地區(qū):安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū):江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內蒙古
行業(yè):養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè):水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農業(yè)網 時間:2018-05-02 作者:佚名 來源:中國農業(yè)新聞網-農民日報
江蘇泗洪推進螃蟹供給側改革
“不論大小,精品就好”
圖為泗洪縣龍集鎮(zhèn)蟹農在塘口里投喂餌料。臧倩攝
編者按:
近年來,國內市場水產品供應基本穩(wěn)定,大宗水產品供應趨于飽和,養(yǎng)殖效益出現下滑;一些傳統(tǒng)水產養(yǎng)殖方式給水生生物資源保護和生態(tài)環(huán)境造成的壓力越來越大。發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖,加強品牌建設,推進水產養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)、休閑漁業(yè)、電子商務和現代物流產業(yè)的融合發(fā)展,成為水產養(yǎng)殖業(yè)轉方式、調結構的主攻方向。
江蘇泗洪把握市場風向,從追求“大養(yǎng)蟹”到發(fā)展生態(tài)養(yǎng)蟹,從熱衷“養(yǎng)大蟹”調整為“養(yǎng)精品蟹”,線上線下積極拓展銷售渠道,促進水產養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)健康、增效增收,實現可持續(xù)發(fā)展。
許哲臧倩本報記者陳兵
2017年,螃蟹價格一路走高,尤其小規(guī)格螃蟹更為吃香,甚至賣出了往年大規(guī)格的價格。隨著水產養(yǎng)殖業(yè)供給側結構性改革的推進,蟹農們今年會否熱衷養(yǎng)殖小規(guī)格螃蟹,蟹苗品種怎么選,養(yǎng)殖模式、銷售方式是否有新變化?記者在擁有26萬畝養(yǎng)蟹面積的“中國螃蟹之鄉(xiāng)”——江蘇省泗洪縣尋找答案。
購苗熱情高養(yǎng)精品蟹成共識
4月21日上午,在泗洪縣半城鎮(zhèn)江蘇蘇蟹有限公司內,工作人員胡秀生正在喂養(yǎng)蟹苗!拔覀兊男访缙贩N優(yōu)良,喂的是藻類和輪蟲,成活率比普通養(yǎng)殖的蟹苗高很多呢!”他把長柄網抄子伸入水草間,輕輕撥拉幾下拉出水,網中就爬滿了紐扣般大小的螃蟹苗。
“來購苗的蟹農一天比一天多!惫矩撠熑送醮笮抡f,受去年成品蟹價格高影響,今年采購蟹苗的人比往年多很多,價格也長了不少,目前公司的10萬多斤蟹苗已基本賣完!耙浴L江一號’中華絨螯蟹為例,今年每斤的價格在60元左右,而去年這個時候蟹苗每斤只能賣到45元!
“去年是我縣螃蟹養(yǎng)殖史上較為特殊的一年,螃蟹價格創(chuàng)歷史新高,尤以中小蟹最為明顯!便艉榭h水產局局長陳沖介紹說,2兩規(guī)格的母螃蟹塘口價達到了82元一斤,是前年的兩倍還多。
“既然中小規(guī)格蟹這么賺錢,今年養(yǎng)殖戶們會不會重點養(yǎng)殖小規(guī)格螃蟹?”面對記者的提問,陳沖說,從上世紀80年代起,縣里的水產養(yǎng)殖戶們就開始養(yǎng)蟹,螃蟹的規(guī)格控制技術都已基本掌握,無論是“養(yǎng)大蟹”還是“大養(yǎng)蟹”,只要嚴守生態(tài)養(yǎng)殖的底線,保證螃蟹品質,效益都不會差!笆袌鲂星樗蚕⑷f變,養(yǎng)精品蟹,以不變應萬變,已成為泗洪蟹農們的共識!
江蘇泗洪縣金水集團副總經理王兆龍說,螃蟹到底要養(yǎng)成多大規(guī)格,應以目標受眾為定位。“去年,我們集團銷售大蟹120萬余斤,銷售額近2億元!
金水集團擁有高標準養(yǎng)殖示范區(qū)5500畝,是集淡水水產品養(yǎng)殖、加工、銷售、出口貿易為一體的大型企業(yè)!案鶕ツ晷星楹臀覀兊木C合研判,今年集團決定繼續(xù)以養(yǎng)殖精品大蟹為主!蓖跽堈f。
江蘇省淡水水產研究所河蟹研究中心研究員周剛認為,近幾年來,螃蟹的價格行情總體還是相對平穩(wěn)的,均價每斤40元左右。去年,小規(guī)格螃蟹價格之所以一路走高,是因為螃蟹的總產量和規(guī)格都不太理想,造成了短期內供不應求的現象。泗洪縣的蟹農立足養(yǎng)好蟹、養(yǎng)精品蟹,這是應對市場競爭,保證養(yǎng)殖效益的根本路徑。
稻蝦蟹共作生態(tài)種養(yǎng)受熱捧
半城鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖大戶劉賢果承包了村里50畝塘口養(yǎng)蟹,收獲時4兩以上的公蟹占70%左右!耙郧拔叶际峭斗牌胀ǖ男访纾m然成本少了一點,從收益上看,不如選用優(yōu)質品種!
和劉賢果一樣,泗洪縣不少蟹農都經歷了從養(yǎng)“萬家苗”到精品苗的轉變。泗洪縣水產技術推廣站副站長王守軍說,為了把好蟹苗關,縣水產部門專門建立了河蟹育苗基地,繁育正宗的中華絨螯蟹苗低價出售給蟹農,確保螃蟹“根正苗紅”。
龍集鎮(zhèn)螃蟹養(yǎng)殖戶蔣厚軍說,他今年投放了2062斤“長江一號”中華絨螯蟹蟹苗,雖然每斤要比普通品種貴上近20元,但綜合病害減少和產量增加等優(yōu)勢,經測算,每畝塘產值能增加近千元。
為了提升螃蟹品質,降低養(yǎng)殖風險,泗洪縣除了引導養(yǎng)殖戶投放優(yōu)質蟹苗外,近年來還大力發(fā)展稻田立體種養(yǎng),稻蝦蟹共生輪作已越來越成為一種新趨勢。
“今年我開始嘗試稻蝦蟹共作,這樣風險小些,收益更加有保障!背穷^鄉(xiāng)周臺村養(yǎng)殖戶周方偉在水產養(yǎng)殖行業(yè)“摸爬滾打”了10多年,感觸頗深。“遇到收成好的年份,一次能賺個10多萬元,要是遇到氣象災害,損失可就大了!”
據介紹,采用稻蝦蟹共生輪作的種養(yǎng)模式,每年3月底到4月中旬,放養(yǎng)小龍蝦;5月底至6月中旬即可起捕銷售小龍蝦;緊跟著栽種水稻、放養(yǎng)蟹苗,待到11月份,稻、螃蟹就都可以收獲。
養(yǎng)殖戶周剛去年在自家60畝塘口里開展稻蝦蟹共生輪作,綜合收入近30萬元。他算了一筆賬,單一的螃蟹養(yǎng)殖正常畝均產量在250斤左右,而稻蝦蟹共生輪作,每畝螃蟹產量在70斤左右,同時還能產出160斤的龍蝦和1000斤的水稻,畝均純收益可達5000元以上。
“現在,縣里正大力推廣這種種養(yǎng)模式!背穷^鄉(xiāng)黨委書記裴玉龍說,僅一年時間,全鄉(xiāng)稻蝦蟹共生輪作面積就達到了8425畝。
減少中間環(huán)節(jié)線上線下齊發(fā)力
“一般來說,螃蟹從蟹農到消費者手中,會經過好幾道中間環(huán)節(jié),利潤基本被中間商賺走了,蟹農利潤并不高!迸R淮鎮(zhèn)臨淮村螃蟹養(yǎng)殖戶陳守山說,以前他的螃蟹都是直接賣給經紀人的,存在一定程度的壓價現象。
陳守山養(yǎng)殖螃蟹20多年了,規(guī)模一直在100畝左右,由于他家螃蟹不喂養(yǎng)合成飼料,而是用螺螄和小魚,因此成色好,品質佳。他家的蟹在當地頗有名氣,吸引了不少外貿公司上門收購。“去年,全部賣給了香港一家外貿公司,比賣給經紀每斤高了20元。”
借助互聯網,讓大閘蟹“爬”上更多人的餐桌,是泗洪大閘蟹近年來暢銷海內外的又一秘笈。為了搶占網絡市場,泗洪縣與京東集團簽訂洪澤湖大閘蟹戰(zhàn)略合作協(xié)議,成為京東集團唯一認可的洪澤湖大閘蟹供應縣。
線上線下齊發(fā)力,泗洪大閘蟹銷售渠道不斷拓展,自去年9月22日螃蟹開捕以來,泗洪縣共銷售大閘蟹3.7萬噸,產值28.9億元,其中線上銷售120萬余單,銷售總額達1.2億余元。品牌影響力不斷提升倒逼著各方保證螃蟹品質。近幾年來,泗洪縣設立了8個水產品質量安全快速檢測室,在重點水產企業(yè)和養(yǎng)殖基地設立了10個可追溯點和10個終端查詢系統(tǒng),消費者可輕松掃碼溯源,提升品牌公信力。
84農業(yè)網免責聲明:本站部分文章系轉載自網絡,如有侵犯,請聯系我們刪除。另:本文僅代表作者個人觀點,與本站無任何關系,請網友自行判斷信息的真實性。84農業(yè)網本著服務三農的原則,不以盈利為目的,84農業(yè)網所有文章都不代表真理,僅作為參考。