地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2020-01-09 作者：佚名 來源：人民日報
當(dāng)年靠土豆度過艱難歲月，如今讓它成為脫貧擔(dān)當(dāng)
山西嵐縣:“山藥蛋”變得“高大上”（新春走基層·脫貧攻堅一線見聞）
65歲的牛潤海開始沒琢磨明白一件事：過去種“山藥蛋”，那點收成刨去人工落不下啥，自己也種成了貧困戶；2016年，縣里又號召種它，敢指著這玩意脫貧？
“山藥蛋”，也即土豆。山西呂梁人對土豆似“情有獨鐘”，三餐不離。嵐縣土豆更堪稱呂梁的代表，當(dāng)?shù)赜小霸绯恐蟮暗埃ㄉ剿幍埃�，中午蒸蛋蛋，晚上想吃個改樣飯，土豆切成兩瓣瓣”的順口溜。
小寒遇大雪，呂梁山成了林海雪原，在嵐縣王獅鄉(xiāng)石橋村，下午5時，一輪明月已迫不及待掛在山尖，偶爾幾聲犬吠，讓小村子顯得更加靜謐。
可村頭的惠珍合作社里卻格外熱鬧，臨近過年又來了新訂單，牛潤海和社員們正忙著將土豆裝箱，臉上的汗順著皺紋淌，都顧不上抹把汗，合作社負(fù)責(zé)人王會珍又叫他去把儲藏窖里的恒溫箱開關(guān)打開。
“瑞雪兆豐年，”牛潤海嘿嘿一笑，“種了17畝土豆，兩口子這一下收入了4萬多！”
和牛潤海之前的判斷相反，嵐縣土豆已成為脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。用嵐縣縣委書記高奇英的話說：“嵐縣人靠土豆度過了最艱難的歲月，如今它成了脫貧的擔(dān)當(dāng)。”嵐縣54萬畝耕地里，土豆種植面積達(dá)30萬畝。當(dāng)?shù)販y算，農(nóng)民的收入里60%來自土豆銷售，脫貧前一年，僅土豆收入就帶動了2.1萬貧困戶人均增收2330元。
“產(chǎn)量要上來，得從根上做起�！彪x石橋村不遠(yuǎn)的大賢村，藏著一家種薯研發(fā)生產(chǎn)基地。負(fù)責(zé)人李先錄是專家，端著一個口杯大小的培育罐，幾句話就把種薯的前世今生講清楚了：“這個培育罐里的，就是土豆苗，六段切開，培養(yǎng)架上放一個月，再放到大棚里進(jìn)行無土栽培。出來的土豆，只有棗大小，叫‘原原種’，屬于‘爺爺輩’的；再經(jīng)一年培育，才是‘原種’，然后才有了‘孫子輩’的種薯。老百姓種出的商品薯，就是種薯再‘生’出來的�！�
經(jīng)過3年試驗，一個適配當(dāng)?shù)赝寥罋夂驐l件的馬鈴薯品種方能投入市場。現(xiàn)在嵐縣主流的5種種薯型號，個個都經(jīng)過這道關(guān)。從2016年開始，當(dāng)?shù)卣仙孓r(nóng)資金，用免費發(fā)放的形式，讓這5種種薯型號完成市場替代。
效果立竿見影�！�10年前，畝產(chǎn)1000斤出頭，現(xiàn)在平均4000斤，試驗田里6000多斤問題不大�！蓖鯐溆兄羁腆w會，“產(chǎn)量高當(dāng)然也離不開不間斷的培訓(xùn)，社員們掌握了齊壟術(shù)、防蟲術(shù)，還用上了大型機(jī)械。”
嵐縣2018年通過脫貧驗收，土豆作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)功不可沒，可嵐縣仍想著把土豆“吃干榨盡”。每年7、8月份，來看土豆花的游客絡(luò)繹不絕，白茫茫一片花海，給這黃土地的夏天增添了別樣的色彩，也帶火了幾個土豆基地周邊的農(nóng)家樂。扶貧列車開通后，機(jī)靈的店主看到哪天火車票銷售一空，就知道這天該多準(zhǔn)備點食材了。
最近還有一檔子事“驚”到了牛潤海。
今年元旦王會珍帶他去吃了回“土豆宴”，蒸熟壓碎的土豆泥，上下捶打一番，竟成了又綿又軟的土豆糕，還有口感筋道的土豆面、土豆餃子、土豆醋……讓他一個種了大半輩子土豆的人“腦洞”大開：土豆還能這么吃？豈不知，縣里土豆全國推廣總部已經(jīng)研制出了108道菜組成的“土豆宴”。
“山藥蛋”也能讓人吃出時髦味！增加了這個“高大上”的土豆宴后，嵐縣土豆完成了“種”“薯”“花”“宴”的產(chǎn)業(yè)鏈布局。牛潤海越說越開心，他雙手捂緊袖口，頭一偏，眉宇間有些得意：“我們合作社效益好，收購價格也高，和我歲數(shù)差不多的鄰村人也種土豆，收入差我一截哩！”
相關(guān)標(biāo)簽：嵐縣農(nóng)業(yè)新聞
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
