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川菜體驗園:濃縮三千年文化歷史讓川菜文化香飄天下

84農業(yè)網   時間:2018-03-18    作者:張艷玲    來源:中國農業(yè)新聞網

中國農業(yè)新聞網記者 張艷玲

一個優(yōu)勢品牌可以帶動一個產業(yè),一個優(yōu)勢產業(yè)可以催生一個特色園區(qū),這就是郫縣豆瓣所凸顯的品牌力量。以“郫縣豆瓣”為核心,成都市郫都區(qū)中國川菜產業(yè)化功能區(qū)(下稱“川菜產業(yè)園”)已形成了郫縣豆瓣、復合調味品、休閑食品、保健食品等四大產業(yè)體系,輻射帶動周邊建成20萬畝現(xiàn)代農業(yè)配套基地,形成頗具規(guī)模的特色產業(yè)集群。2016年,園區(qū)內營業(yè)總收入超過130億元,其中農副產品精深加工占產業(yè)園總值約80%。

一組數(shù)據(jù)值得玩味:2016年,川菜產業(yè)園區(qū)內共有經營主體6357個,較2015年增加771個,增幅13.8%。其中,一產業(yè)經營主體由565個增至643個,增幅13.81%;二產業(yè)由561個增至593個,增幅5.70%;三產業(yè)由3832個增至4454個,增幅27.97%。不管是從經營主體的絕對數(shù),還是從增幅比例看,三產都遠遠超過一二產。園區(qū)對三產的帶動作用可見一斑。

狗年春節(jié)前夕,習近平總書記到訪的唐昌鎮(zhèn)戰(zhàn)旗村便是典型。依托于園區(qū),2010年,唐昌鎮(zhèn)戰(zhàn)旗村建成了國家級AAA級景區(qū)戰(zhàn)旗5季花田,以花田新村、媽媽農莊、生態(tài)田園、美味果蔬等為主題資源,以薰衣草為核心吸引物,吸引了八方游客。2012年,戰(zhàn)旗村二次創(chuàng)業(yè),啟動農業(yè)公園建設項目,盤活新型社區(qū)、媽媽農莊、文化大院等資源,打造天府農業(yè)旅游體驗地和生態(tài)田園小鎮(zhèn)。

尤其值得一提的是,按照構建“研發(fā)、生產、流通、加工、配送、銷售、體驗觀光”完整產業(yè)鏈的理念,園區(qū)打造了以川菜為主題的綜合性旅游景區(qū)——中國·川菜體驗園。

川菜體驗園依托園區(qū)產業(yè)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢,深入挖掘川菜文化、郫縣豆瓣文化資源,配套建設川菜美食體驗街、川菜文化體驗館及蜀都特產商城等,著力引進一批川菜特色餐飲名店,涵蓋了川菜文化體驗、工業(yè)生產線參觀、美食品嘗、特色商品銷售和休閑娛樂等功能。

四川農村傳統(tǒng)的老灶房,梁上掛著老臘肉,一縷縷煙熏的痕跡,一片片斑駁的土墻,讓人仿若走進了舊時光——在體驗館的“虛擬廚房”里,游客伸手點擊,就可以進行倒油、配料、炒菜、裝盤等一系列有趣的模擬炒菜過程,“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“魚香茄子”等經典川菜即刻“出爐”。

與其他博物館不同的是,建筑面積4000余平方米的川菜文化體驗館,濃縮了川菜三千年的文化歷史,再現(xiàn)了郫縣豆瓣三百年的風雨歷程,集知識性、趣味性、參與性于一體,在視覺、聽覺上全面展現(xiàn)川菜文化的博大精深與獨特魅力。

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