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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
淮豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬，逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種。公元3-6世紀(jì)魏晉南北朝時期和12世紀(jì)南宋時期,淮北平原經(jīng)濟遭受戰(zhàn)爭破壞,兩次大規(guī)模移民南下，淮豬逐被引入寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)，經(jīng)長期培育形成為山豬。后隨沿海地區(qū)的開發(fā)，淮豬東移，又逐漸形成適應(yīng)沿海鹽漬地帶的灶豬。
本省淮豬品種分淮北豬、山豬、灶豬３個類型。其主要特征：被毛黑色而較密，額部皺紋淺而少，嘴筒較長而直，體型較緊湊，四肢結(jié)實。性成熟早，母豬產(chǎn)仔數(shù)較多，3-9胎平均產(chǎn)仔13頭左右。育肥豬平均日增重475克左右,飼料報酬4.57:1,胴體背腰部較薄,皮較厚,瘦肉率較高達(dá)45%。
淮豬主要分布本省淮北平原和寧、鎮(zhèn)、揚丘陵山區(qū)及沿海地區(qū)。70年代后期,淮北地區(qū)因廣泛推廣新淮豬,當(dāng)?shù)卮蟛糠只簇i被新淮豬及其雜種豬取代。至1987年,淮豬中心產(chǎn)區(qū)主要集中贛榆、儀征、高郵、溧陽、高淳、東臺、大豐等縣，其母豬數(shù)量居全省地方品種母豬的第二位。
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