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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“今天弄了多少？”
捕蟶工人：“七十多斤。”
記者：“每天都過(guò)來(lái)扒蟶嗎？”
捕蟶工人：“對(duì)。”
捕蟶工人：天天都有，每天都起蟶，多少都要干。”
據(jù)塘主仲濟(jì)開(kāi)介紹，每天從凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘開(kāi)始，一直到上午十點(diǎn)左右都是螠蟶起捕的時(shí)間，這60畝塘面，平日里要用300多個(gè)勞力，因?yàn)榻裉煜掠�，人相�?duì)少了很多。
2006年，宋莊鎮(zhèn)螠蟶養(yǎng)殖面積達(dá)到五萬(wàn)余畝，年加工蟶干三四萬(wàn)噸，成為北方地區(qū)最大的加工交易集散地。然而十幾年前，這里一直以養(yǎng)殖對(duì)蝦 為主，上個(gè)世紀(jì)九十年代，因品種單一，又遭遇蝦病，對(duì)蝦養(yǎng)殖損失慘重。就在所有人都不再敢包塘養(yǎng)蝦，紛紛將自家的一二百畝養(yǎng)殖塘拋售時(shí)，宋莊鎮(zhèn)沙口村的劉 明卻一口氣承包了九百多畝。
劉明：“我們家里邊現(xiàn)在塘子面積那么大，那么多，能不能養(yǎng)這個(gè)蟶子。”
原來(lái)，劉明打算在包來(lái)的九百畝塘里放養(yǎng)螠蟶，1993年他到浙江購(gòu)蝦時(shí)發(fā)現(xiàn)這種能夠凈化水質(zhì)，治愈蝦病的貝類(lèi)，于是也打算包塘在江蘇進(jìn)行養(yǎng)殖，因?yàn)閷?duì)螠蟶養(yǎng)殖一竅不通，最初他從浙江請(qǐng)來(lái)師傅與他一起養(yǎng)殖。
不到一年，劉明的收獲讓宋莊鎮(zhèn)所有對(duì)蝦養(yǎng)殖戶(hù)都目瞪口呆。
劉明：“我們跟他五五分成以后，一家一半，甲乙雙方一人獲得30多萬(wàn)元錢(qián)吧，純利潤(rùn)。”
養(yǎng)殖螠蟶一年就讓劉明賺了三十多萬(wàn)，這讓劉明的鄰居劉忠車(chē)坐不住了，也學(xué)著劉明與浙江人合作養(yǎng)起了螠蟶。
養(yǎng)殖戶(hù) 劉忠車(chē)：“我包塘子他出苗，蝦子是我的，光跟他分蟶。”
林智福，浙江省蒼南縣人，也是當(dāng)年最早一批來(lái)宋莊鎮(zhèn)與當(dāng)?shù)鼐用窈匣镳B(yǎng)殖螠蟶的人。
林智福以前一直在浙江做對(duì)蝦生意，上個(gè)世紀(jì)九十年代中旬來(lái)贛榆進(jìn)對(duì)蝦時(shí)，看中當(dāng)?shù)刎S富的灘涂資源與廉價(jià)的租地費(fèi)用，決定到江蘇租地養(yǎng)殖螠蟶。而他最初找到的合作者就是宋莊鎮(zhèn)邵莊村的秦泗海。
宋莊鎮(zhèn)邵莊村螠蟶加工戶(hù) 秦泗海：他負(fù)責(zé)怎么養(yǎng)，飼料怎么下，喂什么料，還有挖蟶的時(shí)候怎么挖，都要聽(tīng)他的，畢竟我們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶(hù) 林智福：“剛第一年過(guò)來(lái)的時(shí)候，也是小面積，就是搞一個(gè)塘試驗(yàn)一下，試驗(yàn)一下，這個(gè)成活率達(dá)到90％以上。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶(hù) 林智福：“朋友朋友之間的關(guān)系，說(shuō)這里有蟶子，你跑上來(lái)看一下，一家?guī)б患遥患規(guī)б患摇?rdquo;
這種當(dāng)?shù)厝顺鎏�，浙江人出苗并�?fù)責(zé)技術(shù)與銷(xiāo)售的模式迅速推廣到了整個(gè)宋莊鎮(zhèn)，最高峰時(shí)宋莊鎮(zhèn)有上千浙江人來(lái)此投資養(yǎng)蟶。短短幾年時(shí)間，宋莊鎮(zhèn)幾乎家家戶(hù)戶(hù)都養(yǎng)起了螠蟶。現(xiàn)在每到收獲季節(jié)，塘邊都可以看到排隊(duì)交蟶的人。
記者：“你們?cè)谂抨?duì)嗎？”
捕蟶工人：“對(duì)。”
捕蟶工人：“也快了。”
記者：“給現(xiàn)錢(qián)��？
捕蟶工人：“對(duì)，50斤來(lái)。”
記者：“今天賺了多錢(qián)？”
捕蟶工人：“88。”
隨著當(dāng)?shù)厝藢?duì)養(yǎng)蟶技術(shù)的逐漸掌握，雙方的利潤(rùn)分成逐漸由五五分到六四再到七三，浙江人分得的利潤(rùn)越來(lái)越少。同時(shí)土地承包費(fèi)用也越來(lái)越高。
宋莊鎮(zhèn)邵莊村螠蟶加工戶(hù) 秦泗海：“剛開(kāi)始地價(jià)100多元一畝，現(xiàn)在400，500都有。”
向林智福一樣的浙江養(yǎng)殖戶(hù)逐漸轉(zhuǎn)移到江蘇其他縣市甚至山東等地區(qū)養(yǎng)殖螠蟶，使這個(gè)地區(qū)的螠蟶產(chǎn)量迅速擴(kuò)大，也吸引了來(lái)自全國(guó)各地的螠蟶采購(gòu) 商。螠蟶的主要消費(fèi)市場(chǎng)集中在浙江、福建一帶，宋莊鎮(zhèn)的螠蟶收獲后大部分由浙江人運(yùn)去浙江銷(xiāo)售。但是每年把從江蘇捕撈到的螠蟶運(yùn)到南方，不僅有高額的運(yùn)輸 費(fèi)用而且不利于保鮮。
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶(hù) 林智福：“鮮的必須要跑到市場(chǎng)里面，你今天跑上海，看市場(chǎng)，上海的市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定不穩(wěn)定，不穩(wěn)定的一下子就虧了。”
浙江省蒼南縣螠蟶養(yǎng)殖戶(hù) 林智福：“現(xiàn)在可以說(shuō)整個(gè)這個(gè)蟶干的市場(chǎng)還是在宋莊這里，市場(chǎng)在這里，每天都當(dāng)場(chǎng)當(dāng)銷(xiāo)的，每一天都銷(xiāo)光，全國(guó)各地需要蟶干的人都來(lái)這里采購(gòu)。”
現(xiàn)在秦泗海的加工廠(chǎng)旺季時(shí)每天的加工量都達(dá)到十萬(wàn)斤，熱鬧的時(shí)候，加工廠(chǎng)內(nèi)幾百名婦女通宵達(dá)旦對(duì)蟶子進(jìn)行清洗、蒸煮、去殼和烘干。
記者：“一天能剝多少？”
記者：“多少錢(qián)一斤？一百斤15塊錢(qián)。”
螠蟶加工工人：您多大歲數(shù)了？”
螠蟶加工工人：“70多了。”
記者：“干得動(dòng)嗎？”
螠蟶加工工人：“干得動(dòng)。”
記者：“不累��？”
螠蟶加工工人：“不累。”
如今，宋莊鎮(zhèn)及周邊地區(qū)95%的塘口都養(yǎng)殖螠蟶，年產(chǎn)鮮蟶7500噸。同時(shí)有幾十家蟶干加工場(chǎng)，加工來(lái)自江蘇、山東、遼寧等省一萬(wàn)多噸的螠蟶。
俗話(huà)說(shuō)，教會(huì)了徒弟，餓死了師傅。江蘇宋莊鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶(hù)一步步跟著浙江師傅學(xué)會(huì)了螠蟶的養(yǎng)殖，加工，發(fā)展了本地產(chǎn)業(yè)，但是提起師傅來(lái)，他們依然豎起大拇指。
劉明：“浙江人搞這個(gè)東西，要么就是搞前邊，他搞頭不搞尾，掙錢(qián)了。所以錢(qián)還是浙江人賺得多。”
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