地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-04-09 作者：佚名 來源：中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng)-農(nóng)民日報
陜西省西鄉(xiāng)縣江榜茶園
陜西省蘋果生產(chǎn)基地
陜西省獼猴桃生產(chǎn)基地
陜西省隴縣奶山羊現(xiàn)代化擠奶車間
陜西秦川牛核心群
陜西，中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥地。早在6000多年前，西安半坡人就開始從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、飼養(yǎng)家畜、打獵捕撈。4000多年前，中華農(nóng)業(yè)始祖后稷就在關(guān)中一帶“教民稼穡，樹藝五谷”。
如今，三秦大地又成為發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一片熱土。以蘋果、獼猴桃為代表的陜西果業(yè)勇立世界潮頭；陜西奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量均居全國首位；秦川牛特色產(chǎn)業(yè)突出；陜茶品牌逐步叫響全國……
陜西橫跨中溫帶、暖溫帶和北亞熱帶，北部是陜北黃土高原，中部是關(guān)中平原，南部是秦巴山地。多樣的氣候類型，獨(dú)特的地貌特征，豐富的資源優(yōu)勢，成為出產(chǎn)多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的沃土，也奠定了陜西必須走特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。
近年來，陜西省委、省政府堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想統(tǒng)領(lǐng)“三農(nóng)”和扶貧工作，緊盯追趕超越目標(biāo)，踐行“五個扎實”要求，奮力譜寫特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新篇章。陜西省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)在陜西省委、省政府的堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的大力支持下，堅持特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展定位，圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，立足追趕超越，整合行業(yè)資源，強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、保供給、促增收，推動農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)農(nóng)民快速增收，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好。全方位、多層次、立體化的蘇陜協(xié)作，又為陜西特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。
從陜北到關(guān)中再到陜南，蘋果、獼猴桃、奶山羊、秦川牛、茶葉等立足自然稟賦的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)小板塊拼接出了陜西特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大版圖，成為農(nóng)民脫貧增收的“壓艙石”和“助推器”。
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提質(zhì)增效品牌引領(lǐng)陜西果業(yè)領(lǐng)跑全國
陜西是全國水果種植第一大省，2017年水果總產(chǎn)量1801.02萬噸，不論規(guī)模、數(shù)量，還是產(chǎn)量、品牌，陜西果業(yè)都穩(wěn)居全國第一。陜西蘋果產(chǎn)量占世界的1/7，獼猴桃產(chǎn)量占世界1/3，蘋果汁產(chǎn)量占世界1/3，可以說世界每7個蘋果就有一個來自陜西，世界每3個獼猴桃就有一個來自陜西。
陜西握緊蘋果、獼猴桃兩個拳頭，帶動柑橘、鮮食棗、葡萄、梨、桃、櫻桃、石榴等各類水果多樣化發(fā)展，布局傳統(tǒng)水果及時令水果七大板塊，樣樣出新，個個出彩，陜西果業(yè)成為陜西最靚麗的一張名片。
陜西渭北是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定的世界蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，是全球集中連片種植蘋果最大區(qū)域，優(yōu)果率和名牌上榜總數(shù)均居全國第一。陜西蘋果被外交部選為國禮，先后贈送上百位外國元首和國際政要。陜西還承辦了世界蘋果大會、世界獼猴桃大會、國際水果大會、中國果汁大會、中國果業(yè)品牌大會等。
為做大做強(qiáng)蘋果產(chǎn)業(yè)，陜西省大力實施蘋果“北擴(kuò)西進(jìn)”戰(zhàn)略，全面啟動蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范工程，通過增量提質(zhì)將蘋果產(chǎn)業(yè)打造成科技含量最高、生態(tài)效益最好、對農(nóng)民增收貢獻(xiàn)最大的支柱產(chǎn)業(yè)，成為全國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的典范。
秦嶺是世界獼猴桃的原產(chǎn)地，世界96%的獼猴桃品種都富集在這一地區(qū)，擁有世界最先進(jìn)的品種資源。為進(jìn)一步發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，陜西省大力實施獼猴桃“東擴(kuò)南移”戰(zhàn)略，有效拓展了獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。
近年來，陜西省圍繞果業(yè)轉(zhuǎn)型升級這一主線，努力走出一條品種技術(shù)先進(jìn)、設(shè)施裝備精良、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、區(qū)域布局合理、管理機(jī)制有效、經(jīng)營主體有力、經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)良、生態(tài)環(huán)境友好的陜西新型果業(yè)現(xiàn)代化道路。
品牌是果業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。陜西省按照“大開放、大流通、大循環(huán)”的市場觀念，培育和引導(dǎo)高起點(diǎn)、外向型、流通型的龍頭企業(yè)。積極幫扶有創(chuàng)新意識、懂技術(shù)、會經(jīng)營的“能人”創(chuàng)辦經(jīng)濟(jì)實體，在國家品牌戰(zhàn)略的驅(qū)動下，提倡合作經(jīng)濟(jì)組織和示范園區(qū)申報原產(chǎn)地域保護(hù)，根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣⑵放啤Ｂ宕ㄌO果、白水蘋果、周至獼猴桃、眉縣獼猴桃深入人心，成為陜西果業(yè)對外的標(biāo)志和名片。逐步形成了市場供給方自下而上聯(lián)通的組織形式，提高生產(chǎn)、加工、流通的組織化程度，保障了產(chǎn)業(yè)的高效持續(xù)發(fā)展。
2014年4月，《陜西果業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》通過評審。該規(guī)劃通過搭建三大平臺全方位推廣“陜果”品牌，以“標(biāo)準(zhǔn)店+專區(qū)（專柜）+旗艦店”三種模式推廣，并制定獎勵政策，通過扶助愿意接受評估驗收條件的企業(yè)或合作社，開拓建設(shè)具有產(chǎn)品銷售、品牌推介、信息搜集等功能的陜西果品專賣店（或?qū)^(qū)專柜）。通過該規(guī)劃的實施，將加速產(chǎn)業(yè)升級，突破品牌發(fā)展瓶頸，創(chuàng)造品牌成長有利條件，有效推動促進(jìn)陜西各地果品品牌的快速成長壯大，逐步建立陜西果業(yè)品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
為進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力，陜西省積極組織企業(yè)開門辦節(jié)會、出門辦展會，創(chuàng)新“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體”的會展之路，加強(qiáng)與國際園藝學(xué)會合作，整合洛川蘋果博覽會、眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)大會，在省內(nèi)舉辦國際性大型節(jié)會，組織企業(yè)赴“一帶一路”沿線國家參加國際性展會，引領(lǐng)陜西蘋果開拓“一帶一路”沿線國家市場。以蘋果為主的陜西水果，按照“遠(yuǎn)交近攻”策略，通過推介會、展銷會、果品形象店等多種形式，不斷開疆拓土。目前，陜西水果已銷售到全世界80多個國家和地區(qū)。
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改良品種做強(qiáng)龍頭特色畜牧業(yè)風(fēng)生水起
畜牧業(yè)是陜西省六大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有重要支撐作用。陜西畜牧業(yè)以農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)為主，各類畜禽品種品系80多種，其中列入國家級畜禽品種志的有14種，秦川牛、關(guān)中奶山羊等地方特色品種在全國享有盛名。
近年來，陜西省按照“穩(wěn)定生豬、奶牛生產(chǎn)，加快肉牛肉羊和奶山羊發(fā)展”的思路，立足資源稟賦，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向主產(chǎn)區(qū)集聚，初步形成了“陜南生豬、關(guān)中奶畜、渭北肉�！钡漠a(chǎn)業(yè)布局。
2017年底，陜南生豬年出欄占到全省的46%；陜北羊子存欄占全省的48%，其中絨山羊全部分布在陜北地區(qū)；關(guān)中奶牛存欄占全省的95%、牛奶產(chǎn)量占全省的96%，奶山羊全部集中在關(guān)中地區(qū)；渭北肉牛存欄占全省的51%，出欄占全省的60%。與此同時，優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，奶牛存欄居全國第7位、奶類產(chǎn)量居全國第6位；奶山羊存欄170萬只，占全國的39%，位居全國第1位；絨山羊存欄470萬只、絨產(chǎn)量2100噸，位居全國第2位。
秦川牛是我國五大良種黃牛之首，因產(chǎn)于陜西關(guān)中地區(qū)的八百里秦川而得名。秦川牛毛色紫紅，體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，尤其以屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美而享譽(yù)國內(nèi)外，我國著名黃牛育種專家邱懷教授曾譽(yù)之為“國之瑰寶”。
“畜牧發(fā)展，良種先行�！遍L期以來，陜西省高度重視秦川牛品種資源開發(fā)利用工作，充分發(fā)揮秦川牛良種資源優(yōu)勢，把秦川牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)作為畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，按照“點(diǎn)上保種、面上改良”的思路，抓保種、建基地、推模式、強(qiáng)龍頭，秦川牛產(chǎn)業(yè)取得了快速發(fā)展。2017年全省肉牛存欄122萬頭、出欄58萬頭，牛肉產(chǎn)量8.3萬噸。
為做大做強(qiáng)秦川牛特色產(chǎn)業(yè)，陜西省堅持高標(biāo)準(zhǔn)起步、高起點(diǎn)建設(shè)，積極扶持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展，以秦寶牧業(yè)楊凌現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)園、戊寅萬頭肉�？萍际痉秷@為標(biāo)志的一批現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖場相繼建成。大力推廣“公司+農(nóng)戶”的“秦寶肉�！别B(yǎng)殖模式，在陳倉、麟游、眉縣等肉�；乜h，積極開展雜交改良，建設(shè)百頭以上肉牛養(yǎng)殖場、發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛大戶，促進(jìn)了秦川牛生產(chǎn)由傳統(tǒng)庭院養(yǎng)殖向適度規(guī)模養(yǎng)殖和集約化經(jīng)營的重大變化。
近年來，陜西省以培育龍頭為抓手，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展秦川牛肉深加工。全省建成了陜西秦寶牧業(yè)發(fā)展有限公司、陜西秦川牛業(yè)有限公司等重點(diǎn)肉牛加工龍頭企業(yè)7家，年加工能力4.3萬噸，其中秦寶牧業(yè)建成年屠宰10萬頭肉牛、分割冷卻和排酸加工生產(chǎn)線，達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平。國內(nèi)畜牧業(yè)龍頭企業(yè)也看好秦川牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，前來投資建廠，江蘇雨潤集團(tuán)投資4億元在陜西永壽縣建成了年屠宰能力10萬頭的肉牛屠宰加工生產(chǎn)線。與此同時，培育了“秦寶”“鄉(xiāng)黨”等一批知名牛肉產(chǎn)品品牌，秦川牛產(chǎn)業(yè)正在加快走出陜西、走向全國。
關(guān)中奶山羊?qū)偃橛醚�，主要分布在關(guān)中和渭北地區(qū)，起源于20世紀(jì)30年代中后期，陜西省富平縣十八教養(yǎng)院從英國引進(jìn)一批莎能羊，這些羊逐漸擴(kuò)散到民間，通過自群繁育并與當(dāng)?shù)匮螂s交，經(jīng)精心選育，形成了地方優(yōu)勢明顯的關(guān)中奶山羊。
羊乳以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被譽(yù)為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的最接近母乳的乳品。羊乳脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，長期飲用不會引起發(fā)胖。羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。羊乳中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品。
世界奶山羊看中國，中國奶山羊看陜西。目前，陜西奶山羊存欄170萬只，羊奶產(chǎn)量52萬噸，均居全國首位；羊乳加工企業(yè)24家，羊奶年加工能力100萬噸，羊奶粉銷量占全國市場85%以上，是全國重要的羊乳生產(chǎn)加工基地。2018年，陜西省委、省政府發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，提出培育千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展目標(biāo)，努力打造繼蘋果之后打造陜西又一知名農(nóng)業(yè)名片。
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做精綠茶做亮茯茶茶葉產(chǎn)業(yè)重振雄風(fēng)
陜西茶葉生產(chǎn)歷史悠久，始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，有著千余年生產(chǎn)貢茶、官茶的歷史。1987年，法門寺出土了秘藏千年的等級最高、配套最完整的宮廷茶具，件件皆為稀世珍品，展現(xiàn)了陜西茶文化的悠久歷史。西安是中國茶文化的傳播中心和茶葉重要的集散地。涇陽茯茶是中國黑茶的鼻祖，列入陜西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
陜西茶區(qū)位于陜南，地處全國茶葉主產(chǎn)區(qū)北緣，獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢造就陜茶“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的特點(diǎn)。陜南是我國南水北調(diào)工程水源涵養(yǎng)地，一直以來對環(huán)境實行嚴(yán)格管控，林草覆蓋度高，沒有污染，水和空氣潔凈，此為其一；其二，陜南是國寶大熊貓、朱鹮的棲息地，長期以來甚至不允許農(nóng)民在田間使用化肥和農(nóng)藥，是一塊沒有被污染的綠色凈土，具有做有機(jī)茶、出口茶的絕好基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)部連續(xù)多年抽檢，陜茶農(nóng)殘合格率均為100%。《國家實施茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》已把陜南茶區(qū)列為“長江中上游特色和出口綠茶重點(diǎn)區(qū)域”；其三，陜南是我國第二大富硒區(qū)，土壤富含硒、鋅，所產(chǎn)茶為富硒茶。硒號稱生命元素，具有清除人體自由基和延緩衰老的作用，因而陜茶具有獨(dú)特的保健作用。
“要像打造果業(yè)一樣打造茶產(chǎn)業(yè)�！苯陙�，陜西省將茶葉產(chǎn)業(yè)作為繼振興果業(yè)之后的第二大農(nóng)業(yè)主攻產(chǎn)業(yè)，圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅，加大政策扶持，堅持以市場為導(dǎo)向，立足資源稟賦，擴(kuò)大生產(chǎn)基地規(guī)模，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，提升茶葉清潔化加工水平，培育壯大龍頭企業(yè)，打造知名品牌，積極開拓國內(nèi)外市場，陜茶知名度和市場占有率得到快速提升。
通過不斷加大政策資金扶持力度，做精綠茶，做亮茯茶，陜西茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2017年底，陜西茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別達(dá)到251萬畝、11.4萬噸和153億元。其中，采摘茶園面積163.7萬畝，干毛茶產(chǎn)量8.9萬噸，產(chǎn)值127億元；咸陽茯茶產(chǎn)量2.5萬噸，產(chǎn)值26億元。
茶葉產(chǎn)業(yè)已成為陜西農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全省工商注冊茶葉企業(yè)1137家，其中，龍頭企業(yè)155家，銷售額超過一千萬的企業(yè)88家，發(fā)展茶葉專業(yè)合作社579個，帶動全省茶農(nóng)超過100萬人，茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過200萬人。茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展還帶動了茶食品、茶藥品、茶飲品、茶保健品以及茶葉包裝、茶葉貿(mào)易、茶館茶樓、休閑觀光、交通運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶葉已經(jīng)成為陜南農(nóng)民群眾脫貧致富和生態(tài)保護(hù)的又一優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。
為進(jìn)一步擴(kuò)大陜茶影響力，陜西省按照“先市場，后生產(chǎn)”的理念，組織陜茶企業(yè)抱團(tuán)創(chuàng)市場，取得了良好效果。一是持續(xù)開展陜茶推介。最近幾年陜茶宣傳足跡遍布西安、北京、濟(jì)南、蘭州、福州、烏魯木齊、貴州、武夷山、上海、香港以及俄羅斯、荷蘭等地，陜茶知名度大幅提升。二是開展“涇陽茯磚茶—絲綢之路文化之旅”活動，活動歷時一年多時間，從陜西省涇陽縣出發(fā)重走絲綢之路，途徑陜西、甘肅、青海、新疆，最終到達(dá)哈薩克斯坦江布爾州的陜西村，沿途宣傳涇陽茯磚茶，極大地提升了陜茶影響力，此項活動被評為2015年全國十大茶事活動。三是表彰開拓市場優(yōu)秀茶企。設(shè)立自營出口獎、品牌創(chuàng)建獎和名優(yōu)茶品獎三個獎項，拿出560萬元對16家獲獎企業(yè)和單位表彰獎勵。
2017年，中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心等聯(lián)合開展的“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”專項研究發(fā)布價值評估結(jié)果，“漢中仙毫”和“紫陽富硒茶”在“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”榜單上分列第17位和第31位，成為全國知名的區(qū)域公共品牌，品牌知名度大幅提升。在杭州舉辦的首屆中國國際茶業(yè)博覽會上，“漢中仙毫”成功入選中國優(yōu)秀區(qū)域品牌。
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