǎng)不健康的豬：豬的壽命有十幾年，但一般養(yǎng)豬卻只養(yǎng)6個月，因?yàn)樵谶@之后，豬就不能再快速成長，飼料投入產(chǎn)出比太低沒有效益，于是就把豬推上市場。為了追求效益而給予高蛋白飼料，就會養(yǎng)出不健康的豬，如繼續(xù)養(yǎng)下去也會與人一樣產(chǎn)生高血壓、糖尿病等不同的疾病，雖然提前上市無法發(fā)現(xiàn)豬的慢性病，但是豬本身已經(jīng)具有穩(wěn)性慢性病的體質(zhì)，表示豬的免疫力降低，很容易致病。

1.3免疫力降低：動物機(jī)體內(nèi)會制造消化酶和代謝酶，但其生產(chǎn)的總量是固定的，給豬吃高蛋白飼料，營養(yǎng)過多反而會消耗太多的消化酶，使代謝酶的產(chǎn)量減少，這會造成機(jī)體內(nèi)各部位器官的新陳代謝速度減緩而使各部位器官免疫力下降，使豬容易遭受病菌的攻擊而致病。

誤區(qū)2在養(yǎng)殖的過程中使用抗生素

一般認(rèn)為在養(yǎng)殖的過程中添加抗生素可以起到預(yù)防疾病的作用，但是經(jīng)過數(shù)十年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)得知，預(yù)防疾病如從改善管理的軟硬件設(shè)施以及動物保健的預(yù)防意識來進(jìn)行養(yǎng)殖，對豬只的健康反而效果更好，就如歐盟體目前全面禁用抗生素，但養(yǎng)出來的豬更健康，很少聽說有大量死亡的報(bào)導(dǎo)。因此，可以說在養(yǎng)殖過程中使用抗生素反而危害更大，其結(jié)果是：

2.1降低肌體的免疫力：本來肌體內(nèi)就有各種不同的致病菌，如有輕微癥狀，肌體內(nèi)的有益菌會加以抑制，利用肌體本身的免疫功能制衡。用了抗生素后，因?yàn)榉菍Ｒ恍詫Ω吨虏【�，因此，在殺死致病菌時也會殺死有益菌，這樣反而會降低肌體的免疫力而更容易使豬致病。

2.2產(chǎn)生耐藥性菌株：由于養(yǎng)殖過程中使用的抗生素是治療劑量的1/4，并不能保證把全部的致病菌殺死，這種劑量反而變成訓(xùn)練這些致病菌抵抗藥物能力的工具，這就會產(chǎn)生耐藥性菌株，而一旦有了耐藥性菌株，豬生病時就很不容易治愈。因此，養(yǎng)豬的人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，就是90到120日齡的豬，一旦得病，幾乎是眼睜睜的看著它死去而束手無策。

2.3藥?及副作用：首先，藥?對出口的企業(yè)傷害極大，如果超標(biāo)就不能出口，且各國進(jìn)口檢驗(yàn)部門對藥殘超標(biāo)的處罰都相當(dāng)嚴(yán)歷，因?yàn)樗?對人的健康會產(chǎn)生不良的后果。另外，如果母豬體內(nèi)有藥殘及有害物質(zhì)，它會把這些不凈物質(zhì)由母體轉(zhuǎn)到仔豬身上，造成仔豬黃白痢增加，免疫力下降，體弱多病，這也是使用抗生素的副作用之一。

誤區(qū)3有病才治療，不重預(yù)防：豬生病時用再多的錢都不覺得心疼，但是在養(yǎng)殖過程中花不多的錢就能保健使豬只健康的花費(fèi)卻不肯付出。由于不注重預(yù)防和保健，豬只本身的免疫力極為薄弱，因此，一旦無明高熱病或是蘭耳病的感染，經(jīng)常使豬場的豬全數(shù)死亡而導(dǎo)致豬場倒閉。

如何養(yǎng)“健康豬”？

歐盟已經(jīng)禁止在養(yǎng)殖過程中使用抗生素，而且他們非常注重動物福利，基本的觀念就是雖然豬是供人食用，但在豬的生長過程到上市那一天為止，必須讓豬能健康且快樂的活著，只有健康又快樂的豬才能使人食用起來無安全的顧慮。另外，對豬不加以虐待，自然會培養(yǎng)出人與人之間的人道關(guān)懷，也就是說對豬都不忍心給予粗暴的對待，當(dāng)然就不會對人有暴力或不人道的行為，這對構(gòu)建一個和諧的社會起到非常關(guān)鍵的作用。

由于國內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境以及軟硬件設(shè)施與先進(jìn)國家仍有不少差距，除了極少數(shù)一流的豬場外，無抗養(yǎng)殖基本上還是一個理想的目標(biāo)，但為了避免因無抗養(yǎng)殖而招致許多疾病，有些豬場也開始用中草藥提高免疫力來替代抗生素，可是雖然中草藥有提高免疫力的效果，它卻無法像抗生素的另外一種作用讓豬只快速增重，對農(nóng)戶的養(yǎng)殖效益無法產(chǎn)生正面的影響。

保力胺是從植物中萃取的，屬于無毒、無重金屬、無有害化學(xué)物質(zhì)的天然保健添加劑，如能在養(yǎng)殖過程中全程使用，它將會給養(yǎng)殖戶帶來以下的效益：

1.它可提高免疫力，有效預(yù)防豬病，達(dá)到無抗養(yǎng)殖的目的：豬免疫力強(qiáng)，萬一受到感染，也不會全軍覆沒，而且，如有豬發(fā)病，在用藥治療時，配合加大保力胺的添加量，治愈率將大幅提高，且可縮短2/3的療程和醫(yī)藥費(fèi)用。以下的例子可說明保力胺在無抗養(yǎng)殖方面的優(yōu)越性：

例1農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心在2004年2月3日的試驗(yàn)報(bào)告證明保力胺能在養(yǎng)殖肉雞的過程中替代抗生素，提高肉雞的生產(chǎn)效益，降低死淘率，并能抑制腹瀉的發(fā)生率。

例2臺灣的臺糖公司以前有70萬頭豬，在16個分場養(yǎng)殖，每個分場在4到6萬頭之間，每天每個分場自然死亡和淘汰約50頭，用了保力胺后，每天每場減為2-3頭，臺糖公司每月可少損失700多頭，讓臺糖的獸醫(yī)大為驚奇。

例3在不明高熱病疫情嚴(yán)重的地區(qū)，使用保力胺的豬場沒有一家遭致大量死亡，如有感染也是只有2-3頭，經(jīng)用藥物配合保力胺大劑量使用，很快就治愈。

2．保力胺的增重效益顯著：它在許多的試驗(yàn)中都能提高8-15%增重，并提高約10%的飼料轉(zhuǎn)化效率。除了能安全保健及保證豬只健康外，其增重的效益也非常顯著。

3．無藥?：無抗養(yǎng)殖當(dāng)然無藥?，可供出口或申請綠色食品認(rèn)證，售價將提高30%以上。

4．肉質(zhì)好，售價高：許多全程使用保力胺的客戶反應(yīng)肉質(zhì)好，瘦肉率高，豬只身體瘦長，賣相好，售價高。

5．不會提高飼料成本：保力胺在農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心的試驗(yàn)中，對粗蛋白的消化率比抗生素組提高4%，臺灣的養(yǎng)殖業(yè)者使用保力胺后大都減少2個蛋白并調(diào)整飼料配方，使飼料在添加保力胺之后成本不提高，除了保證豬只的健康外仍然有明顯效益。

無抗養(yǎng)殖是世界的潮流，我國的養(yǎng)殖業(yè)必須朝這個方向前進(jìn)，否則將無法在國際上競爭，而更嚴(yán)重的是如果還是濫用抗生素的話，國人的健康將受到重大的威脅。我們?nèi)绮恢匾曍i只的健康，不注意動物福利，最終，豬只還是會反撲的，就如最近一、兩年的不明高熱病造成豬只大量死亡，就是一個非常明顯的例子。因此，我們一定要養(yǎng)“健康豬”，才能成為快樂的養(yǎng)豬人！

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