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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
致富經(jīng)：小針眼兒里的大財(cái)富(20171205)
一根神奇小面條，細(xì)到能穿繡花針。一幫拉面老師傅，個(gè)個(gè)都有真功夫。一個(gè)年輕小伙子，沒(méi)力氣、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，還想從老師傅手里賺大錢(qián)，結(jié)果卻被打跑了�？锤＝ㄓ来嚎h的林培偉，如何連出怪招，智斗一幫老師傅，還帶著他們一年銷(xiāo)售額3000多萬(wàn)元!
林培偉：開(kāi)始，出面!
今天主人公林培偉組織了一場(chǎng)特殊的招聘考試。招聘的條件非�？量�，就是看誰(shuí)現(xiàn)場(chǎng)做出來(lái)的面條能穿過(guò)繡花針。
今天參加考試的6位選手，都使出了渾身的力氣，拿出了看家的本事。
林培偉：1號(hào)的，2號(hào)的，3號(hào)的。
林培偉從每個(gè)選手的面條里任選一根，看誰(shuí)的面條能細(xì)到 穿過(guò)從大到小這一排針眼。
林培偉：現(xiàn)在我們來(lái)穿這個(gè)大的針眼。
面條真能穿過(guò)針眼嗎?
林培偉：一號(hào)針穿過(guò)去了，2號(hào)針也穿過(guò)去了。
村民：針眼太小，看不到。
這最小號(hào)的針眼，連看清它都很考驗(yàn)眼力。
記者：穿過(guò)來(lái)了。
雖然費(fèi)了一番功夫，可這根面條還真穿過(guò)了這個(gè)最小號(hào)的針眼。今天一共有4位選手做出的面條穿過(guò)了所有針眼。
林培偉：明天可以過(guò)來(lái)上班了，我們以后一起吃香的喝辣的。
今天，林培偉用穿針眼這種傳統(tǒng)的辦法，選拔出了隱藏在鄉(xiāng)間的做面高手。他們做出的這種的細(xì)到能過(guò)繡花針的面條叫做面線(xiàn)。
細(xì)如發(fā)絲的面線(xiàn)，是福建人舌尖上，一種流傳了700多年的味道。福建人喜歡說(shuō)吃“古早味”， “古早味”是指從很久以前流傳下來(lái)的味道，面線(xiàn)的味道就是一種“古早味”。炒面線(xiàn)，煮面線(xiàn)，拌面線(xiàn)，最讓人久吃不膩的還是一碗鮮美爽滑的面線(xiàn)糊。
顧客：我每天都吃。就是有一種讓人很想吃的沖動(dòng)。
面線(xiàn)是福建人生活中日常食物，也是逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚祝壽的必備美食。福建沿海地區(qū)是有名的僑鄉(xiāng)，華僑們把面線(xiàn)帶到了東南亞地區(qū)，面線(xiàn)也帶上了一種思鄉(xiāng)的味道。
蓬壺鎮(zhèn)做傳統(tǒng)手工面線(xiàn)已經(jīng)有400多年歷史。在蓬壺鎮(zhèn)美中村，聚居著30多戶(hù)身懷絕技的面線(xiàn)宗師。一團(tuán)面粉在他們手里，經(jīng)過(guò)一套祖?zhèn)鞯墓Ψ�，能變出千萬(wàn)根細(xì)如絲線(xiàn)的面條，就是面線(xiàn)。
林培偉:這就是我們村，家家戶(hù)戶(hù)都有在做面線(xiàn)。
林培偉：這就是曬面場(chǎng)。
記者：這就是面線(xiàn)
林培偉：對(duì)，面線(xiàn)。
記者：這看起來(lái)像掛的一匹一匹的布
林培偉：對(duì)，像白布。很細(xì)。
像當(dāng)?shù)厝艘粯酉词窒竞�，林培偉要帶記者仔�?xì)看看，這面線(xiàn)究竟有多細(xì)。
記者：你看人家拉的，特別整齊。
林培偉：很潔白，摸起來(lái)質(zhì)感也很好。像嬰兒的皮膚一樣。
記者：這個(gè)特別細(xì)，摸起來(lái)手感也很好。
林培偉：很好，像嬰兒的皮膚一樣。
為了讓記者看清楚面線(xiàn)到底有多細(xì)，林培偉找來(lái)一把游標(biāo)卡尺。隨機(jī)測(cè)量了一根面線(xiàn)。
記者：o.33毫米。這算特別細(xì)了是嗎?
林培偉：特別細(xì)的
記者：咱們?cè)贉y(cè)一根試試，0.2毫米。
人的一根頭發(fā)絲最粗大概0.1毫米，一根面線(xiàn)也就是兩到三根頭發(fā)絲的粗細(xì)。是貨真價(jià)實(shí)的細(xì)如發(fā)絲。
林培偉就從這種細(xì)如發(fā)絲的日常食物上發(fā)現(xiàn)了商機(jī)。2015年，他進(jìn)入完全不懂的面線(xiàn)行業(yè)，兩年時(shí)間就把傳統(tǒng)手工面線(xiàn)打造成了一個(gè)賺錢(qián)的產(chǎn)業(yè)，年銷(xiāo)售額3000多萬(wàn)元。林培偉是怎么做到的呢?
每天不到凌晨4點(diǎn)鐘，面線(xiàn)師傅老林就跟妻子開(kāi)始做面線(xiàn)了。
做面線(xiàn)是個(gè)力氣活，一共18道工序，全要靠手工完成。
搓條和盤(pán)面同時(shí)進(jìn)行，一只手搓細(xì)，一只手要整齊地盤(pán)在籮筐里。來(lái)回搓上四遍，天亮?xí)r分，100斤面粉變成了像筷子一樣細(xì)的面條。緊接著，搓好的面要繞到面筷上。
上面筷需要身段柔軟，手臂靈巧，更適合女師傅來(lái)做。對(duì)于她們來(lái)說(shuō)，上面筷就像跳一場(chǎng)輕快的舞蹈。
林嫂子可以同時(shí)把三個(gè)籮筐里的面繞到面筷上。面筷上的面整齊對(duì)折成上千根，下面籮筐里的面也根根不亂。這是修煉多年才有的本事。對(duì)于她們來(lái)說(shuō)，繞的多，繞的快，才能多賺錢(qián)。
做面線(xiàn)，林嫂子練成的是靈巧輕盈的舞蹈，老林練出的是剛?cè)岵?jì)的武林功夫。
拉面講究發(fā)力的分寸，一拉一抖都要控制好力度。
美中村做面線(xiàn)，都是像老林家這樣的夫妻作坊。老林能娶到林嫂子，還是面線(xiàn)給做的媒。
美中村的作坊里做出的面線(xiàn)都是自產(chǎn)自銷(xiāo)�？衫狭址蚱廾刻鞆牧璩孔龅桨�，一斤面線(xiàn)也只能賣(mài)出3.5元錢(qián)。平均下來(lái)，一年最多也就賺5、6萬(wàn)元錢(qián)。
做面線(xiàn)的人越來(lái)越少，原本村里有100多戶(hù)夫妻作坊，到現(xiàn)在還剩30多戶(hù)�？�2015年，有一個(gè)人卻說(shuō)他能帶著大家賣(mài)出上千萬(wàn)元錢(qián)。這個(gè)人就是林培偉。
以前林培偉是個(gè)煤礦工人，后來(lái)當(dāng)上了礦長(zhǎng)。2015年，林培偉發(fā)現(xiàn)在福建的大城市里，手工面線(xiàn)很受歡迎。林培偉算了一筆賬，在老家美中村，一斤手工面線(xiàn)才賣(mài)3.5元錢(qián)，而賣(mài)到泉州、廈門(mén)，一斤面線(xiàn)就變成了6元錢(qián)，中間有近五成的利潤(rùn)。林培偉從像頭發(fā)絲一樣細(xì)的面線(xiàn)上，嗅到了巨大的商機(jī)。
2015年，林培偉辭去煤礦工作，回到老家美中村。他想成立合作社，把大家的貨都拿過(guò)來(lái)統(tǒng)一銷(xiāo)售。可林培偉一斤給出4.5元錢(qián)，比以前當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)1斤高1元錢(qián)，村里也沒(méi)人把面線(xiàn)賣(mài)給他。
老林：他以前做煤礦的，沒(méi)做過(guò)面線(xiàn)，他怎么知道面線(xiàn)怎么做。
老林覺(jué)得林培偉一沒(méi)手藝，二沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，就這副小身板，也離做面線(xiàn)的師傅們差得遠(yuǎn)。面線(xiàn)師傅們還擔(dān)心林培偉干不長(zhǎng)，那原來(lái)的財(cái)路也就斷了。
賣(mài)面粉大哥：如果合作一段時(shí)間之后，半年或多久，他突然就不做了。不做了你這個(gè)面賣(mài)給誰(shuí)。再找原來(lái)客戶(hù)，人家拿別人的貨不會(huì)拿你的。所以大家擔(dān)心這個(gè)。以前別人也發(fā)生過(guò)這種情況。
可一沒(méi)本事，二沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)相還瘦弱的林培偉還真想出了一個(gè)賺錢(qián)招數(shù)，不過(guò)一聽(tīng)就不靠譜，他要空手套白狼，硬要大家賣(mài)給他。林培偉到村里挨家挨戶(hù)死磨硬泡，一屁股下就不走了。
老林：煩死了，一天來(lái)跑三四趟，你說(shuō)我們要干活，一個(gè)人坐在旁邊每天都在那邊啰嗦�？吹剿麃�(lái)都討厭他。
記者：別人也討厭他嗎
老林：都是一樣。有的都說(shuō)他是神經(jīng)病。整天在這邊過(guò)來(lái)跑火車(chē)一樣，煩死了。
大家都特別煩林培偉，遠(yuǎn)遠(yuǎn)見(jiàn)了他就趕緊關(guān)門(mén)。有一天，煩人的林培偉甚至挨了打。
林培偉：有一次去一家，看到你來(lái)了好幾趟了，一直在那里羅里吧嗦的，一起來(lái)就直接拿著拉面的竿子甩過(guò)去，說(shuō)你這個(gè)神經(jīng)病。
別看現(xiàn)在林培偉回想起自己挨打的情景，還樂(lè)呵呵的�？僧�(dāng)初他挨了打以后，受了刺激，人就消失了。
誰(shuí)也沒(méi)想到，林培偉悄悄躲起來(lái)，琢磨出了一連串智斗老師傅的招數(shù)。3個(gè)月后，林培偉又反攻了回來(lái)，不僅迅速建起了合作社，還帶著反對(duì)他的老師傅們拿下了近千萬(wàn)元的訂單。
福建省永春縣是有名的白鶴拳發(fā)源地，這位蘇師傅正是當(dāng)?shù)赜忻娜瓗煛ｋm然年過(guò)五十，但一套白鶴拳還是打的虎虎生風(fēng)。林培偉消失的3個(gè)月里，就拜在了蘇師傅門(mén)下，每天都來(lái)學(xué)習(xí)白鶴拳。
林培偉：個(gè)子比較瘦，臂力不夠。想學(xué)習(xí)拳法，增強(qiáng)臂力。
蘇：他悟性挺好的，繼續(xù)練一定可以練成的。
可林培偉每天練拳法，難道是要回去報(bào)他挨的一面竿子之仇嗎?
白天林培偉找高人學(xué)藝，晚上回家也不閑著。他每天晚上都躲在小黑屋里閉門(mén)苦練。這條麻繩就是他的道具。
林培偉說(shuō)，他練的全是能幫他賺錢(qián)的功法。今天在曬面場(chǎng)里，林培偉要給記者現(xiàn)場(chǎng)展示一番。
林培偉：左手負(fù)責(zé)來(lái)搓，右手負(fù)責(zé)來(lái)盤(pán)。
記者：這看起來(lái)也沒(méi)什么難的。
林培偉：要不你來(lái)試一下?
看起來(lái)簡(jiǎn)單，可記者一試就亂了套。胡搓了一通之后，記者手里的面變成了這樣，只能重新返工了。
可林培偉練的神功不止這些，連最難的拉面線(xiàn)，他都修煉成了高手。
記者：這就拉好了?
林培偉：對(duì)。
記者:但看起來(lái)也沒(méi)什么難的。看你拉了幾下很輕松啊。
林培偉：要不然你來(lái)試一下。
記者：我也能試是嗎。
看別人能拉出細(xì)如發(fā)絲的面線(xiàn)，記者早就羨慕壞了。能親自上手一試，記者特別高興。
林培偉：拉一下，再拉一下，彈一下，再?gòu)椧幌隆?/p>
可沒(méi)想到拉著拉著就出了狀況。
大姐：斷了
記者：斷了嗎?哪斷了。
林：都斷掉了。
記者：我拉的跟別人不一樣。好像面也不咋地。這么粗。
林：還有更粗的。
記者：看來(lái)我是不是干不了這個(gè)活。
林：你還要多加努力。這個(gè)只能我們自己吃了，不能賣(mài)了。
這時(shí)候，林培偉才透露了去找?guī)煾祵W(xué)拳的秘密功效。
林培偉：都是靠臂力的。還有巧勁。壓拉彈甩扯，都是要巧勁、臂力。
記者：所以說(shuō)你練的那套拳法還是很有效的。
林培偉：通過(guò)練拳，還有實(shí)際的操作，我們就慢慢掌握了拉面的技藝。
可拜師學(xué)藝、閉關(guān)修煉還是林培偉賺錢(qián)計(jì)劃的一小步。他一舉拿下全村面線(xiàn)師傅的大招還在后面。
2015年，消失了3個(gè)月的林培偉又出現(xiàn)在村里。他一回村，就直接奔到村里德高望重的一位老師傅家。這回，他沒(méi)說(shuō)合作社的事兒，而是拉起了面線(xiàn)。
記者：能看出來(lái)他練過(guò)基本功?
老師傅：我們做面線(xiàn)的人，行家一出手，便知有沒(méi)有。
成為行家的林培偉終于不再受人排擠，拿下帶頭老師傅，可把林培偉高興壞了。
林培偉：村里有人在做面線(xiàn)，我屁顛屁顛跟在后面，師傅去哪我就去哪，到了哪戶(hù)我就跟人家搭話(huà)。
沒(méi)想到林培偉這個(gè)空手套白狼的財(cái)富計(jì)劃，看似不靠譜，還真成功了。林培偉拿出自己的全部積蓄一共50多萬(wàn)元，用現(xiàn)金現(xiàn)結(jié)的辦法，爭(zhēng)取到5戶(hù)面線(xiàn)師傅加入合作社。林培偉又馬上四處推銷(xiāo)產(chǎn)品，他打通了泉州、廈門(mén)等地的超市和餐飲渠道，面線(xiàn)的市場(chǎng)需求量很大，靠著穩(wěn)定貨源和過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量，一年就賣(mài)出了近千萬(wàn)元的面線(xiàn)。到2015年年底，共有30多戶(hù)面線(xiàn)師傅加入了合作社。
這一竿晾曬的面線(xiàn)大概有4米多長(zhǎng)，通常兩頭略粗，在0.5毫米左右。中間一段最細(xì)，一般0.2到0.3毫米。這最細(xì)的一段面線(xiàn)利潤(rùn)也是最高的，用來(lái)做成面線(xiàn)糊�？刹痪昧峙鄠コ隽艘粋�(gè)大問(wèn)題，問(wèn)題就出在最細(xì)的這段面上。
2016年春節(jié)前，面線(xiàn)訂單需求量陡增。林培偉接了泉州一個(gè)面線(xiàn)糊店的訂單，要求半個(gè)月內(nèi)做出5萬(wàn)斤最細(xì)的面線(xiàn)。
合作社加班加點(diǎn)趕制面線(xiàn)，可收貨的時(shí)候，林培偉卻遇到了一個(gè)措手不及的問(wèn)題。
林培偉：合作社生產(chǎn)的這種面線(xiàn)粗細(xì)不一致。
記者：粗細(xì)不一致嗎?我看起來(lái)感覺(jué)還是挺細(xì)的。
林培偉：像這把面線(xiàn)，細(xì)的可以穿針，粗的就不行了。
林培偉找了一根針，當(dāng)場(chǎng)檢驗(yàn)了一下。同一把面線(xiàn)，有的很快就穿了過(guò)去，可有的就不合格。
記者：這個(gè)就穿不過(guò)去了。這個(gè)最細(xì)的可以。
林培偉：這個(gè)最細(xì)的就是我想要的，也是賣(mài)的最好的。
這時(shí)候，離交貨日期還有3天，林培偉急忙請(qǐng)手藝好的老師傅日夜趕工，趕制了一批細(xì)到能穿過(guò)針眼的面線(xiàn)，這才按時(shí)交了貨。可這件事卻讓林培偉發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更大的賺錢(qián)機(jī)會(huì)。
在福建有700多年歷史的手工面線(xiàn)，一直都是小作坊生產(chǎn)出來(lái)的，做好做壞全憑手藝。林培偉卻想出了一個(gè)能讓手工面線(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的辦法。
林培偉：現(xiàn)代化的企業(yè)，都是標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝流水線(xiàn)。專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事。我們這個(gè)面線(xiàn)這個(gè)古老的行當(dāng)，它能不能結(jié)合到現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝流水線(xiàn)上。
2016年，林培偉投資200多萬(wàn)元成立了面線(xiàn)公司。他建起了面線(xiàn)生產(chǎn)流水線(xiàn)，給面線(xiàn)師傅們分配崗位，每人只負(fù)責(zé)18道工序中的一道工序。用這種方式，最大程度減少生產(chǎn)過(guò)程中的差異，最后一道工序上做出來(lái)的面線(xiàn)也粗細(xì)均勻，差別不大，同時(shí)也保留著純手工面線(xiàn)的味道。
林培偉還投入了400多萬(wàn)元，建起了一條面線(xiàn)烘干流水線(xiàn)。解決了以前雨季不能做面線(xiàn)的問(wèn)題，保證公司全年都能穩(wěn)定供貨。林培偉還根據(jù)客戶(hù)需求，開(kāi)發(fā)了不同的產(chǎn)品。最貴的市場(chǎng)上一斤能賣(mài)30元，這將近是以前面線(xiàn)價(jià)格的十倍。
林培偉不僅把手工面線(xiàn)從小作坊里搬到工廠(chǎng)流水線(xiàn)上，賣(mài)到了國(guó)內(nèi)福建、浙江、江蘇、河北等省份。也因?yàn)樗囊?guī)范化生產(chǎn)，2017年他還拿到了出口食品認(rèn)證，小面線(xiàn)漂洋過(guò)海，賣(mài)到了新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞地區(qū)。兩年多時(shí)間，靠著細(xì)如發(fā)絲的面線(xiàn)，公司加合作社面線(xiàn)銷(xiāo)售額就達(dá)到3000多萬(wàn)元。
林培偉：拉面比賽現(xiàn)在開(kāi)始，出面
記者采訪(fǎng)的時(shí)候，碰巧遇到林培偉公司正在舉辦一場(chǎng)面線(xiàn)師傅選拔比賽。林培偉給1個(gè)工人的月工資，相當(dāng)于以前夫妻作坊倆人賺的錢(qián)。并且干的活兒也變輕松了。這不僅吸引了很多面線(xiàn)師傅們都來(lái)參賽，還吸引了很多在外打工的年輕人回鄉(xiāng)做面線(xiàn)。
老林：我們現(xiàn)在每個(gè)月能賺1萬(wàn)多塊。隔壁村都想嫁過(guò)來(lái)。
書(shū)記：林培偉帶動(dòng)當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)脫貧致富。
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