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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-04-16 作者：佚名 來源：通州區(qū)委宣傳部
眼下正是吃小龍蝦的旺季，每天下午五點(diǎn)以后，位于南通市港閘區(qū)的百花龍蝦館里，前來品嘗小龍蝦的顧客絡(luò)繹不絕，店主馬洪建不停地在店里和后廚來回張羅著，臉上洋溢著笑容。“每天最少要賣400公斤，過段時(shí)間量還要多。因?yàn)槲覀兪亲援a(chǎn)自銷，賣的都是自家龍蝦基地里的清水母龍蝦，價(jià)格上我們也有優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在是供不應(yīng)求�！瘪R洪建告訴記者。
因?yàn)橥扔袣埣玻环奖阃獬鰟?wù)工，1998年馬洪建與妻子在南通開了家小龍蝦餐館，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠、味道好，龍蝦館生意一直很好。為了從源頭上控制好小龍蝦的性價(jià)比，2001年，馬洪建在老家西亭龍壩村流轉(zhuǎn)了40畝土地，挖塘養(yǎng)小龍蝦，專供自家餐館�！耙�?yàn)闆]有技術(shù)，前兩年基本沒有收成，為了學(xué)習(xí)小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，我跑了浙江、安徽等地很多的龍蝦養(yǎng)殖基地，向養(yǎng)蝦多年的養(yǎng)殖大戶學(xué)習(xí)，到第三年開始才有收益�！瘪R洪建說。
經(jīng)過多年學(xué)習(xí)，勤奮肯鉆研的馬洪建成了這個(gè)領(lǐng)域的專家�！梆B(yǎng)蝦先養(yǎng)水”，這是馬洪建總結(jié)出的一套養(yǎng)殖技術(shù)，那就是用干凈水、喂干凈料、生態(tài)養(yǎng)好蝦。他從蝦塘里抓上來一只龍蝦邊展示邊說：“我們采用清水養(yǎng)殖小龍蝦，水經(jīng)過多次循環(huán)，干凈衛(wèi)生，你看，我們的小龍蝦底板干干凈凈，龍蝦長(zhǎng)得又好又快又肥�！痹谖桂B(yǎng)上，馬洪建也有自己的“竅門”，讓蝦吃精品魚飼料，不但縮短了小龍蝦的生長(zhǎng)時(shí)間，養(yǎng)殖出來的小龍蝦品質(zhì)也更好。此外，馬洪建的蝦塘里還養(yǎng)殖了許多天然水藻，凈化水質(zhì)的同時(shí)還為小龍蝦提供“綠色養(yǎng)料”。“這小龍蝦吃了飼料后，也會(huì)吃一些水藻，這就跟人要吃點(diǎn)綠色蔬菜一樣的道理，小龍蝦營(yíng)養(yǎng)更豐富，而且肉質(zhì)更加鮮美�！瘪R洪建說。如今，馬洪建的小龍蝦養(yǎng)殖基地已經(jīng)擴(kuò)大到480畝，因?yàn)轲B(yǎng)得好，每畝可以收獲成品小龍蝦150至200公斤，每天銷售的成品蝦在750公斤左右，不但供應(yīng)自家龍蝦館，南通的部分飯店也向他拿貨，加上龍蝦館的收益，一年有500多萬元。
靠著自己的勤勞好學(xué)，馬洪建依靠小龍蝦走上了致富路。如今，馬洪建不僅自己養(yǎng)蝦，還帶動(dòng)了一大批養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)蝦，實(shí)現(xiàn)共同致富�！拔颐磕甓紩�(huì)開幾次培訓(xùn)班，為養(yǎng)殖戶們提供技術(shù)服務(wù)，不但教龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，還教大家如何燒制小龍蝦。同時(shí)，還為他們提供小龍蝦苗，因?yàn)橄啾韧獾匚r苗，我們的運(yùn)輸過程縮短了，加之精心培育，成活率高達(dá)95%以上�！瘪R洪建告訴記者。
在波光粼粼的水面，隱約可見小龍蝦“矯健”的身影，馬洪建樂滋滋地看著這些小生命，這不僅是他的“搖錢樹”，還是他寄予厚望的未來。談起發(fā)展前景，馬洪建躊躇滿志：“行情這么好，我打算將養(yǎng)殖基地的規(guī)模擴(kuò)大到1200畝，今年先弄400畝，近期已經(jīng)在挖塘了�！�
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