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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-04-24 作者：佚名 來源：南方網(wǎng)
地處南嶺山脈之中的乳源瑤族自治縣洛陽鎮(zhèn)深洞村委轄下的焦洞村，是一個風景如畫的地方。村前溪水清澈，村后青山連綿，村中綠樹成蔭……一棟棟、一排排小樓房掩映在茂盛的竹木中，家家戶戶庭院整潔美觀！村民在大山里過著“世外桃源”般富裕祥和的美好生活……
村民們正在采摘茶葉。
4月中旬，正值采茶、制茶的繁忙季節(jié)，筆者沿著九曲十八彎的盤山公路，穿過崇山峻嶺，來到四面環(huán)山的焦洞村，未進村莊，先聞茶香。在村口就聞到隨風飄來的陣陣茶葉香味，進到農(nóng)戶家里，茶葉清香更是沁人心脾，村民正在把摘回來的茶葉攤青、殺青、揉捻、烘干、曬干、炒茶、制茶等。
今年近80的梁大佰高興地告訴筆者：“今年全村茶葉大豐收，家家戶戶高興萬分！”接著，他豎起右手大拇指連聲稱贊說，茶葉豐收立大功的是梁人生！是他堅持幾十年的帶動，才有全村種茶葉的好局面。現(xiàn)在全村26戶茶葉面積240畝，干茶葉超過5000公斤。種茶葉的村民，獲得豐厚的回報，收入高的超過10萬元，低的也有3至5萬元。
四十年堅持不懈 把茶葉當作家業(yè)
梁人生坐在家里的木凳上，一邊泡紅茶一邊向筆者介紹說，他從15歲起跟隨父親種茶、采茶、炒茶，算起來自己做茶葉的時間也有40年了，“40年來，不但自己種茶，還引導村民種茶，而且一直堅持，從未間斷，把茶葉作為村民的家業(yè)。”
茶葉攤青。
梁人生說，當初他家的茶葉是自種、自管、自收、自喝。之后，隨著面積的增大，產(chǎn)量的增加，除了自家喝的茶葉，還贈送一些給親戚朋友以及在市場上銷售。
由于茶葉的價值比水稻、玉米、花生等農(nóng)作物的價值高，種茶葉的村民逐漸增多，但懂得種茶葉技術的村民并不多。為此，梁人生利用農(nóng)閑或夜晚的時間，把有需求的的村民召集到家里或自己到村民家里，把自己積累的經(jīng)驗和技術，毫不保留傳給村民。有時，到茶葉地里現(xiàn)場講解，做示范，讓村民掌握種茶葉、炒茶葉等流程、工序和方法。在傳授經(jīng)驗時，梁人生對村民做到有求必應。
如今在焦洞村，無論是老年人、中年人、青年人，都會種茶葉、制茶葉，而且技藝精湛、輕車熟路。今年20出頭的梁新煥，經(jīng)過五、六年時間的磨練、技藝高超，是比較出色的一個。經(jīng)他制作的茶葉，色、香、味融為一體，精湛一流！他的父親梁人生稱贊說：“接受能力、觀察能力都比我強，有些關鍵環(huán)節(jié)的處理，比我厲害！”
如今的焦洞村，不論是山上、山下或田里、地里，都長著郁郁蔥蔥的茶葉樹，每到采茶季節(jié)，村民歡聲笑語摘著鮮嫩的茶葉，一派派豐收的情景出現(xiàn)在青山綠水之間。
曬茶。
時刻珍惜愛護 把茶樹當作家寶
梁人生透露，他家里有茶林約65畝，野生茶樹有50畝，樹齡50至100年左右，其中一棵樹齡有110年，約5米高，直徑20公分，每年可產(chǎn)干茶葉3公斤。為了管好野生茶樹，幾乎每一周都要到茶園看一看、瞧一瞧才放心，為了提高茶苗培育的質(zhì)量，從插枝轉(zhuǎn)為種仔培植，因為插枝的茶樹，根莖往四周生長，容易被風雨或冰雪吹倒壓倒。而培植的茶苗長成茶樹后，根莖特別是大根莖，垂直往土層深處長，抵抗自然災害的能力較強，生長時間長。
為了培育茶苗，梁人生翻山越嶺進深山、攀山崖、爬樹桿，摘回野生茶樹的茶苞，培育成茶苗，并把部分茶苗送給村民種植，“在種仔育苗期間，一天要到育苗地里觀察二、三次，擔心出現(xiàn)意外，看到生根發(fā)芽的正�，F(xiàn)象后，自己才安心。”
梁人生欣慰地告訴筆者，近十年左右時間，乳源瑤鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進，茶葉的品種多達幾十種，而紅茶名氣最引人注目，品牌響當當！他說，乳源紅茶，起源焦洞村，而且，第一批紅茶是自己親手制作的。早在2007年，焦洞村的茶葉有一定的產(chǎn)量，品種均是高山綠茶。為增加品種，在縣有關部門的幫助下，自己試制紅茶，沒有想到，一試成功，制成乳源首批紅茶，當時感到萬分高興。之后，縣外茶商利用綠水青山、海拔高、晝夜溫差大等優(yōu)勢，投資開發(fā)，種植茶葉，加快了茶葉發(fā)展的速度和擴大了規(guī)模，形成如今茶葉發(fā)展的好局面！
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